Рис с Морковью - в Мультиварке

Рис с морковью в мультиварке — это простое гарнир, подходящее для воскресного обеда. Он готовится вместе с луком, перцем, морковью и томатной пастой из болгарского перца, а в конце добавляется зелень петрушки. Мы подавали его с запечёнными куриными бедрами в горчичном соусе и домашними соленьями. Ложка горчичного соуса, положенная сверху на рис, придаёт ему отличный вкус и делает его более подходящим к жареному мясу. Быстрая информация Общее время: не указано в оригинальном рецепте; зависит от времени программы "Пилаф" мультиварки Время приготовления: примерно 10 минут для обжаривания овощей, плюс время подготовки ингредиентов Время готовки: согласно программе "Пилаф" мультиварки Порции: не указаны; количество подходит для нескольких порций, в зависимости от размера порции Сложность: лёгкая Тип рецепта: рис с овощами, пилаф в мультиварке Событие: воскресный обед, гарнир к запечённому мясу Ингредиенты 2 чашки риса, используя чашку прибора 4 чашки воды, плюс ещё 2 чашки, добавленные на половине программы 2 крупных моркови 2 небольшие луковицы 1/2 красного перца 2 столовые ложки масла 3 столовые ложки томатной пасты из болгарского перца 1/2 чайной ложки морской соли Немного перца Зелень петрушки, мелко нарезанная Для подачи, отдельно: Запечённые куриные бедра в горчичном соусе Домашние соленья Горчичный соус от жареного мяса, по желанию, для подачи на рис Способ приготовления 1. Промойте рис в нескольких водах, пока вода не станет более прозрачной. Затем оставьте его, накрыв тёплой водой, пока готовите овощи. Таким образом, рис будет готов, когда его нужно будет добавить в кастрюлю. 2. Налейте масло в чашу мультиварки и включите функцию "Обжаривание" на 10 минут. 3. Очистите и промойте лук, морковь и перец. Нарежьте лук и перец мелкими кусочками, затем положите их в чашу с маслом и дайте им обжариться. 4. Нарежьте морковь кубиками и добавьте её к луку и перцу. Перемешивайте время от времени, чтобы овощи готовились равномерно. 5. Слейте рис и положите его в кастрюлю. Аккуратно перемешайте с обжаренными овощами, чтобы ингредиенты соединились. 6. Влейте первые 4 чашки воды. Добавьте томатную пасту из болгарского перца, соль и немного перца. 7. Включите функцию "Пилаф" и дайте рису закипеть. 8. Примерно на половине программы добавьте оставшиеся 2 чашки воды и перемешайте. Этот шаг является частью процесса приготовления, поэтому воду не следует добавлять всю сразу. 9. Когда программа завершится и рис будет готов, добавьте мелко нарезанную петрушку. Аккуратно перемешайте, не разминая морковь и рис. 10. Подавайте рис горячим, вместе с запечёнными куриными бедрами в горчичном соусе. Если у вас остался соус от жареного мяса, вы можете положить по ложке на каждую порцию. Домашние соленья отлично дополняют этот обед. Почему я часто готовлю этот рецепт Это легкий гарнир, который легко приготовить, когда я использую мультиварку и хочу избежать приготовления нескольких блюд на плите. Овощи придают рису вкус и цвет, а томатная паста из болгарского перца делает его более ароматным, чем простой пилаф. Мне особенно нравится подавать его с куриными бедрами в горчичном соусе, потому что рис хорошо впитывает соус, положенный сверху. С соленьями рядом, его можно подать как полноценный обед, не требуя дополнительных гарниров. Советы Промойте рис в нескольких водах перед приготовлением. Это простой шаг, но он помогает добиться более приятной текстуры. Оставьте рис, накрытый тёплой водой, только до тех пор, пока готовите остальные ингредиенты. В этом рецепте он затем сливается и добавляется к обжаренным овощам. Нарежьте морковь кубиками одинакового размера, чтобы кусочки готовились примерно одинаково. Не пропускайте перемешивание на половине программы. В это время добавляются оставшиеся 2 чашки воды, и ингредиенты должны быть снова равномерно распределены в кастрюле. Количество соли указано в рецепте. Учитывайте, что томатная паста из болгарского перца и горчичный соус могут уже содержать соль, особенно если вы подаете рис с курицей и соусом от жареного мяса. Замены Вы