Tarte aux champignons et aux pois

Name: Tarte aux champignons et aux pois
Ingredients: Pâte : 15 cuillères à soupe de farine; 15 cuillères à soupe d'eau minérale; 7 cuillères à soupe d'huile; 50 g de margarine + 2 cuillères à soupe de farine. Farce : 200 g de champignons (en boîte); 150 g de petits pois; 2 cuillères à soupe d'huile; sel; poivre; romarin; marjolaine et une sauce composée de : 50 ml d'huile; 50 g de farine ou de fécule; 450 ml d'eau ou de soupe de légumes.

Salade - Tarte aux champignons et aux pois par Silviana F. - Recettes Recipia

Pour préparer une délicieuse tarte aux champignons et aux petits pois, nous commençons par la pâte. Dans un grand bol, nous ajoutons 500 grammes de farine, 100 millilitres d'huile et 250 millilitres d'eau minérale. Nous mélangeons avec une spatule jusqu'à obtenir une composition homogène. Ensuite, nous pétrissons la pâte sur une surface farinée pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et lisse. Cette étape est essentielle pour obtenir une tarte moelleuse et savoureuse. Séparément, nous préparons la garniture. Dans un autre bol, nous combinons 200 grammes de margarine molle avec deux cuillères à soupe de farine, en mélangeant bien jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Cette composition ajoutera une saveur supplémentaire à notre tarte. Après avoir terminé avec la pâte, nous saupoudrons le plan de travail de farine et étalons la pâte en une feuille qui n'est pas trop grande, mais suffisante pour couvrir le plat de cuisson. Nous étalons uniformément le mélange de margarine sur la feuille et enroulons soigneusement, formant un rouleau. Nous enveloppons le rouleau dans du film alimentaire et le laissons refroidir pendant environ 30 minutes, pour qu'il durcisse un peu et soit plus facile à manipuler. Entre-temps, nous nous occupons de la garniture. Nous nettoyons 300 grammes de champignons et les tranchons. Dans une poêle, nous chauffons deux cuillères à soupe d'huile et ajoutons les champignons avec 200 grammes de petits pois, qui peuvent être frais ou en conserve. Nous les laissons mijoter à feu doux, en ajoutant un peu d'eau, jusqu'à ce que les champignons deviennent tendres et que les petits pois soient bien cuits. Après qu'ils aient refroidi, nous mélangeons les champignons avec la sauce désirée et assaisonnons avec du sel, du poivre et d'autres épices préférées, en ajustant le goût selon les préférences de chacun. Après que la pâte ait refroidi, nous la divisons en deux parties égales. Nous étalons chaque partie en feuilles fines, suffisamment grandes pour couvrir le plat. Nous préparons le plat avec du papier sulfurisé, puis plaçons la première feuille de pâte, ajoutons la garniture de champignons et de petits pois, puis couvrons avec la deuxième feuille. Nous badigeonnons la tarte avec un peu d'huile et, si nous le souhaitons, saupoudrons des graines de sésame ou de pavot sur le dessus pour un aspect plus attrayant. La tarte est cuite dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle devienne dorée et croustillante. Enfin, nous laissons refroidir légèrement avant de la couper en portions. Savourez cette tarte chaude, accompagnée d'une salade fraîche ou d'une tasse de yaourt, et profitez de ses saveurs délicieuses!

Ingrédients

Pâte : 15 cuillères à soupe de farine
15 cuillères à soupe d'eau minérale
7 cuillères à soupe d'huile
50 g de margarine + 2 cuillères à soupe de farine. Farce : 200 g de champignons (en boîte)
150 g de petits pois
2 cuillères à soupe d'huile
sel
poivre
romarin
marjolaine et une sauce composée de : 50 ml d'huile
50 g de farine ou de fécule
450 ml d'eau ou de soupe de légumes.