Паста с мясом и базиликом

Паста с мясом и базиликом: Вкусный и утешительный рецепт

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 45 минут
Количество порций: 4

Введение

Я предлагаю вам исследовать вкусный рецепт пасты с мясом и базиликом, который быстро станет вашим любимым! Этот рецепт не только прост, но и полон ароматов, предлагая идеальный баланс между свежими ингредиентами и насыщенным вкусом. На протяжении веков паста была символом кулинарного комфорта, а сочетание с мясом и базиликом придает изысканность и традицию каждому блюду.

Необходимые ингредиенты

- 2 больших луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 3-4 красных перца
- 1 средняя морковь
- 1 банка томатной пасты (примерно 200 г)
- 1 маленькая бутылка домашнего бульона (примерно 200 мл)
- Горсть свежего базилика
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 300 г фарша (смесь говядины и свинины)
- 1 пакет пасты (предпочтительно пенне или фузилли)
- 1 чайная ложка карри
- 1 чайная ложка паприки (сладкой или острого, по вкусу)
- Оливковое масло (для обжаривания)
- Соль и перец (по вкусу)
- Соевый соус (по желанию)
- Красная и зеленая паста карри (по желанию для дополнительного аромата)

Приготовление пошагово

1. Подготовка ингредиентов: Начните с мелкой нарезки двух луковиц и четырех зубчиков чеснока. Затем вымойте и нарежьте красный перец тонкими полосками. Натрите морковь. Убедитесь, что все ингредиенты под рукой, чтобы процесс приготовления был плавным и приятным.

2. Обжаривание овощей: В большой сковороде добавьте 2-3 столовые ложки оливкового масла и разогрейте на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, раздавленный лезвием ножа. Обжаривайте их 2-3 минуты, пока лук не станет прозрачным и ароматным.

3. Добавление овощей: Как только лук и чеснок обжарятся, добавьте красный перец и натертую морковь. Хорошо перемешайте и дайте им обжариваться вместе в течение 5-7 минут, пока они не станут мягкими.

4. Добавление мяса: Теперь добавьте фарш на сковороду. Хорошо перемешайте, чтобы он равномерно подрумянился. Обжаривайте, пока мясо не изменит цвет и не будет хорошо прожарено, примерно 5-10 минут.

5. Добавление соусов и специй: Как только мясо будет готово, добавьте бульон и томатную пасту. Приправьте тимьяном, карри, паприкой, солью и перцем. Хорошо перемешайте и дайте соусу покипеть на медленном огне в течение 10-15 минут, пока он немного не загустеет. Если хотите, можете добавить соевый соус для дополнительного умами.

6. Варка пасты: В отдельной кастрюле доведите воду до кипения и добавьте соль. Варите пасту согласно инструкциям на упаковке, пока она не станет аль денте (примерно 8-10 минут). Убедитесь, что время от времени перемешиваете, чтобы она не прилипла.

7. Смешивание пасты с соусом: Как только паста готова, хорошо слейте ее и добавьте в сковороду с мясным соусом. Энергично перемешайте, чтобы паста равномерно покрылась соусом.

8. Завершение блюда: Добавьте натертый сыр фета и снова перемешайте. В конце мелко нарежьте свежий базилик и добавьте его в блюдо. Хорошо перемешайте, чтобы впитать его аромат.

9. Подача: Подавайте пасту горячей, украшенной несколькими листьями свежего базилика и, если хотите, посыпьте немного тертого сыра сверху. Это блюдо можно подать с свежим зеленым салатом или хрустящим хлебом, чтобы завершить трапезу.

Предложения и вариации

- Вариации мяса: Вы можете использовать курицу или индейку вместо смеси говядины и свинины для более легкого варианта.
- Цельнозерновая или безглютеновая паста: Если вы предпочитаете более здоровый вариант, вы можете выбрать цельнозерновую или безглютеновую пасту, которая содержит меньше углеводов и богаче клетчаткой.
- Дополнительные овощи: Добавьте кабачки или баклажаны для дополнительного аромата и увеличения количества овощей в блюде.

Калории и питательные преимущества

Этот рецепт содержит около 600 калорий на порцию, предлагая хороший источник белка из мяса и сыра, а также витамины из овощей. Паста способствует потреблению углеводов, необходимых для энергии, а базилик приносит антиоксиданты и противовоспалительные свойства.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать пасту другой формы? Да, любой тип пасты хорошо работает, но паста с формой, которая удерживает соус (такая как пенне), идеальна.
2. Можно ли хранить остатки? Да, паста хорошо хранится в холодильнике в течение 2-3 дней. Разогревайте на плите или в микроволновке.
3. Как я могу сделать это блюдо вегетарианским? Замените мясо нарезанными грибами или разнообразными овощами и используйте растительный сыр, чтобы сохранить текстуру и вкус.

Этот рецепт пасты с мясом и базиликом обещает стать успехом, принося тепло и радость в каждое блюдо. Экспериментируйте с ингредиентами и не стесняйтесь делиться результатом с близкими! Приятного аппетита!