詰め物をしたピーマンとトマト

美味しいピーマンとトマトの詰め物レシピ：風味の爆発

準備時間：30分
調理時間：1時間30分
合計時間：2時間
サービング数：6

一口ごとに喜びをもたらすコンフォートフードのレシピを探しているなら、詰め物をしたピーマンとトマトは完璧な選択です。この料理はおいしいだけでなく、風味と色が豊かで、家族の食事や友人との集まりに最適です。さあ、始めましょう！

必要な材料：
- 10個のパプリカ（魅力的な見た目のためにさまざまな色を選びましょう）
- 5個の大きなトマト（しっかり熟したものを選んでください）
- 2個の小さなトマト（濃縮された風味のために）
- 1kgの豚ひき肉（牛肉やその混合物を使用することもできます）
- 150gの米（できれば長粒米を選んでください）
- 3-4個の玉ねぎ（みじん切り）
- 200gのトマトペースト（高品質）
- スパイス：タイム、塩、コショウ（お好みで調整）

調理手順：

1. 野菜の準備：
まず、パプリカの種を取り除き、上部を切り取って詰め物のスペースを作ります。大きなトマトも種を取り除き、小さなトマトは薄切りにします。

2. 詰め物の準備：
フライパンでみじん切りにした玉ねぎを透明になるまで炒めます。これを大きなボウルに入れ、豚ひき肉、洗った米、100gのトマトペースト、タイム、塩、コショウを加えます。均一な混合物になるまでよく混ぜます。

3. 野菜の詰め物：
スプーンを使って、パプリカと大きなトマトに肉の混合物を詰め、調理中に米が膨張できるように上部に少しスペースを残します。小さなトマトのスライスを上に蓋のように置き、湿気を保持し、風味を追加します。

4. 調理：
詰めた野菜を大きな鍋に置きます。野菜を覆うのに十分な水で薄めた100gのトマトペーストを加えます。お好みで塩を振りかけます。鍋に蓋をして、中火で約1時間半煮ます。時々確認し、必要に応じて水を追加してくっつかないようにします。

5. ソースの準備：
同時に、デリシャスなソースを準備できます。残りのトマトペーストを水2杯と小麦粉1杯で混ぜ、お好みのスパイスを加え、弱火で煮詰めます。これにより、風味が増し、料理がさらに美味しくなります。

6. サービング：
温かい状態で詰めたピーマンとトマトを提供し、準備したソースと新鮮なサワークリームを一さじかけます。新鮮な見た目と風味のために、パセリなどの新鮮なハーブを追加することもできます。この料理は非常に多才で、マッシュポテトやシャキシャキのグリーンサラダと素晴らしい組み合わせです。

便利なヒント：
- 均一に調理するために、均一なサイズのピーマンを選んでください。
- より健康的なオプションとして、米をキヌアやクスクスに置き換えることができます。
- 詰め物にチーズを加えて、クリーミーで風味豊かな味わいを楽しんでください。
- スパイスを試して、パプリカやチリを加えてよりスパイシーな味を楽しんでください。

詰め物をしたピーマンとトマトは、ただお腹を満たすだけでなく、食事ごとに喜びをもたらすシンプルで迅速なレシピです。このレシピを試して、その独特の風味に身を任せてください！