Pretinha

Deliciosa brownie

Se você está procurando uma receita de sobremesa simples, mas extremamente saborosa, você veio ao lugar certo! O brownie é um bolo úmido, rico em sabores, que vai te conquistar instantaneamente. Com uma massa fofa e uma cobertura de chocolate decadente, é a sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Além disso, é rápido de preparar e os ingredientes são fáceis de encontrar. Vamos ver como podemos trazer essa delícia para a sua mesa!

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30-35 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 12

Ingredientes

- 2 xícaras de farinha
- 3 ovos (de preferência em temperatura ambiente)
- 1 pacote de fermento em pó
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de água mineral
- 1/2 xícara de margarina (derretida)
- 2-3 colheres de sopa de essência de baunilha
- 1 xícara de nozes (picadas finamente)
- 3 colheres de sopa de cacau
- 1 xícara de geleia ou compota (preferencialmente de frutas vermelhas ou pêssegos, para um sabor mais intenso)

Cobertura

- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de cacau
- 5 colheres de sopa de açúcar

Instruções passo a passo

1. Preparação dos ingredientes: Comece preparando todos os ingredientes. Certifique-se de que os ovos estão em temperatura ambiente, pois isso ajudará a obter uma textura mais suave. Além disso, você precisará de uma forma de bolo (preferencialmente 20x30 cm) forrada com papel manteiga.

2. Bater as gemas: Em uma tigela grande, bata as gemas com a margarina derretida e uma pitada de sal. Use uma batedeira elétrica para obter uma mistura fofa.

3. Preparação das claras: Em outra tigela, bata as claras até ficarem em ponto de neve firme. Este passo é essencial para conseguir um brownie fofo, então não pule!

4. Misturando os ingredientes secos: Em uma tigela separada, misture a farinha com o fermento em pó e o cacau. Esses ingredientes secos darão estrutura e sabor ao seu bolo.

5. Combinando os ingredientes: Adicione a mistura de farinha à tigela com as gemas, junto com a água mineral, a essência de baunilha, a geleia e as nozes picadas. Misture delicadamente para combinar os ingredientes.

6. Incorporando as claras: Com uma espátula, incorpore as claras batidas à mistura de farinha, mexendo de baixo para cima para manter o ar das claras. Isso garantirá uma textura fofa.

7. Despejando a massa na forma: Despeje metade da massa na forma forrada com papel manteiga. Em seguida, despeje uma parte da cobertura (a receita será detalhada mais adiante) e misture levemente para criar um efeito marmorizado.

8. Assar: Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F) e coloque a forma no forno. Deixe o bolo assar por 30-35 minutos. Verifique se está assado inserindo um palito no centro; se sair limpo, está pronto!

9. Resfriamento e cobertura: Depois que o brownie estiver assado, retire-o do forno e deixe esfriar completamente na forma. Enquanto esfria, prepare a cobertura.

Preparação da cobertura

1. Derretendo os ingredientes: Em uma panela pequena, adicione a margarina, o cacau e o açúcar. Coloque em fogo baixo e mexa continuamente até que tudo esteja completamente derretido e homogêneo.

2. Aplicando a cobertura: Assim que o bolo esfriar, despeje a cobertura uniformemente por cima. Você pode usar uma espátula para espalhá-la bem.

3. Cortando e servindo: Depois que a cobertura endurecer um pouco, corte o brownie em quadrados e sirva com uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly. Uma combinação deliciosa!

Dicas úteis

- Ingredientes: Você pode substituir a margarina por manteiga para um sabor mais rico. Você também pode usar nozes variadas, como amendoins ou amêndoas, dependendo de suas preferências.
- Variações: Em vez de geleia, você pode usar chocolate derretido ou até mesmo frutas frescas, como framboesas ou morangos, para um toque extra de frescor. Além disso, para um sabor de chocolate mais intenso, você pode adicionar pedaços de chocolate à massa.
- Sugestões de servir: O brownie combina perfeitamente com um café preto ou um chá aromático, mas também com um copo de leite gelado, oferecendo um contraste delicioso entre o doce e o cremoso.

Benefícios nutricionais

Este brownie é uma boa fonte de proteínas, graças aos ovos e nozes, e fornece carboidratos complexos da farinha. Além disso, o cacau contém antioxidantes benéficos para a saúde.

Perguntas frequentes

1. O brownie pode ser congelado?
Sim, você pode congelar o brownie. Certifique-se de que esteja completamente frio, depois você pode embrulhá-lo em filme plástico e colocá-lo em um recipiente hermético. Pode ser armazenado no congelador por até 3 meses.

2. Posso usar farinha integral?
Sim, você pode substituir parte da farinha branca por farinha integral para uma versão mais saudável, mas tenha em mente que a textura mudará um pouco.

3. Como posso tornar o bolo menos doce?
Você pode reduzir a quantidade de açúcar na massa ou usar geleias com baixo teor de açúcar.

Agora que você tem todas as informações necessárias, não resta nada a não ser começar a cozinhar. Seja em um dia comum ou em uma ocasião especial, este brownie com certeza será um sucesso. Bom apetite!