Reis mit Karotten - im Multikocher

Name: Reis mit Karotten - im Multikocher - Vanesa F.
Ingredients: 2 Tassen Reis (Tasse von der Maschine) 4 Tassen + 2 Wasser 2 große Karotten 2 kleine Zwiebeln 1/2 rote Paprika 2 Esslöffel Öl 3 Esslöffel geröstete Paprikapaste mit Tomaten 1/2 Teelöffel Meersalz ein

Salat - Reis mit Karotten - im Multikocher von Vanesa F. - Recipia Rezepte

Der Reis mit Karotten im Multikocher ist eine einfache Beilage, die sich gut für ein Sonntagsmittagessen eignet. Er wird zusammen mit Zwiebeln, Paprika, Karotten und einer Mischung aus Paprika und Tomaten gekocht, und am Ende wird frische Petersilie hinzugefügt. Wir haben ihn mit im Ofen gebratenen Hähnchenkeulen in Senfsauce und eingelegtem Gemüse serviert. Ein Löffel Senfsauce über dem Reis verleiht ihm einen sehr guten Geschmack und macht ihn passender für das gebratene Fleisch. Schnelle Infos Gesamtzeit: nicht in dem Originalrezept angegeben; hängt von der Dauer des Pilaf-Programms des Geräts ab Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten zum Anbraten des Gemüses, plus die Zeit zur Vorbereitung der Zutaten Kochzeit: gemäß dem Pilaf-Programm des Multikochers Portionen: nicht angegeben; die Menge reicht für mehrere Portionen, abhängig von der Portionsgröße Schwierigkeitsgrad: leicht Rezeptart: Reis mit Gemüse, Pilaf im Multikocher Anlass: Sonntagsmittagessen, Beilage zu Fleisch aus dem Ofen Zutaten 2 Tassen Reis, mit der Tasse des Geräts 4 Tassen Wasser, plus 2 weitere Tassen, die zur Hälfte des Programms hinzugefügt werden 2 große Karotten 2 kleine Zwiebeln 1/2 rote Paprika 2 Esslöffel Öl 3 Esslöffel Paprika-Tomaten-Paste 1/2 Teelöffel Meersalz Ein wenig Pfeffer Frische Petersilie, fein gehackt Zum Servieren, separat: Im Ofen gebratene Hähnchenkeulen in Senfsauce Eingelegtes Gemüse Senfsauce von der Braten, optional, zum Überziehen des Reises beim Servieren Zubereitung 1. Wasche den Reis mehrmals, bis das Wasser klarer ist. Lass ihn dann in warmem Wasser bedeckt, während du das Gemüse vorbereitest. So ist der Reis bereit, wenn er in den Topf gegeben werden muss. 2. Gib das Öl in den Multikochtopf und starte die Bratfunktion für 10 Minuten. 3. Schäl und wasch die Zwiebeln, Karotten und Paprika. Hacke die Zwiebel und die Paprika in kleine Stücke und gib sie in den Topf mit dem Öl, damit sie anschwitzen. 4. Schneide die Karotten in Würfel und füge sie zur Zwiebel und Paprika hinzu. Rühre gelegentlich um, damit das Gemüse gleichmäßig gart. 5. Lass den Reis abtropfen und gib ihn in den Topf. Mische vorsichtig mit dem angebratenen Gemüse, sodass sich die Zutaten verbinden. 6. Gieße die ersten 4 Tassen Wasser hinein. Füge die Paprika-Tomaten-Paste, das Salz und ein wenig Pfeffer hinzu. 7. Starte das Pilaf-Programm des Geräts und lass den Reis zum Kochen bringen. 8. Füge ungefähr zur Hälfte des Programms die restlichen 2 Tassen Wasser hinzu und rühre um. Dieser Schritt gehört zum Rezeptablauf, daher wird das Wasser nicht von Anfang an hinzugefügt. 9. Wenn das Programm beendet ist und der Reis gekocht ist, füge die fein gehackte Petersilie hinzu. Mische vorsichtig, ohne die Karotten oder Reiskörner zu zerdrücken. 10. Serviere den Reis warm, zusammen mit den im Ofen gebratenen Hähnchenkeulen in Senfsauce. Wenn du noch Sauce vom Braten hast, kannst du einen Löffel über jede Portion geben. Das eingelegte Gemüse passt sehr gut zu diesem Mittagessen. Warum ich das Rezept oft mache Es ist eine leicht zuzubereitende Beilage, wenn ich den Multikocher benutze und das Kochen mehrerer Gerichte auf dem Herd vermeiden möchte. Das Gemüse gibt dem Reis Geschmack und Farbe, und die Paprika-Tomaten-Paste macht ihn aromatischer als einen einfachen Pilaf. Ich mag ihn besonders zu den Hähnchenkeulen in Senfsauce, da der Reis die Sauce gut aufnimmt. Mit eingelegtem Gemüse kann es als vollständiges Mittagessen serviert werden, ohne dass weitere Beilagen nötig sind. Tipps Wasche den Reis mehrmals vor dem Kochen. Es ist ein einfacher Schritt, der hilft, eine angenehmere Textur zu erzielen. Lass den Reis nur so lange in warmem Wasser, bis du die anderen Zutaten vorbereitest. In diesem Rezept wird er dann abgetropft und über das angebratene Gemüse gegeben. Schneide die Karotten in gleich große Würfel, damit die Stücke ungefähr zur gleichen Zeit garen. Überspringe nicht das Umrühren zur Hälfte des Programms. Dann werden auch die restlichen 2 Tassen Wasser hinzugefügt, und die Zutaten müssen wieder im Topf verteilt werden. Die Menge an Salz ist die im Rezept angegebene. Beachte, dass die Paprika-Tomaten-Paste und die Senfsauce bereits