Фаршированные перцы и помидоры

Вкусный рецепт фаршированных перцев и помидоров: взрыв ароматов

Время подготовки: 30 минут
Время готовки: 1 час 30 минут
Общее время: 2 часа
Количество порций: 6

Если вы ищете рецепт комфортной еды, который принесет радость с каждым укусом, фаршированные перцы и помидоры — идеальный выбор. Это блюдо не только вкусное, но и полное аромата и цвета, идеально подходит для семейного обеда или встречи с друзьями. Давайте начнем!

Необходимые ингредиенты:
- 10 сладких перцев (выберите разные цвета для привлекательного вида)
- 5 крупных помидоров (убедитесь, что они хорошо спелые)
- 2 маленьких помидора (для концентрированного вкуса)
- 1 кг фарша из свинины (можно использовать говядину или смесь)
- 150 г риса (желательно длиннозерного)
- 3-4 луковицы (мелко нарезанные)
- 200 г томатной пасты (высокого качества)
- Специи: тимьян, соль, перец (по вкусу)

Этапы приготовления:

1. Подготовка овощей:
Начните с очистки сладких перцев от семян, срезая верх, чтобы сделать место для начинки. Крупные помидоры также должны быть очищены от семян, а маленькие нарезать тонкими ломтиками.

2. Приготовление начинки:
На сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавьте его в большую миску вместе с фаршем из свинины, промытым рисом, 100 г томатной пасты, тимьяном, солью и перцем. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.

3. Фарширование овощей:
С помощью ложки заполните сладкие перцы и крупные помидоры мясной смесью, оставляя немного места сверху, чтобы рис мог увеличиться в объеме во время готовки. Положите ломтики маленьких помидоров сверху, как крышку, чтобы сохранить влагу и добавить дополнительный вкус.

4. Готовка:
Поместите фаршированные овощи в большую кастрюлю. Добавьте 100 г разведенной томатной пасты с достаточным количеством воды, чтобы покрыть овощи. Посыпьте солью по вкусу. Накройте кастрюлю крышкой и дайте вариться на среднем огне примерно 1,5 часа. Проверяйте время от времени, добавляя воду при необходимости, чтобы избежать прилипания.

5. Приготовление соуса:
Тем временем вы можете приготовить вкусный соус. Смешайте оставшуюся томатную пасту с 2 столовыми ложками воды и 1 столовой ложкой муки, добавьте любимые специи и варите на медленном огне до загустения. Этот соус добавит дополнительный вкус и сделает блюдо еще более аппетитным.

6. Подача:
Подавайте фаршированные перцы и помидоры горячими, политыми приготовленным соусом и с ложкой свежей сметаны. Вы также можете добавить свежую зелень, такую как петрушка, для свежего вида и вкуса. Это блюдо чрезвычайно универсально и прекрасно сочетается с картофельным пюре или хрустящим зеленым салатом.

Полезные советы:
- Выбирайте перцы одинакового размера для равномерного приготовления.
- Вы можете заменить рис киноа или кус-кусом для более здорового варианта.
- Добавьте тертый сыр в начинку для кремового и вкусного вкуса.
- Вы можете поэкспериментировать со специями, добавив паприку или чили для более острого вкуса.

Фаршированные перцы и помидоры — это простой и быстрый рецепт, который не только удовлетворит ваш голод, но и принесет радость в каждое блюдо. Попробуйте этот рецепт и дайте себя унести его неповторимым вкусом!