ステーキサンドイッチ
時々、簡単に作れるし、あまり洗い物が出ないような、しっかりとした食事が食べたくなることがあります。ステーキ、チーズ、野菜のサンドイッチは、良いビーフの肉の塊と新鮮なバゲットがあるときに作るレシピの一つです。準備があまり必要なく、満足感が得られるので好きです。 クイック情報 総時間：約40分（調理と肉の休息を含む） 準備時間：10-15分 調理時間：12分（グリルで肉を焼き、各面6分ずつ） ポーション：大きなサンドイッチ2つ 難易度：簡単 レシピタイプ：クイックランチ、温かい肉のサンドイッチ 材料 2cmの厚さの牛肉のスライス（できれば柔らかい部位） 1本のバゲット 2-3枚のチーズ（あまり薄くなくても良い） 少しの赤ピーマン（大きさに応じて1/3または1/2） 少しの玉ねぎ（厚めのスライスまたは小さな塊） 新鮮なパセリ レタスの葉 マーガリン（室温で大さじ1） オリーブオイル 酢 塩 胡椒 作り方 1. 肉から始めます。もし厚さが指2本分でない場合は、そうなるようにスライスします。両面に少しオリーブオイルを塗ります。塩と胡椒を振りかけ、他のスパイスは使いません。野菜を切る間、室温で置いておきます。 2. グリル（またはストライプのあるフライパン）を加熱します。熱したグリルに肉を直接置きます。ミディアムレアにするために、各面を約6分焼きます。もっと焼きたい場合は、好みに応じて数分追加します。 3. 焼き上がったら、肉を火から下ろし、アルミホイルで覆います。切るときにジューシーになるように、10分間休ませます。このステップを飛ばさないでください、そうしないとスライスするときに肉の汁が失われます。 4. その間に、バゲットを縦に2つに切ります。マーガリンを刻んだパセリと混ぜ、両方のパンの半分にこの混ぜ物を塗ります。 5. 一方の半分にチーズのスライスを置き、その上にレタスの葉を乗せます。 6. 肉を繊維に対して垂直に薄くスライスします。サラダの上に肉を並べて、全体を覆います。 7. トッピング用の野菜を準備します：赤ピーマンと玉ねぎを小さな角切りにします。新鮮なパセリ、オリーブオイル、酢、塩を好みに応じて混ぜます。混ぜ物がまとまる程度のオリーブオイルと酢を加えます。 8. この野菜の混ぜ物を肉のスライスの上に、サンドイッチの中心に広げます。 9. もう一方のバゲットの半分で覆い、軽く押して全てをまとめます。 なぜこのレシピをよく作るのか このサンドイッチは満腹感があり、特別な材料があまり必要ありません。すべての材料が揃わなくても即興で作れるし、肉は翌日でも柔らかくて美味しいです。 アドバイスとバリエーション アドバイス - 肉をグリルに置く前に、室温で10-15分置いておいてください。 - アルミホイルは肉のジュースを保つのに役立ちます。 - グリルがない場合は、普通のフライパンでも構いませんが、余分な脂肪は加えないでください。 置き換え - 好みでマーガリンの代わりにバターを使えます。 - チーズは溶けるタイプの他のチーズに変えることができます。 - 牛肉は薄切りの牛フィレに置き換えることができます。 バリエーション - ルッコラや生のほうれん草の葉を追加できます。 - サンドイッチを温かくしたい場合は、組み立てた後、バゲットをオーブンで1分加熱できます。 - バゲットだけでなく、他の種類のパンでも大丈夫です。 提供のアイデア - すぐに対角に切って提供します。 - シンプルなトマトサラダやフライドポテトと一緒に楽しめます。 よくある質問 肉を事前に準備できますか？ はい、数時間前に調理できますが、できたての方が美味しいです。事前に作る場合は、提供の直前までスライスしないでください。 どんなチーズを使いますか？ 強い風味のないシンプルなチーズなら何でも大丈夫です。簡単に溶けることが重要ですが、特別な種類は必要ありません。 グリルやグリルパンがない場合はどうしますか？ 普通のフライパンを使用できますが、しっかりと熱しておいてください。フライパンに多くのオイルを加えず、肉を塗るだけにしてください。 マーガリンを他のもので置き換えられますか？ 柔らかいバターや、別の風味を好む場合はクリームチーズを使うことができます。 他の種類の肉でも大丈夫ですか？ はい、豚肉も使えますが、食感が異なります。牛肉や柔らかいビーフがサンドイッチには最適です。 栄養価 大きなサンドイッチ1つあたりの推定値： カロリー：約550-650 kcal タンパク質：35-40g（使用する肉の量による） 脂肪：25-30g（マーガリン、肉、チーズに依存） 炭水化物：50-60g（パンと野菜から） これらは目安の値で、正確な材料によって変動します。 保存と再加熱 サンドイッチは作りたてが一番美味しいです。残った場合は、肉のスライスと野菜を別々の容器に入れて冷蔵庫で24時間保存できます。バゲットは他の材料と組み合わせて置くと乾燥する可能性があります。再加熱する場合は、フライパンやオーブンで肉を数分温めてください。組み立てたサンドイッチを再加熱することはお勧めしません。チーズとサラダの食感が失われます。 これで全てです。レシピはシンプルで、適応しやすく、あまり手間をかけずにしっかりとした食事に代わるものです。
材料
- 高品質の子牛肉のスライス1枚（約2cmの厚さ）バゲット1本チーズ2〜3スライス赤ピーマン少々玉ねぎ少々新鮮なパセリレタスの葉マーガリンオリーブオイル酢塩胡椒
