牛排三明治
我有时会醒来，想吃一些丰盛的东西，快速制作且不需要太多洗碗。牛排、奶酪和蔬菜三明治就是那种我在桌上有一块优质小牛肉和新鲜法棍时会做的食谱。我喜欢它，因为我不需要太多准备，结果也能填饱肚子。 快速信息 总时间：大约40分钟（包括烹饪和肉的休息时间） 准备时间：10-15分钟 烹饪时间：12分钟（肉在烤架上，每面6分钟） 份量：2个大三明治 难度：简单 食谱类型：快速午餐，热肉三明治 材料 1块厚约2厘米的小牛肉（最好是嫩肉） 1根法棍 2-3片奶酪（不需要太薄） 少许红椒（1/3或1/2，视大小而定） 少许洋葱（切厚片或小块） 新鲜香 parsley 生菜叶 黄油（1汤匙，室温） 橄榄油 醋 盐 胡椒 制作方法 1. 从肉开始。如果肉还没有切好，切成大约两个手指厚的片。两面抹上少许橄榄油。撒上盐和胡椒，不用其他调料。切菜的时候把肉放在室温下。 2. 加热烤架（或带条纹的平底锅）。把肉直接放在热烤架上。每面大约烤6分钟，直到肉的中间呈粉红色。如果想要更熟，可以再多烤几分钟，视个人口味。 3. 当肉烤好后，把它从火上拿开，用铝箔包好。让它静置10分钟，这样切的时候会更嫩多汁。不要跳过这一步，否则切的时候汁水会流失。 4. 与此同时，把法棍纵向切成两半。将黄油与少许切碎的香 parsley 混合，然后把这个混合物涂抹在两半的面包上。 5. 在其中一半上放上奶酪片。然后把生菜叶放在奶酪上面。 6. 将肉切成薄片，垂直于肉纹切。把肉片放在生菜上，尽量覆盖整个表面。 7. 对于顶部的脆蔬菜：将红椒和洋葱切成小丁。与新鲜香 parsley 混合，再加一点橄榄油、醋和盐，调味。不要放太多油或醋，只需足够让混合物粘合在一起。 8. 将这个蔬菜混合物涂抹在肉片上，放在三明治的中间。 9. 用另一半法棍覆盖，并轻轻按压，使所有材料都能结合在一起。 为什么我经常做这个食谱 这是种能够让我饱腹的三明治，不需要很多特别的材料。如果没有所有材料，我也可以即兴发挥，而肉即使留到第二天也依然嫩滑可口。 建议和变体 建议 - 在将肉放在烤架上之前，让它在室温下静置10-15分钟。 - 铝箔有助于保持肉中的汁水。 - 如果没有烤架，普通平底锅也可以，但不要加额外的油脂。 替代材料 - 如果你愿意，可以用黄油代替黄油。 - 奶酪可以换成任何容易融化的奶酪。 - 小牛肉可以用薄切的牛肉替代。 变体 - 可以加入一些芝麻菜或生菠菜。 - 如果想要热三明治，可以在组装后将法棍放入烤箱加热一分钟。 - 也可以用其他类型的面包，不仅限于法棍。 上菜建议 - 立即切成斜片上桌。 - 可以搭配简单的番茄沙拉或一些炸土豆。 常见问题 我可以提前准备肉吗？ 可以，你可以提前几小时烹饪，但新鲜烹饪会更美味。如果你想提前做，直到快要上桌时再切。 你使用什么样的奶酪？ 任何普通的奶酪，不要有强烈的香味。重要的是要容易融化，但不需要特别的品种。 如果我没有烤架或烤盘怎么办？ 可以使用普通的平底锅，只要加热到足够热。锅中不要加太多油，只需在肉上抹一些。 我可以用其他东西代替黄油吗？ 可以用软黄油或奶酪涂抹，如果你想要不同的风味。 可以用其他类型的肉吗？ 可以，你也可以使用猪肉，但口感会有所不同。小牛肉或嫩牛肉是制作三明治的最佳选择。 营养价值 估计，一个大三明治的营养成分： 卡路里：大约550-650 kcal 蛋白质：35-40克（取决于放多少肉） 脂肪：25-30克（取决于黄油、肉和奶酪） 碳水化合物：50-60克（来自面包和蔬菜） 这些都是大致值，具体取决于实际使用的材料。 保存和加热 三明治最好在制作后立即食用。如果有剩余，可以将肉和蔬菜分开放在冰箱中，最多保存24小时。如果与其他材料组装在一起，法棍会变干。加热时，可以在平底锅或烤箱中轻轻加热肉几分钟。不建议加热组装好的三明治，奶酪和生菜的口感会流失。 这就是全部。这个食谱简单易用，轻松适应，不费太多力气就能替代一顿正餐。
成分
- 1片优质小牛肉（约2厘米厚）1法棍2-3片奶酪一点红椒一点洋葱新鲜香 parsley生菜叶人造黄油橄榄油醋盐胡椒
