Pikanty krem z groszku z grzankami
Zupa kremowa z groszku z pikantnymi grzankami Kiedy chcę prostego, smacznego i lekkiego posiłku, przygotowuję tę zupę kremową z groszku. Robi się ją z kilku zwykłych składników, a konsystencję można łatwo dostosować wodą, w której gotował się groszek. Pikantne grzanki przygotowuje się osobno i wprowadzają miły kontrast, zwłaszcza jeśli zupa jest dokładnie zmiksowana i podawana na ciepło. Szybkie informacje Czas całkowity: nie podano w oryginalnym przepisie; przygotowanie obejmuje około 10 minut gotowania i około 5 minut na pieczenie grzanek, do czego należy dodać czas na zeszklenie cebuli i przygotowanie składników. Czas przygotowania: nie podano. Czas gotowania: 10 minut dla groszku; około 5 minut dla grzanek. Porcje: nie podano. Ostateczna ilość zależy od wielkości słoika z groszkiem oraz od tego, ile wody dodamy na końcu. Trudność: łatwa. Rodzaj przepisu: zupa kremowa warzywna, odpowiednia na prosty codzienny posiłek. Składniki Do zupy kremowej 1 słoik groszku 1 duża marchewka 1 cebula Vegeta, do smaku Koper Pieprz Do grzanek 5 kromek chleba Oliwa z oliwek z peperoncino Vegeta Pieprz Trochę ostrej papryki Ilości dla Vegety, pieprzu, koperku i oliwy nie są podane w podstawowym przepisie. Dodaje się je według smaku, w zależności od tego, jak przyprawioną chcemy mieć zupę i ile oliwy użyjemy do grzanek. Sposób przygotowania 1. Przygotowanie warzyw Obierz cebulę i marchewkę. Cebulę posiekaj, a marchewkę zetrzyj na tarce. Groszek wyjmij z słoika i zachowaj do gotowania razem z innymi składnikami. 2. Smażenie cebuli Wrzuć cebulę na patelnię. Kiedy stanie się złota, dodaj startą marchewkę. Mieszaj, a następnie dodaj groszek. 3. Gotowanie Pozwól groszkowi gotować się przez około 10 minut. Na tym etapie dodaj również Vegetę, według smaku. W oryginalnym przepisie nie podano dokładnej ilości wody, więc użyj tyle, ile jest potrzebne do ugotowania groszku i zachowaj płyn do następnego kroku. 4. Miksowanie zupy Po ugotowaniu groszku, odcedź go. Zachowaj wodę, w której się gotował, ponieważ będzie użyta do regulacji konsystencji. Umieść groszek w naczyniu i zmiksuj go blenderem razem z koperkiem i pieprzem. Stopniowo dodawaj zachowaną wodę, aż zupa osiągnie pożądaną konsystencję. Aby zupa była gęstsza, dodaj mniej wody, a dla bardziej płynnej dodaj więcej płynu. 5. Przygotowanie grzanek Pokrój kromki chleba na kostki. Posyp oliwą z oliwek z peperoncino, a następnie dodaj Vegetę, pieprz i trochę ostrej papryki. Wymieszaj kostki, aby oliwa i przyprawy równomiernie się rozłożyły. Umieść chleb w piekarniku na około 5 minut. Grzanki są gotowe, gdy się zrumienią i staną się chrupiące. 6. Podawanie Wlej zupę kremową do miseczek i podawaj z pikantnymi grzankami. Można je dodać bezpośrednio do zupy lub podać osobno, aby każdy mógł dodać tyle, ile chce. Dlaczego często robię ten przepis Lubię tę zupę, ponieważ jest łatwa do przygotowania i nie wymaga wielu składników. Groszek wystarczy, aby nadać główny smak, a marchewka i cebula uzupełniają bazę zupy. Koperek dobrze komponuje się z groszkiem, a przyprawione grzanki sprawiają, że danie jest bardziej sycące i interesujące w teksturze. Inną zaletą jest to, że konsystencję można dostosować na końcu bez zmiany przepisu. Jeśli zupa wyjdzie zbyt gęsta, dodaj wodę, w której gotował się groszek. Jeśli jest już wystarczająco gładka i kremowa, nie ma potrzeby dodawania więcej płynu. Porady i wariacje Porady Woda, w której gotował się groszek, powinna być zachowana do końca. To płyn użyty do rozrzedzenia zupy i jest lepszy niż dodawanie ilości wody, która nie brała udziału w gotowaniu. Dodawaj wodę stopniowo, podczas miksowania. Łatwiej jest rozrzedzić zupę powoli, niż próbować ją zagęścić, gdy stała się zbyt płynna. Cebula powinna być smażona, aż