Riz aux Carottes - dans Multicuiseur

Name: Riz aux Carottes - dans Multicuiseur - Vanesa F.
Ingredients: 2 tasses de riz (tasse de la machine) 4 tasses + 2 deau 2 grandes carottes 2 petites oignons 1/2 poivron rouge 2 cuillères à soupe dhuile 3 cuillères à soupe de pâte de poivrons rôtis avec des tomates

Salade - Riz aux Carottes - dans Multicuiseur par Vanesa F. - Recettes Recipia

Le riz aux carottes cuit dans un multicuiseur est un accompagnement simple, idéal pour un déjeuner dominical. Il est préparé avec des oignons, des poivrons, des carottes et de la pâte de poivrons avec des tomates, puis on ajoute du persil frais à la fin. Nous l'avons servi avec des cuisses de poulet rôties dans une sauce moutarde et des pickles maison. Une cuillère de sauce moutarde déposée sur le riz lui donne un excellent goût et le rend plus adapté à la viande rôtie. Infos rapides Temps total : non précisé dans la recette originale ; dépend de la durée du programme Pilaf de l'appareil Temps de préparation : environ 10 minutes pour faire revenir les légumes, plus le temps de préparation des ingrédients Temps de cuisson : selon le programme Pilaf du multicuiseur Portions : non précisées ; la quantité convient pour plusieurs portions, selon la taille de la portion Difficulté : facile Type de recette : riz aux légumes, pilaf au multicuiseur Occasion : déjeuner dominical, accompagnement pour viande rôtie Ingrédients 2 tasses de riz, en utilisant la tasse de l'appareil 4 tasses d'eau, plus 2 tasses ajoutées à mi-parcours 2 grandes carottes 2 petits oignons 1/2 poivron rouge 2 cuillères à soupe d'huile 3 cuillères à soupe de pâte de poivrons avec des tomates 1/2 cuillère à café de sel marin Un peu de poivre Persil frais, haché finement Pour servir, séparément : Cuisses de poulet rôties dans une sauce moutarde Pickles maison Sauce moutarde de la viande, en option, à mettre sur le riz au moment de servir Mode de préparation 1. Lave le riz plusieurs fois, jusqu'à ce que l'eau soit plus claire. Laisse-le ensuite couvert d'eau chaude pendant que tu prépares les légumes. De cette manière, le riz sera prêt au moment où il faudra l'ajouter dans la casserole. 2. Mets l'huile dans la cuve du multicuiseur et démarre la fonction Fry pendant 10 minutes. 3. Épluche et lave les oignons, les carottes et le poivron. Hache les oignons et le poivron en petits morceaux, puis mets-les dans la cuve avec l'huile et laisse-les revenir. 4. Coupe les carottes en dés et ajoute-les aux oignons et au poivron. Remue de temps en temps pour que les légumes cuisent uniformément. 5. Égoutte le riz et mets-le dans la cuve. Mélange délicatement avec les légumes sautés, juste assez pour combiner les ingrédients. 6. Verse les 4 premières tasses d'eau. Ajoute la pâte de poivrons avec des tomates, le sel et un peu de poivre. 7. Démarre la fonction Pilaf de l'appareil et laisse le riz commencer à bouillir. 8. Environ à mi-parcours, ajoute les 2 tasses d'eau restantes et mélange. Cette étape fait partie de la méthode de la recette, donc l'eau ne doit pas être ajoutée dès le début. 9. Lorsque le programme est terminé et que le riz est cuit, ajoute le persil frais haché. Remue délicatement, sans écraser les carottes ou les grains de riz. 10. Sers le riz chaud, accompagné des cuisses de poulet rôties dans la sauce moutarde. Si tu as de la sauce restante de la viande, tu peux en mettre une cuillère sur chaque portion. Les pickles maison se marient très bien avec ce déjeuner. Pourquoi je fais souvent cette recette C'est un accompagnement facile à préparer lorsque j'utilise le multicuiseur et que je souhaite éviter de cuisiner plusieurs plats sur la cuisinière. Les légumes donnent au riz du goût et de la couleur, et la pâte de poivrons avec des tomates le rend plus aromatique qu'un simple pilaf. J'aime particulièrement ce plat avec les cuisses de poulet dans la sauce moutarde, car le riz absorbe très bien la sauce. Avec des pickles à côté, cela peut être servi comme un déjeuner complet, sans avoir besoin d'autres accompagnements. Conseils Lave le riz plusieurs fois avant la cuisson. C'est une étape simple, mais elle aide à obtenir une texture plus agréable. Laisse le riz couvert d'eau chaude juste le temps de préparer les autres ingrédients. Dans cette recette, il est ensuite égoutté et ajouté aux légumes sautés. Coupe les carottes en dés de taille similaire, afin que les morceaux cuisent à peu près en même temps. Ne saute pas l'étape de mélange à mi-parcours. C'est à ce moment que l'on ajoute les 2 tasses d'eau restantes, et les ingrédients doivent être redistribués dans la cuve. La quantité de sel est celle