Закрученные с сыром и орегано

Закрученные с Сыром и Орегано - Ароматное Угощение на Все Случаи Жизни

Время подготовки: 20 минут
Время выпекания: 25 минут
Общее время: 45 минут
Порции: 12 закрученных

Откройте для себя очарование простого и быстрого рецепта, идеально подходящего как для вкусного перекуса, так и для впечатления ваших гостей. Этот рецепт закрученных с сыром и орегано идеален для тех, кто любит средиземноморские ароматы и пушистую текстуру свежевыпеченного теста.

Ингредиенты:

- 500 г пшеничной муки (выберите муку типа 000 для более воздушного теста)
- 25 г свежих дрожжей или 7 г сухих дрожжей
- 2 чайные ложки сахара
- 250 мл теплого молока (не горячего, чтобы не убить дрожжи)
- 100 мл оливкового масла первого отжима
- 1 яйцо (для смазывания)
- 300 г сыра (творог или фета, в зависимости от предпочтений)
- 2 столовые ложки сушеного орегано
- Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Активация дрожжей: В небольшой миске смешайте дрожжи с 2 чайными ложками сахара и 50 мл теплого молока. Оставьте на 10 минут, пока на поверхности не образуется пена. Этот шаг необходим для обеспечения хорошего подъема теста.

2. Приготовление теста: В большой миске объедините муку с щепоткой соли и орегано. Добавьте активированные дрожжи, оставшееся молоко (200 мл) и оливковое масло. Хорошо перемешайте деревянной ложкой или руками, пока ингредиенты не начнут соединяться.

3. Замешивание: Тем временем перенесите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и месите около 10 минут, пока оно не станет эластичным и гладким. Если тесто слишком липкое, вы можете добавить немного муки, но будьте осторожны, чтобы не переборщить.

4. Подъем: Поместите тесто в чистую миску, накройте влажным полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте, вдали от сквозняков, на 1 час или до удвоения объема.

5. Начинка закрученных: После того как тесто поднялось, раскатайте его на слегка посыпанной мукой поверхности, формируя прямоугольник толщиной около 1 см. Равномерно посыпьте выбранным сыром по тесту, затем добавьте орегано и приправьте солью и перцем по вкусу.

6. Закручивание: Плотно сверните тесто по ширине, формируя цилиндр. Нарежьте цилиндр на кусочки длиной около 3 см. Разложите кусочки на противне, застеленном пергаментной бумагой, оставляя немного пространства между ними, чтобы они могли расшириться во время выпекания.

7. Смазывание: Взбейте яйцо и смажьте поверхность закрученных с помощью кухонной кисточки. Этот шаг придаст приятный золотистый цвет при выпекании.

8. Выпекание: Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте закрученные 25 минут или до золотистого и пушистого состояния. Дайте им немного остыть перед тем, как наслаждаться.

Практические советы:

- Вы можете поэкспериментировать с различными начинками, добавляя обжаренный шпинат, оливки или даже прошутто для более сытного варианта.
- Если вы предпочитаете более насыщенный вкус, вы можете добавить несколько ломтиков острого перца или голубого сыра.
- Эти закрученные отличны в горячем виде, но также могут быть съедены при комнатной температуре, что делает их идеальными для пикников или вечеринок.

Предложение для подачи: Подавайте закрученные с соусом из йогурта с чесноком и укропом или с пряным томатным соусом. Эта закуска добавит каплю радости в любое блюдо!

Наслаждайтесь каждым кусочком этих закрученных с сыром и орегано и наслаждайтесь их восхитительными ароматами. Приятного аппетита!