Острая крем-суп из гороха с гренками

Крем-суп из гороха с острыми гренками Когда я хочу простой, вкусный и легкий обед, я готовлю этот крем-суп из гороха. Он готовится из нескольких обычных ингредиентов, а текстуру легко регулировать с помощью воды, в которой варился горох. Острые гренки готовятся отдельно и придают приятный контраст, особенно если суп тщательно смешан и подается горячим. Быстрая информация Общее время: не указано в оригинальном рецепте; приготовление включает примерно 10 минут варки и около 5 минут для запекания гренок, к которым добавляется время для обжаривания лука и подготовки ингредиентов. Время приготовления: не указано. Время варки: 10 минут для гороха; примерно 5 минут для гренок. Порции: не указаны. Конечное количество зависит от размера банки с горохом и от того, сколько воды добавляется в конце. Сложность: легкая. Тип рецепта: крем-суп из овощей, подходящий для простого обеда на каждый день. Ингредиенты Для крем-супа 1 банка гороха 1 большая морковь 1 луковица Vegeta по вкусу Укроп Перец Для гренок 5 ломтиков хлеба Оливковое масло с перцем чили Vegeta Перец Немного острого паприки Количество Vegeta, перца, укропа и масла не указано в базовом рецепте. Добавляется по вкусу, в зависимости от того, насколько пряным вы хотите, чтобы был суп, и сколько масла вы используете для гренок. Способ приготовления 1. Подготовка овощей Очистите лук и морковь. Лук нарежьте, а морковь натрите на терке. Горох выложите из банки и оставьте для варки вместе с другими ингредиентами. 2. Обжаривание лука Положите лук обжариваться. Когда он станет золотистым, добавьте натертую морковь. Перемешайте, затем добавьте горох. 3. Варка Дайте гороху вариться примерно 10 минут. На этом этапе добавьте Vegeta по вкусу. В оригинальном рецепте точное количество воды не указано, поэтому используйте столько, сколько необходимо для варки гороха, и сохраните жидкость для следующего шага. 4. Смешивание супа После того как горох сварился, процедите его. Сохраните воду, в которой он варился, так как она будет использоваться для регулировки консистенции. Положите горох в емкость и смешайте его блендером вместе с укропом и перцем. Постепенно добавляйте сохраненную воду, пока суп не достигнет желаемой консистенции. Для более густого супа добавьте меньше воды, а для более жидкого — больше жидкости. 5. Подготовка гренок Нарежьте ломтики хлеба кубиками. Посыпьте оливковым маслом с перцем чили, затем добавьте Vegeta, перец и немного острого паприки. Перемешайте кубики, чтобы масло и специи распределились как можно равномернее. Положите хлеб в духовку примерно на 5 минут. Гренки готовы, когда они подрумянятся и станут хрустящими. 6. Подача Разлейте крем-суп по тарелкам и подавайте его с острыми гренками. Их можно добавить прямо в суп или подать отдельно, чтобы каждый мог добавить столько, сколько хочет. Почему я часто готовлю этот рецепт Мне нравится этот суп, потому что его легко приготовить, и он не требует много ингредиентов. Горох достаточно, чтобы придать основной вкус, а морковь и лук дополняют основу супа. Укроп хорошо сочетается с горохом, а пряные гренки делают блюдо более сытным и интересным по текстуре. Еще одно преимущество заключается в том, что текстуру можно отрегулировать в конце, не изменяя рецепт. Если суп получается слишком густым, добавьте немного воды, в которой варился горох. Если он уже достаточно нежный и кремовый, не нужно добавлять много жидкости. Советы и вариации Советы Воду, в которой варился горох, нужно сохранить до конца. Это жидкость, используемая для разжижения супа, и она более подходящая, чем добавление количества воды, которая не участвовала в варке. Добавляйте воду постепенно, пока смешиваете. Проще немного разбавить суп, чем пытаться загустить его после того, как он стал слишком жидким. Лук нужно обжаривать до