Пирог с грибами и горошком

Чтобы приготовить вкусный пирог с грибами и горошком, начнем с теста. В большой миске смешиваем 500 граммов муки, 100 миллилитров масла и 250 миллилитров минеральной воды. Перемешиваем лопаткой до получения однородной массы. Затем замешиваем тесто на присыпанной мукой поверхности около 10 минут, пока оно не станет эластичным и гладким. Этот шаг необходим для того, чтобы получить пушистый и вкусный пирог. Отдельно готовим начинку. В другой миске соединяем 200 граммов мягкого маргарина с двумя столовыми ложками муки, хорошо перемешивая до получения кремообразной консистенции. Эта смесь добавит дополнительный вкус нашему пирогу. После того, как мы закончили с тестом, посыпаем рабочую поверхность мукой и раскатываем тесто в лист, который не слишком большой, но достаточно, чтобы покрыть форму для запекания. Равномерно распределяем смесь маргарина по листу и аккуратно скручиваем, формируя рулет. Заворачиваем рулет в пленку и оставляем в холодильнике примерно на 30 минут, чтобы он немного затвердел и стал легче в обработке. Тем временем займемся начинкой. Очищаем 300 граммов грибов и нарезаем их ломтиками. На сковороде разогреваем две столовые ложки масла и добавляем грибы вместе с 200 граммами горошка, который может быть свежим или консервированным. Оставляем их тушиться на медленном огне, добавляя немного воды, пока грибы не станут мягкими, а горошек хорошо приготовится. После остывания смешиваем грибы с желаемым соусом и приправляем солью, перцем и другими любимыми специями, подстраивая вкус под предпочтения каждого. После того как тесто остыло, делим его на две равные части. Раскатываем каждую часть в тонкие листы, достаточно большие, чтобы накрыть форму. Подготавливаем форму с пергаментной бумагой, затем кладем первый лист теста, добавляем начинку из грибов и горошка, а затем накрываем вторым листом. Смазываем пирог небольшим количеством масла и, если желаем, посыпаем сверху кунжутом или маком для более привлекательного вида. Пирог выпекается в предварительно разогретой духовке при 180 градусах Цельсия около 45 минут, или пока он не станет золотистым и хрустящим. Наконец, даем ему немного остыть, прежде чем нарезать на порции. Наслаждайтесь этим пирогом горячим, с свежим салатом или чашкой йогурта, и наслаждайтесь его вкусными ароматами!

Ингредиенты

Тесто: 15 столовых ложек муки
15 столовых ложек минеральной воды
7 столовых ложек масла
50 г маргарина + 2 столовые ложки муки. Фарш: 200 г грибов (я использовала из консервной банки)
150 г гороха
2 столовые ложки масла
соль
перец
розмарин
майоран и соус из: 50 мл масла
50 г муки или крахмала
450 мл воды или овощного супа.

Пирог с грибами и горошком

Ингредиенты

Теги

Категории