Orez cu morcovi - la Multicooker

Orezul cu morcovi la multicooker este o garnitură simplă, potrivită pentru un prânz de duminică. Se gătește împreună cu ceapă, ardei, morcovi și pastă de gogoșari cu roșii, iar la final se adaugă pătrunjel verde. Noi l-am servit cu pulpe de pui făcute la cuptor în sos de muștar și cu murături de casă. O lingură din sosul de muștar pusă deasupra orezului îi dă un gust foarte bun și îl face mai potrivit pentru carnea friptă. Info rapide Timp total: nu este precizat în rețeta originală; depinde de durata programului Pilaf al aparatului Timp de preparare: aproximativ 10 minute pentru sotarea legumelor, plus timpul de pregătire a ingredientelor Timp de gătire: conform programului Pilaf al multicookerului Porții: nu sunt precizate; cantitatea este potrivită pentru mai multe porții, în funcție de dimensiunea porției Dificultate: ușoară Tipul rețetei: orez cu legume, pilaf la multicooker Ocazie: prânz de duminică, garnitură pentru carne la cuptor Ingrediente 2 căni de orez, folosind cana aparatului 4 căni de apă, plus încă 2 căni adăugate la jumătatea programului 2 morcovi mari 2 cepe mici 1/2 ardei roșu 2 linguri de ulei 3 linguri de pastă de gogoșari cu roșii 1/2 linguriță de sare de mare Puțin piper Pătrunjel verde, tocat mărunt Pentru servire, separat: Pulpe de pui făcute la cuptor în sos de muștar Murături de casă Sos de muștar de la friptură, opțional, pentru a fi pus peste orez la servire Mod de preparare 1. Spală orezul în mai multe ape, până când apa este mai limpede. Lasă-l apoi acoperit cu apă caldă cât timp pregătești legumele. În felul acesta, orezul este gata pentru momentul în care trebuie adăugat în vas. 2. Pune uleiul în vasul multicookerului și pornește funcția Fry pentru 10 minute. 3. Curăță și spală ceapa, morcovii și ardeiul. Toacă ceapa și ardeiul în bucăți mici, apoi pune-le în vasul cu ulei și lasă-le să se călească. 4. Taie morcovii cubulețe și adaugă-i peste ceapă și ardei. Amestecă din când în când, astfel încât legumele să se gătească uniform. 5. Scurge orezul și pune-l în vas. Amestecă ușor cu legumele călite, cât să se combine ingredientele. 6. Toarnă primele 4 căni de apă. Adaugă pasta de gogoșari cu roșii, sarea și puțin piper. 7. Pornește funcția Pilaf a aparatului și lasă orezul să înceapă să fiarbă. 8. Aproximativ la jumătatea programului, adaugă cele 2 căni de apă rămase și amestecă. Acest pas face parte din modul de lucru al rețetei, așa că apa nu se pune toată de la început. 9. Când programul s-a încheiat și orezul este gătit, adaugă pătrunjelul verde tocat mărunt. Amestecă ușor, fără să zdrobești morcovii sau boabele de orez. 10. Servește orezul cald, alături de pulpele de pui făcute la cuptor în sos de muștar. Dacă ai sos rămas de la friptură, poți pune deasupra fiecărei porții câte o lingură. Murăturile de casă se potrivesc foarte bine lângă acest prânz. De ce fac rețeta des Este o garnitură ușor de pregătit atunci când folosesc multicookerul și vreau să evit gătitul mai multor preparate pe aragaz. Legumele dau orezului gust și culoare, iar pasta de gogoșari cu roșii îl face mai aromat decât un pilaf simplu. Îmi place mai ales lângă pulpele de pui în sos de muștar, pentru că orezul preia foarte bine sosul pus deasupra. Cu murături alături, poate fi servit ca un prânz complet, fără să fie nevoie de alte garnituri. Sfaturi Spală orezul în mai multe ape înainte de gătire. Este un pas simplu, dar ajută la obținerea unei texturi mai plăcute. Lasă orezul acoperit cu apă caldă doar până când pregătești celelalte ingrediente. În rețeta aceasta, el este apoi scurs și adăugat peste legumele călite. Taie morcovii în cubulețe apropiate ca dimensiune, pentru ca bucățile să se gătească aproximativ în același timp. Nu sări peste amestecarea de la jumătatea programului. Atunci se adaugă și cele 2 căni de apă rămase, iar ingredientele trebuie distribuite din nou în vas. Cantitatea de sare este cea indicată în rețetă. Ține cont că pasta de gogoșari cu roșii și sosul de muștar pot avea deja sare, mai ales dacă servești orezul cu puiul și sosul de la friptură. Înlocuiri Poți folosi sare obișnuită în loc de