золотистого цвета, прежде чем добавлять морковь. Это шаг, который формирует основу вкуса супа. Для гренок нарежьте хлеб кубиками одинакового размера. Таким образом, они будут запекаться равномерно за короткое время, указанное в рецепте. Проверьте их через несколько минут, так как время выпечки может варьироваться в зависимости от духовки и размера кусочков. Соль не указана отдельно в списке ингредиентов, так как рецепт использует Vegeta. Попробуйте перед добавлением специй, чтобы не пересолить суп или гренки. Замены Рецепт не упоминает замену для основных ингредиентов. Чтобы сохранить вкус и характер блюда, используйте горох, морковь, лук и укроп, как указано. Если у вас нет оливкового масла с перцем чили, в оригинальном рецепте не указана точная замена. В этом случае вы можете приготовить гренки только с доступными ингредиентами, но острый вкус будет другим. Вариации Самая простая вариация — это регулировка консистенции. Суп может быть оставлен более густым, как гладкое пюре из гороха, или более жидким, путем добавления большего количества воды от варки. Также можно изменить уровень остроты гренок, изменив количество масла с перцем чили и острого паприки. Эти изменения не меняют основу рецепта. Идеи для подачи Подавайте суп горячим, с гренками, положенными сверху прямо перед подачей. Таким образом, хлеб остается хрустящим дольше. Если вы предпочитаете, чтобы каждый мог регулировать количество, гренки можно подать в отдельной миске. Часто задаваемые вопросы 1. Могу ли я использовать воду, в которой варился горох? Да. Воду от варки сохраняйте и добавляйте постепенно, когда горох смешивается. Количество зависит от того, насколько густым вы хотите, чтобы был суп. 2. Сколько времени нужно варить горох? В базовом рецепте горох варится примерно 10 минут после добавления обжаренного лука и натертой моркови. 3. Когда добавлять укроп? Укроп добавляется в момент, когда горох смешивается блендером. В оригинальном рецепте не указано, что его нужно добавлять на этапе варки. 4. Могу ли я сделать гренки без запекания? Рецепт предполагает их запекание в духовке примерно 5 минут. Для достижения указанной хрустящей текстуры этот шаг необходим. 5. Как регулировать остроту? Острота регулируется с помощью оливкового масла с перцем чили и количества острого паприки, добавленного к кубикам хлеба. Для менее острых гренок используйте меньше паприки и меньше ароматизированного масла. Пищевая ценность Ценности являются оценочными и не могут быть рассчитаны точно, так как не указаны вес банки с горохом, количество масла, размер ломтиков хлеба и количество порций. Для одной обычной порции супа с частью гренок оценка может составлять около 180–280 ккал, в зависимости от количества хлеба и масла. Ориентировочно, одна порция может содержать: Белки: примерно 6–10 г Углеводы: примерно 30–45 г Жиры: примерно 5–12 г Горох в основном вносит углеводы и растительные белки, хлеб обеспечивает наибольшую часть углеводов, а масло увеличивает количество жиров и общие калории. Эти значения являются ориентировочными и могут варьироваться от одной приготовления к другой. Хранение и разогрев Суп хранится отдельно от гренок, так как хлеб теряет свою хрустящую текстуру, если его оставить в жидкости. Гренки добавляются только в момент подачи. Храните суп в закрытой емкости в холодильнике и разогревайте только необходимое количество. При разогреве перемешайте и проверьте консистенцию; если она загустела, это можно отрегулировать с помощью немного воды. Гренки можно хранить отдельно до подачи, в сухом месте, чтобы они оставались хрустящими.

Ингредиенты

для крем
супа банка горошка 1 большая морковь 1 лук вегета укроп перец для гренок 5 ломтиков хлеба оливковое масло с peperoncino вегета перец немного острого паприки

Острая крем-суп из гороха с гренками

Ингредиенты

Теги

Категории