Ваффа на гриль-сковороде с свининой в BBQ-соусе и салатом колеслоу

Ваффа на гриле с свининой в соусе BBQ и салатом колсло

Кто может устоять перед тарелкой, полной свежих ароматов и хрустящих текстур? Ваффа на гриле с свининой в соусе BBQ и салатом колсло — это простой и вкусный рецепт, идеально подходящий для семейного ужина или встречи с друзьями. Этот рецепт не только сочетает полезные ингредиенты, но и добавляет немного веселья в процесс приготовления! Давайте вместе выясним, как приготовить это аппетитное блюдо.

Время приготовления: 20 минут
Время запекания: 15 минут
Общее время: 35 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты

Для салата колсло:
- 1/2 красного лука
- 1 морковь
- 1/4 белокочанной капусты
- 1/2 пучка свежей мяты
- 1 чили
- 2 столовые ложки уксуса из белого вина
- 2 столовые ложки оливкового масла экстра вирджин
- Соль и перец по вкусу

Для ваффы:
- 20 граммов масла
- 1 большое яйцо
- 1 столовая ложка сахара
- 140 граммов муки с разрыхлителем (или мука, смешанная с 1 чайной ложкой разрыхлителя)
- 1/2 чайной ложки соды
- 185 мл обезжиренного молока

Для мяса:
- 300 граммов вареной свинины
- 4 столовые ложки соуса BBQ

Приготовление салата колсло

1. Подготовьте овощи: Начните с натирания лука, моркови и капусты на крупной терке. Эти овощи придадут вашей салату хрусткость и свежесть. Убедитесь, что капуста хорошо промыта и нарезана равномерно, чтобы она идеально сочеталась с другими ингредиентами.

2. Мелко нарежьте зелень: Мелко нарежьте мяту и чили. Мята добавит освежающий аромат, а чили — немного остроты, идеально уравновешивая сладость овощей.

3. Смешайте ингредиенты: В большой миске добавьте натертые овощи, нарезанную мяту и чили. Полейте оливковым маслом экстра вирджин и уксусом из белого вина. Посыпьте солью и перцем по вкусу и тщательно перемешайте. Это момент, когда ароматы соединятся и начнут танцевать вместе!

Приготовление ваффы

4. Приготовьте тесто: В средней миске взбейте яйцо и молоко с помощью венчика. Добавьте сахар и хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте муку и соду, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Последний шаг — добавить растопленное и охлажденное масло. Продолжайте перемешивать, пока не получите однородную и гладкую массу.

5. Разогрейте гриль: Поставьте гриль на сильный огонь и добавьте оставшееся масло. Как только масло растопится, вылейте тесто ваффы на гриль, равномерно распределяя его с помощью лопатки. Цель — покрыть всю поверхность гриля, чтобы получить равномерно хрустящую ваффу.

6. Готовьте ваффу: Уменьшите огонь до среднего и готовьте по 6-8 минут с каждой стороны, пока не станет золотистой и хрустящей. Хорошо приготовленная ваффа должна быть мягкой внутри и хрустящей снаружи.

Приготовление мяса

7. Подогрейте мясо: Разорвите свинину на куски и смешайте с соусом BBQ. Подогрейте смесь на сковороде на среднем огне, периодически помешивая, пока мясо не станет теплым, а ароматы не объединятся.

Сборка блюда

8. Подача: Нарежьте ваффу на подходящие куски и выложите на тарелки. Сверху добавьте свинину в соусе BBQ и посыпьте салатом колсло. Эта комбинация ароматов и текстур порадует чувства всех, кто ее попробует!

Рекомендации по подаче
Чтобы сделать это блюдо еще более особенным, вы можете подать ваффу с порцией картофеля фри или гриль-овощами. Освежающий напиток, такой как холодный чай или фруктовый коктейль, идеально дополнит этот ужин. Также не стесняйтесь экспериментировать с различными соусами BBQ, чтобы добавить личный штрих к блюду.

Полезные советы и хитрости
- Вегетарианская версия: Если вы хотите вегетарианскую версию, вы можете заменить свинину приготовленными грибами или маринованным тофу.
- Альтернатива муке: Если вы хотите безглютеновую версию, используйте миндальную муку или смесь безглютеновой муки.
- Разогрев ваффы: Если у вас остались ваффы, вы можете разогреть их на сковороде или в тостере, чтобы вернуть хрусткость.

Пищевая информация
Этот рецепт является хорошим источником белка благодаря свинине и яйцу, а овощи в салате обеспечивают необходимые волокна для здорового пищеварения. Калории будут варьироваться в зависимости от подаваемых порций, но в целом это блюдо сбалансировано и питательно.

Этот рецепт ваффы на гриле с свининой в соусе BBQ и салатом колсло — это не только кулинарное наслаждение, но и радостный опыт готовки. Экспериментируйте с ингредиентами, добавляйте свои собственные акценты и делитесь им с близкими! Приятного аппетита!