Empanada de champiñones y guisantes

Name: Empanada de champiñones y guisantes
Ingredients: Masa: 15 cucharadas de harina; 15 cucharadas de agua mineral; 7 cucharadas de aceite; 50 g de margarina + 2 cucharadas de harina. Relleno: 200 g de champiñones (yo los utilicé de lata); 150 g de guisantes; 2 cucharadas de aceite; sal; pimienta; romero; mejorana y una salsa compuesta por: 50 ml de aceite; 50 g de harina o fécula; 450 ml de agua o sopa de verduras.

Ensalada - Empanada de champiñones y guisantes por Silviana F. - Recetas Recipia

Para preparar una deliciosa tarta de champiñones y guisantes, comenzamos con la masa. En un bol grande, añadimos 500 gramos de harina, 100 mililitros de aceite y 250 mililitros de agua mineral. Mezclamos con una espátula hasta obtener una composición homogénea. Luego, amasamos la masa sobre una superficie enharinada durante unos 10 minutos, hasta que se vuelva elástica y suave. Este paso es esencial para lograr una tarta esponjosa y sabrosa. Por separado, preparamos el relleno. En otro bol, combinamos 200 gramos de margarina blanda con dos cucharadas de harina, mezclando bien hasta obtener una textura cremosa. Esta composición añadirá un sabor extra a nuestra tarta. Después de terminar con la masa, espolvoreamos la superficie de trabajo con harina y extendemos la masa en una hoja que no sea muy grande, pero suficiente para cubrir la bandeja de hornear. Extendemos uniformemente la mezcla de margarina sobre la hoja y la enrollamos con cuidado, formando un rulo. Envolvemos el rulo en papel film y lo dejamos enfriar durante unos 30 minutos, para que se endurezca un poco y sea más fácil de manejar. Mientras tanto, nos ocupamos del relleno. Limpiamos 300 gramos de champiñones y los cortamos en rodajas. En una sartén, calentamos dos cucharadas de aceite y añadimos los champiñones junto con 200 gramos de guisantes, que pueden ser frescos o enlatados. Los dejamos sofreír a fuego lento, añadiendo un poco de agua, hasta que los champiñones estén tiernos y los guisantes estén bien cocidos. Después de que se enfríen, mezclamos los champiñones con la salsa deseada y sazonamos con sal, pimienta y otras especias preferidas, ajustando el sabor según las preferencias de cada uno. Después de que la masa haya estado en el frío, la dividimos en dos partes iguales. Extendemos cada parte en hojas delgadas, lo suficientemente grandes como para cubrir la bandeja. Preparamos la bandeja con papel pergamino, luego colocamos la primera hoja de masa, añadimos el relleno de champiñones y guisantes, y luego cubrimos con la segunda hoja. Pintamos la tarta con un poco de aceite y, si lo deseamos, espolvoreamos semillas de sésamo o amapola por encima para un aspecto más atractivo. La tarta se hornea en un horno precalentado a 180 grados Celsius durante unos 45 minutos, o hasta que se vuelva dorada y crujiente. Finalmente, dejamos enfriar un poco antes de cortarla en porciones. ¡Disfruta de esta tarta caliente, acompañada de una ensalada fresca o una taza de yogur, y saborea sus deliciosos sabores!

Ingredientes

Masa: 15 cucharadas de harina
15 cucharadas de agua mineral
7 cucharadas de aceite
50 g de margarina + 2 cucharadas de harina. Relleno: 200 g de champiñones (yo los utilicé de lata)
150 g de guisantes
2 cucharadas de aceite
sal
pimienta
romero
mejorana y una salsa compuesta por: 50 ml de aceite
50 g de harina o fécula
450 ml de agua o sopa de verduras.