indiquée dans la recette. Garde à l'esprit que la pâte de poivrons avec des tomates et la sauce moutarde peuvent déjà contenir du sel, surtout si tu sers le riz avec le poulet et la sauce de la viande. Substitutions Tu peux utiliser du sel ordinaire à la place du sel marin, en gardant la même quantité indiquée dans la recette. Si tu n'as pas de pâte de poivrons avec des tomates, la recette ne suivra plus exactement la version originale. La pâte est l'ingrédient qui contribue au goût et à la couleur du riz, donc la remplacer changera le plat. Le persil frais est ajouté à la fin. Si tu ne l'as pas, tu peux l'omettre, mais il n'est pas recommandé de l'ajouter dès le début, car il perd sa fraîcheur pendant la cuisson. Variations La base de la recette reste la même : riz, oignons, carottes, poivrons et pâte de poivrons avec des tomates. Tu peux garder les quantités originales et changer simplement la façon de servir. Pour un repas dominical, prépare le riz comme accompagnement pour des cuisses de poulet rôties dans une sauce moutarde. Au moment de servir, ajoute de la sauce sur le riz, pas seulement sur la viande. Si tu le sers comme accompagnement pour un autre plat, garde le persil et les pickles à côté. La recette est suffisamment aromatique pour être consommée seule, sans sauce, mais le goût change en fonction de ce que tu mets à côté. Idées de service Sers le riz chaud, immédiatement après avoir ajouté le persil. La variante présentée est avec des cuisses de poulet rôties dans une sauce moutarde et des pickles maison. Une cuillère de sauce moutarde déposée sur le riz avant de servir est suffisante pour en changer le goût et lier l'accompagnement à la viande. Tu peux mettre le riz dans l'assiette, puis placer à côté la cuisse de poulet et quelques pickles. Si tu as plus de sauce, sers-la séparément, pour que chacun puisse en ajouter selon ses préférences. Questions fréquentes Puis-je utiliser n'importe quel type de multicuiseur ? La recette est présentée pour un multicuiseur Philips et utilise les fonctions Fry et Pilaf. Si ton appareil a des noms différents, tu dois choisir les fonctions équivalentes. La durée exacte dépendra du programme Pilaf de l'appareil. Pourquoi l'eau est-elle ajoutée en deux étapes ? Dans cette recette, on ajoute d'abord 4 tasses d'eau, puis encore 2 tasses environ à mi-parcours. Après l'ajout de l'eau, le riz est mélangé pour que le liquide et les légumes se répartissent uniformément. Dois-je laisser le riz tremper longtemps ? Non. Le riz est lavé plusieurs fois et laissé couvert d'eau chaude juste le temps de préparer les légumes. Ensuite, il est égoutté et ajouté dans la cuve. Avec quoi puis-je servir le riz aux carottes ? Dans la version originale, le riz est servi avec des cuisses de poulet rôties dans une sauce moutarde et des pickles maison. À la fin, tu peux également ajouter un peu de sauce moutarde sur le riz. Puis-je mettre la sauce moutarde dans la cuve du multicuiseur ? La sauce moutarde est utilisée au moment de servir, sur le riz et à côté des cuisses de poulet. Elle ne fait pas partie des ingrédients à ajouter dans la cuve pendant la cuisson du riz. Valeurs nutritionnelles Les valeurs sont estimées et se réfèrent à une portion de riz aux légumes, sans les cuisses de poulet et sans la sauce moutarde. La quantité exacte peut varier en fonction du type de riz, du volume de la tasse de l'appareil, de la quantité de pâte utilisée et du nombre de portions. Pour une portion, calculée approximativement à partir d'une quantité de 4 portions : Calories : environ 330-390 kcal Protéines : environ 6-8 g Glucides : environ 55-65 g Graisses : environ 8-11 g Fibres : environ 3-5 g Les cuisses de poulet et la sauce moutarde ne sont pas incluses dans ces valeurs. Elles peuvent considérablement augmenter l'apport en protéines, en calories et en graisses, selon la quantité servie. Conservation et réchauffage Si du riz reste, laisse-le refroidir et conserve-le au réfrigérateur dans un récipient fermé. Pour un goût et une texture optimaux, il est préférable de le consommer rapidement, sans le conserver plusieurs jours. Lors du réchauffage, ne chauffe que la quantité que tu prévois de consommer. Le riz peut devenir plus sec après conservation, et la sauce moutarde est ajoutée séparément, au moment de servir. Les cuisses de poulet et le riz peuvent être réchauffés séparément, s'ils ont été conservés avec la sauce.

Ingrédients

2 tasses de riz (tasse de la machine) 4 tasses + 2 deau 2 grandes carottes 2 petites oignons 1/2 poivron rouge 2 cuillères à soupe dhuile 3 cuillères à soupe de pâte de poivrons rôtis avec des tomates