можете использовать обычную соль вместо морской, сохраняя то же количество, указанное в рецепте. Если у вас нет томатной пасты из болгарского перца, рецепт не будет точно соответствовать оригинальной версии. Паста является ингредиентом, который вносит вклад во вкус и цвет риса, поэтому её замена изменит блюдо. Зелень петрушки добавляется в конце. Если у вас её нет, вы можете пропустить этот шаг, но не рекомендуется добавлять её в начале, так как она потеряет свежесть во время приготовления. Вариации Основные ингредиенты рецепта остаются теми же: рис, лук, морковь, перец и томатная паста из болгарского перца. Вы можете сохранить оригинальные количества и изменить только способ подачи. Для воскресного обеда приготовьте рис как гарнир к запечённым куриным бедрам в горчичном соусе. При подаче добавьте соус на рис, а не только на мясо. Если вы подаете его как гарнир к другому блюду, оставьте зелень и соленья рядом. Рецепт достаточно ароматный, чтобы его можно было есть и без соуса, но вкус меняется в зависимости от того, что вы подаете к нему. Идеи для подачи Подавайте рис горячим, сразу после добавления петрушки. Представленный вариант — с запечёнными куриными бедрами в горчичном соусе и домашними соленьями. Ложка горчичного соуса, положенная на рис перед подачей, достаточно для изменения его вкуса и связывания гарнира с мясом. Вы можете положить рис на тарелку, а рядом разместить куриное бедро и несколько солений. Если у вас есть больше соуса, подавайте его отдельно, чтобы каждый мог добавить по своему вкусу. Часто задаваемые вопросы Могу ли я использовать любой тип мультиварки? Рецепт представлен для мультиварки Philips и использует функции "Обжаривание" и "Пилаф". Если у вашего устройства другие названия, вам нужно выбрать эквивалентные функции. Точное время будет зависеть от программы "Пилаф" вашего устройства. Почему вода добавляется в два этапа? В этом рецепте сначала добавляются 4 чашки воды, затем ещё 2 чашки примерно на половине программы. После добавления воды рис перемешивается, чтобы жидкость и овощи распределились равномерно. Должен ли я замачивать рис надолго? Нет. Рис промывается в нескольких водах и оставляется, накрытый тёплой водой, только пока готовятся овощи. Затем он сливается и добавляется в кастрюлю. С чем можно подавать рис с морковью? В оригинальном варианте рис подается с запечёнными куриными бедрами в горчичном соусе и домашними соленьями. В конце можно добавить немного горчичного соуса на рис. Могу ли я положить горчичный соус в чашу мультиварки? Горчичный соус используется при подаче, сверху на рис и рядом с куриными бедрами. Он не является частью ингредиентов, добавляемых в кастрюлю во время приготовления риса. Пищевая ценность Показатели являются оценочными и относятся к одной порции риса с овощами, без куриных бедер и без горчичного соуса. Точное количество может варьироваться в зависимости от типа риса, объёма чашки прибора, количества использованной пасты и числа порций. Для одной порции, рассчитанной ориентировочно из 4 порций: Калории: примерно 330-390 ккал Белки: примерно 6-8 г Углеводы: примерно 55-65 г Жиры: примерно 8-11 г Клетчатка: примерно 3-5 г Куриные бедра и горчичный соус не включены в эти значения. Они могут значительно увеличить содержание белка, калорий и жиров, в зависимости от подаваемого количества. Хранение и разогрев Если остался рис, дайте ему остыть и храните в холодильнике в закрытом контейнере. Для наилучшего вкуса и текстуры предпочтительно употребить его в кратчайшие сроки, а не хранить несколько дней. При разогреве нагревайте только то количество, которое собираетесь съесть. Рис может стать более сухим после хранения, а горчичный соус добавляется отдельно, при подаче. Куриные бедра и рис можно разогревать отдельно, если они хранились вместе с соусом.

Ингредиенты

2 чашки риса (чашка от машины) 4 чашки + 2 воды 2 большие моркови 2 маленьких луковицы 1/2 красного перца 2 столовые ложки масла 3 столовые ложки пасты из запеченного перца с помидорами 1/2 чайной лож

Рис с Морковью - в Мультиварке

Ингредиенты

Теги

Категории