sare de mare, păstrând aceeași cantitate indicată în rețetă. Dacă nu ai pastă de gogoșari cu roșii, rețeta nu mai urmează întocmai varianta originală. Pasta este ingredientul care contribuie la gustul și culoarea orezului, așa că înlocuirea ei va schimba preparatul. Pătrunjelul verde se adaugă la final. Dacă nu îl ai, îl poți omite, dar nu este recomandat să îl pui de la început, deoarece își pierde prospețimea în timpul gătirii. Variații Baza rețetei rămâne aceeași: orez, ceapă, morcov, ardei și pastă de gogoșari cu roșii. Poți păstra cantitățile originale și să schimbi doar modul de servire. Pentru o masă de duminică, pregătește orezul ca garnitură pentru pulpe de pui la cuptor în sos de muștar. La servire, adaugă sos peste orez, nu doar peste carne. Dacă îl servești ca garnitură pentru alt preparat, păstrează pătrunjelul și murăturile alături. Rețeta este suficient de aromată pentru a fi consumată și simplă, fără sos, dar gustul se schimbă în funcție de ceea ce pui lângă ea. Idei de servire Servește orezul cald, imediat după ce ai adăugat pătrunjelul. Varianta prezentată este cu pulpe de pui la cuptor în sos de muștar și murături de casă. O lingură de sos de muștar pusă peste orez înainte de servire este suficientă pentru a-i schimba gustul și pentru a lega garnitura de friptură. Poți pune orezul pe farfurie, apoi să așezi lângă el pulpa de pui și câteva murături. Dacă ai mai mult sos, servește-l separat, pentru ca fiecare să își adauge după preferință. Întrebări frecvente Pot folosi orice tip de multicooker? Rețeta este prezentată pentru un Philips Multicooker și folosește funcțiile Fry și Pilaf. Dacă aparatul tău are denumiri diferite, trebuie să alegi funcțiile echivalente. Durata exactă va depinde de programul Pilaf al aparatului. De ce se adaugă apa în două etape? În această rețetă se pun mai întâi 4 căni de apă, apoi încă 2 căni aproximativ la jumătatea programului. După adăugarea apei, orezul se amestecă pentru ca lichidul și legumele să se distribuie uniform. Trebuie să țin orezul la înmuiat mult timp? Nu. Orezul se spală în mai multe ape și se lasă acoperit cu apă caldă doar cât timp sunt pregătite legumele. Apoi se scurge și se adaugă în vas. Cu ce pot servi orezul cu morcovi? În varianta originală, orezul se servește cu pulpe de pui făcute la cuptor în sos de muștar și cu murături de casă. La final, se poate adăuga și puțin din sosul de muștar peste orez. Pot pune sosul de muștar în vasul multicookerului? Sosul de muștar este folosit la servire, peste orez și alături de pulpele de pui. Nu face parte din ingredientele care se adaugă în vas în timpul gătirii orezului. Valori nutriționale Valorile sunt estimative și se referă la o porție de orez cu legume, fără pulpele de pui și fără sosul de muștar. Cantitatea exactă poate varia în funcție de tipul de orez, volumul cănii aparatului, cantitatea de pastă folosită și numărul de porții. Pentru o porție, calculată orientativ dintr-o cantitate de 4 porții: Calorii: aproximativ 330-390 kcal Proteine: aproximativ 6-8 g Carbohidrați: aproximativ 55-65 g Grăsimi: aproximativ 8-11 g Fibre: aproximativ 3-5 g Pulpele de pui și sosul de muștar nu sunt incluse în aceste valori. Ele pot crește considerabil aportul de proteine, calorii și grăsimi, în funcție de cantitatea servită. Păstrare și reîncălzire Dacă rămâne orez, lasă-l să se răcească și păstrează-l la frigider într-un recipient închis. Pentru un gust și o textură cât mai bune, este preferabil să fie consumat în scurt timp, nu păstrat mai multe zile. La reîncălzire, încălzește doar cantitatea pe care urmează să o consumi. Orezul poate deveni mai uscat după păstrare, iar sosul de muștar se adaugă separat, la servire. Pulpele de pui și orezul pot fi reîncălzite separat, dacă au fost păstrate împreună cu sosul.

Etichete

orez cu legume pilaf cu legume retete la multicooker philips multicooker

Categorie: Salate Autor: Vanesa F. Vizualizări: 2057 Data: 05.10.2024

Facebook Pinterest

Salate - Orez cu morcovi - la Multicooker de Vanesa F. - Rețete Recipia 1

Salate - Orez cu morcovi - la Multicooker de Vanesa F. - Rețete Recipia 2

Etichete

Categorii