Сэндвич с стейком

Я иногда просыпаюсь с желанием чего-то сытного, что готовится быстро и не требует много посуды для мытья. Сендвич с стейком, сыром и овощами — это тот рецепт, который я готовлю, когда у меня есть хороший кусок телятины и свежая багет на столе. Мне нравится, потому что не нужно много подготовки, а результат действительно утоляет голод. Быстрая информация Общее время: около 40 минут (включает готовку и отдых мяса) Время приготовления: 10-15 минут Время готовки: 12 минут (мясо на гриле, по 6 минут с каждой стороны) Порции: 2 больших сендвича Сложность: легкая Тип рецепта: быстрый обед, горячий мясной сендвич Ингредиенты 1 кусок телятины толщиной 2 см (предпочтительно нежный) 1 багет 2-3 ломтика сыра (не обязательно очень тонкие) Немного красного перца (1/3 или 1/2, в зависимости от размера) Немного лука (толстый ломтик или небольшой кусочек) Свежая петрушка Листья салата Маргарин (1 столовая ложка, при комнатной температуре) Оливковое масло Уксус Соль Перец Способ приготовления 1. Начни с мяса. Нарежь его так, чтобы толщина была примерно с два пальца, если оно еще не нарезано. Смажь обе стороны небольшим количеством оливкового масла. Посыпь солью и перцем, без других приправ. Оставь при комнатной температуре, пока нарезаешь овощи. 2. Разогрей гриль (или сковороду с рифлением). Положи мясо прямо на разогретый гриль. Оставь примерно на 6 минут с каждой стороны для мяса с розовой серединой. Если хочешь, чтобы оно было более прожаренным, держи его еще несколько минут по своему вкусу. 3. Когда мясо готово, убери его с огня и накрой алюминиевой фольгой. Оставь на 10 минут, чтобы оно было сочным, когда будешь нарезать. Не пропускай этот шаг, иначе соки потеряются, когда будешь нарезать. 4. Тем временем разрежь багет пополам вдоль. Смешай маргарин с небольшим количеством нарезанной петрушки, затем намажь обе половинки хлеба этой смесью. 5. На одну из половинок положи ломтики сыра. Затем положи листья салата поверх сыра. 6. Нарежь мясо тонкими ломтиками, перпендикулярно волокнам. Разложи их поверх салата, чтобы они покрывали всю поверхность. 7. Для хрустящих овощей сверху: нарежь мелкими кубиками красный перец и лук. Смешай с свежей петрушкой, добавь немного оливкового масла, уксуса и соли по вкусу. Не добавляй слишком много масла или уксуса, только чтобы связать смесь. 8. Выложи эту овощную смесь поверх ломтиков мяса в центре сендвича. 9. Накрой другой половиной багета и слегка прижми, чтобы все улеглось. Почему я часто готовлю этот рецепт Это тот тип сендвича, который насытит и не требует много специальных ингредиентов. Я могу импровизировать, если у меня нет всего под рукой, а мясо остается нежным и вкусным даже если остается на следующий день. Советы и вариации Советы - Дай мясу постоять при комнатной температуре 10-15 минут перед тем, как положить его на гриль. - Алюминиевая фольга помогает сохранить соки в мясе. - Если у тебя нет гриля, подойдет и обычная сковорода, но без дополнительного жира. Замены - Ты можешь использовать масло вместо маргарина, если предпочитаешь. - Сыр можно заменить любым сыром, который плавится. - Телятина может быть заменена на тонко нарезанную говядину. Вариации - Ты можешь добавить несколько листьев рукколы или свежего шпината. - Если хочешь горячий сендвич, можно положить багет в духовку на минуту после сборки. - Подойдет и другой вид хлеба, не только багет. Идеи для подачи - Подавай сразу, нарезанным по диагонали. - Хорошо сочетается с простым салатом из помидоров или несколькими картошками фри. Часто задаваемые вопросы Могу ли я подготовить мясо заранее? Да, ты можешь приготовить его за несколько часов до, но вкуснее, когда оно свежее. Если хочешь сделать заранее, не нарезай, пока не будешь подавать. Какой сыр ты используешь? Любой простой сыр без резких ароматов. Важно, чтобы он хорошо плавился, но не обязательно использовать специальные варианты. Что делать, если у меня нет гриля или гриль-сковороды? Ты можешь использовать обычную сковороду, только она должна быть хорошо разогрета. Не добавляй много масла в сковороду, просто смажь мясо перед приготовлением. Могу ли я заменить маргарин на что-то другое? Ты можешь использовать мягкое масло или даже сливочный сыр, если предпочитаешь другой вкус на багете. Можно ли использовать другой вид мяса? Да, ты можешь использовать свинину, но текстура будет другой. Телятина или нежная говядина дают лучший результат для сендвича. Пищевая ценность Приблизительно, для одного большого сендвича: Калории: примерно 550-650 ккал Белки: 35-40 г (в зависимости от количества мяса) Жиры: 25-30 г (зависит от маргарина, мяса и сыра) Углеводы: 50-60 г (из хлеба и овощей) Эти значения ориентировочные и могут варьироваться в зависимости от точных ингредиентов. Хранение и разогрев Сендвич лучше всего есть сразу после приготовления. Если остался, ты можешь хранить отдельно ломтики мяса и овощи в контейнере в холодильнике до 24 часов. Багет может высохнуть, если оставлять его собранным с остальными ингредиентами. Для разогрева аккуратно подогрей мясо на сковороде или в духовке несколько минут. Не рекомендую разогревать готовый сендвич, сыр и салат теряют свою текстуру. Это все. Рецепт простой, легко адаптируется и заменяет полноценный обед без особых усилий.

Ингредиенты

1 ломтик высококачественной телятины (примерно 2 см толщиной) 1 багет 2
3 ломтика сыра немного красного перца немного лука свежая петрушка листья салата маргарин оливковое масло уксус соль перец

Сэндвич с стейком

Ингредиенты

Теги

Категории