stanie się złota, zanim dodasz marchewkę. To krok, który tworzy bazę smaku zupy. Do grzanek pokrój chleb na kostki o podobnej wielkości. W ten sposób pieką się równomiernie w krótkim czasie podanym w przepisie. Sprawdzaj je po kilku minutach, ponieważ czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika i wielkości kawałków. Sól nie pojawia się osobno w liście składników, ponieważ przepis używa Vegety. Spróbuj przed dodaniem przypraw, aby nie posolić zbyt mocno zupy ani grzanek. Zamienniki Przepis nie wspomina o zamiennikach dla głównych składników. Aby zachować smak i charakter dania, użyj groszku, marchewki, cebuli i koperku, tak jak są podane. Jeśli nie masz oliwy z oliwek z peperoncino, w oryginalnym przepisie nie ma podanego zamiennika. W takim przypadku możesz przygotować grzanki tylko z dostępnych składników, jednak pikantny smak będzie inny. Wariacje Najprostsza wariacja to dostosowanie konsystencji. Zupę można zostawić gęstszą, jak gładkie puree z groszku, lub bardziej płynną, dodając większą ilość wody z gotowania. Można również zmienić poziom ostrości grzanek poprzez ilość użytej oliwy z peperoncino i ostrej papryki. Te zmiany nie zmieniają bazy przepisu. Pomysły na podanie Podawaj zupę na ciepło, z grzankami dodanymi na wierzch tuż przed podaniem. W ten sposób chleb pozostaje chrupiący przez dłuższy czas. Jeśli wolisz, aby każda osoba mogła dostosować ilość, grzanki mogą być podane w osobnej miseczce. Najczęściej zadawane pytania 1. Czy mogę użyć wody, w której gotował się groszek? Tak. Woda z gotowania jest zachowywana i dodawana stopniowo, gdy groszek jest miksowany. Ilość zależy od tego, jak gęsta ma być zupa. 2. Jak długo powinien gotować się groszek? W podstawowym przepisie groszek gotuje się przez około 10 minut, po dodaniu zeszklonej cebuli i startego marchewki. 3. Kiedy dodaje się koperek? Koperek dodaje się w momencie, gdy groszek jest miksowany blenderem. Nie jest wskazane, aby dodawać go na etapie gotowania. 4. Czy mogę zrobić grzanki bez pieczenia? Przepis przewiduje pieczenie ich w piekarniku przez około 5 minut. Dla uzyskania chrupiącej tekstury ten krok jest konieczny. 5. Jak reguluję ostrość? Ostrość reguluje się oliwą z oliwek z peperoncino i ilością ostrej papryki dodanej do kostek chleba. Dla mniej pikantnych grzanek użyj mniej papryki i mniej przyprawionej oliwy. Wartości odżywcze Wartości są szacunkowe i nie mogą być dokładnie obliczone, ponieważ nie podano gramatury słoika z groszkiem, ilości oliwy, wielkości kromek chleba i liczby porcji. Dla standardowej porcji zupy z częścią grzanek, szacunkowa wartość może wynosić około 180–280 kcal, w zależności od ilości użytego chleba i oliwy. Szacunkowo, jedna porcja może zawierać: Białko: około 6–10 g Węglowodany: około 30–45 g Tłuszcze: około 5–12 g Groszek wnosi głównie węglowodany i białka roślinne, chleb dostarcza większość węglowodanów, a oliwa zwiększa ilość tłuszczu i całkowite kalorie. Te wartości są orientacyjne i mogą się znacznie różnić w zależności od sposobu przygotowania. Przechowywanie i ponowne podgrzewanie Zupa powinna być przechowywana osobno od grzanek, ponieważ chleb traci chrupkość, jeśli zostanie pozostawiony w płynie. Grzanki dodaje się tylko w momencie podawania. Przechowuj zupę w zamkniętym pojemniku w lodówce i podgrzewaj tylko tyle, ile jest potrzebne. Przy ponownym podgrzewaniu wymieszaj i sprawdź konsystencję; jeśli zgęstniała, można ją dostosować odrobiną wody. Grzanki można przechowywać osobno do momentu podania, w suchym miejscu, aby pozostały chrupiące.
Składniki
- do zupy kremowej słoik groszku 1 duża marchew 1 cebula vegeta koper pieprz do grzanek 5 kromek chleba oliwa z oliwek z peperoncino vegeta pieprz trochę ostrej papryki
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