Salz enthalten können, insbesondere wenn du den Reis mit dem Hähnchen und der Bratensauce servierst. Austauschmöglichkeiten Du kannst normalen Salz anstelle von Meersalz verwenden, wobei du die im Rezept angegebene Menge beibehältst. Wenn du keine Paprika-Tomaten-Paste hast, folgt das Rezept nicht mehr genau der Originalversion. Die Paste ist die Zutat, die zum Geschmack und zur Farbe des Reises beiträgt, daher wird der Austausch die Zubereitung verändern. Die frische Petersilie wird am Ende hinzugefügt. Wenn du sie nicht hast, kannst du sie weglassen, es ist jedoch nicht ratsam, sie von Anfang an hinzuzufügen, da sie beim Kochen ihre Frische verliert. Variationen Die Basis des Rezepts bleibt gleich: Reis, Zwiebel, Karotte, Paprika und Paprika-Tomaten-Paste. Du kannst die Originalmengen beibehalten und nur die Servierweise ändern. Für ein Sonntagsessen bereite den Reis als Beilage zu Hähnchenkeulen im Ofen in Senfsauce zu. Beim Servieren füge Sauce über den Reis hinzu, nicht nur über das Fleisch. Wenn du ihn als Beilage zu einem anderen Gericht servierst, behalte die Petersilie und das eingelegte Gemüse dazu. Das Rezept ist aromatisch genug, um auch einfach ohne Sauce gegessen zu werden, aber der Geschmack ändert sich je nachdem, was du dazu servierst. Serviervorschläge Serviere den Reis warm, sofort nachdem du die Petersilie hinzugefügt hast. Die vorgestellte Variante ist mit im Ofen gebratenen Hähnchenkeulen in Senfsauce und eingelegtem Gemüse. Ein Löffel Senfsauce über dem Reis vor dem Servieren ist ausreichend, um den Geschmack zu verändern und die Beilage mit dem Braten zu verbinden. Du kannst den Reis auf den Teller geben und daneben die Hähnchenkeule und ein paar eingelegte Gemüse platzieren. Wenn du mehr Sauce hast, serviere sie separat, damit sich jeder nach Belieben bedienen kann. Häufig gestellte Fragen Kann ich jeden Multikocher verwenden? Das Rezept ist für einen Philips Multikocher angegeben und verwendet die Funktionen Braten und Pilaf. Wenn dein Gerät andere Bezeichnungen hat, musst du die entsprechenden Funktionen auswählen. Die genaue Dauer hängt vom Pilaf-Programm des Geräts ab. Warum wird das Wasser in zwei Schritten hinzugefügt? In diesem Rezept werden zuerst 4 Tassen Wasser hinzugefügt, dann ungefähr zur Hälfte des Programms 2 weitere Tassen. Nach der Wasserzugabe wird der Reis umgerührt, damit die Flüssigkeit und das Gemüse gleichmäßig verteilt werden. Muss ich den Reis lange einweichen lassen? Nein. Der Reis wird mehrmals gewaschen und nur so lange in warmem Wasser gelassen, bis das Gemüse vorbereitet ist. Dann wird er abgetropft und in den Topf gegeben. Womit kann ich den Reis mit Karotten servieren? In der Originalversion wird der Reis mit im Ofen gebratenen Hähnchenkeulen in Senfsauce und eingelegtem Gemüse serviert. Am Ende kann auch etwas von der Senfsauce über den Reis gegeben werden. Kann ich die Senfsauce in den Multikocher geben? Die Senfsauce wird beim Servieren über den Reis und zusammen mit den Hähnchenkeulen verwendet. Sie gehört nicht zu den Zutaten, die während des Kochens des Reises in den Topf gegeben werden. Nährwerte Die Werte sind geschätzt und beziehen sich auf eine Portion Reis mit Gemüse, ohne die Hähnchenkeulen und die Senfsauce. Die genaue Menge kann je nach Reissorte, Volumen der Geräetetasse, Menge der verwendeten Paste und Anzahl der Portionen variieren. Für eine Portion, grob berechnet aus einer Menge von 4 Portionen: Kalorien: ca. 330-390 kcal Eiweiß: ca. 6-8 g Kohlenhydrate: ca. 55-65 g Fette: ca. 8-11 g Ballaststoffe: ca. 3-5 g Die Hähnchenkeulen und die Senfsauce sind in diesen Werten nicht enthalten. Sie können die Proteinzufuhr, Kalorien und Fette erheblich erhöhen, abhängig von der servierten Menge. Aufbewahrung und Aufwärmen Wenn Reis übrig bleibt, lass ihn abkühlen und bewahre ihn in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank auf. Für den besten Geschmack und die beste Textur ist es am besten, ihn kurzfristig zu verzehren, nicht mehrere Tage aufzubewahren. Beim Aufwärmen erwärme nur die Menge, die du konsumieren möchtest. Der Reis kann nach der Aufbewahrung trockener werden, und die Senfsauce wird separat beim Servieren hinzugefügt. Die Hähnchenkeulen und der Reis können separat aufgewärmt werden, wenn sie zusammen mit der Sauce aufbewahrt wurden.

Zutaten

2 Tassen Reis (Tasse von der Maschine) 4 Tassen + 2 Wasser 2 große Karotten 2 kleine Zwiebeln 1/2 rote Paprika 2 Esslöffel Öl 3 Esslöffel geröstete Paprikapaste mit Tomaten 1/2 Teelöffel Meersalz ein

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