Пасхальный чизкейк без корки

Пасха без теста — это практичный вариант, когда вы хотите традиционный десерт с творогом, но у вас нет времени на приготовление теста. Состав готовится в одной миске, а ингредиенты добавляются по очереди и смешиваются с помощью миксера. В ней есть сладкий творог, сметана, масло, изюм и сбалансированное количество манной крупы и муки, которые помогают пасхе скрепиться при выпечке. Важно, чтобы она хорошо остыла после выпечки. Сразу после того, как она будет вынута из духовки, ее нужно оставить немного остыть, что нормально для этого типа пасхи. Для красивого нарезания рекомендуется оставить ее в форме до следующего дня. Быстрая информация Время приготовления: не указано в оригинальном рецепте Время выпечки: 45-50 минут Общее время: приготовление, выпечка и охлаждение до следующего дня Порции: количество не указано; зависит от размера кусочков Сложность: легкая Тип рецепта: пасха без теста, пасхальный десерт Ингредиенты 700 г сладкого творога 6 яиц 400 г сметаны 200 г сахара 200 г масла при комнатной температуре 4 столовые ложки манной крупы 4 столовые ложки муки 3 пакетика ванильного сахара 200 г изюма Щепотка соли Для формы: Масло для смазывания Мука для обсыпки Способ приготовления 1. Поместите целые яйца в большую миску. Добавьте щепотку соли, сахар и ванильный сахар, затем хорошо взбейте до получения однородной массы. 2. Добавьте сладкий творог и масло при комнатной температуре. Снова взбейте до хорошего соединения ингредиентов. 3. Постепенно добавляйте манную крупу и муку по очереди, продолжая взбивать после каждого добавления. Таким образом, состав легче смешивается. 4. Добавьте сметану и перемешивайте до получения однородной массы. 5. В конце добавьте изюм и аккуратно перемешайте. 6. Смажьте форму маслом и обсыпьте мукой. Размер формы не указан, поэтому используйте ту, в которой вы обычно готовите пасху. 7. Вылейте состав в форму и поставьте в предварительно разогретую духовку. Выпекайте пасху в течение 45-50 минут на среднем огне. 8. После выпечки оставьте пасху остывать в форме до следующего дня. Нормально, что она немного оседает сразу после того, как ее вынули из духовки. 9. Когда она хорошо остынет, выньте пасху из формы, нарежьте и подавайте. Почему я часто готовлю этот рецепт Я готовлю пасху без теста, когда хочу более простой десерт для Пасхи. Не требуется замешивать тесто и время на подъем, а основная работа заключается в смешивании ингредиентов. Кроме того, ее можно приготовить заранее, так как нужно оставить остывать до следующего дня перед нарезкой. Текстура связана с творогом, яйцами, манной крупой и мукой, а сметана и масло способствуют получению плотного состава. Изюм хорошо сочетается со сладким вкусом творога и ароматом ванильного сахара. Советы Используйте масло при комнатной температуре, как указано в рецепте. Оно легче смешивается с составом и не остается кусочками. Добавляйте манную крупу и муку постепенно. Если все добавить сразу, состав будет сложнее смешать. Не беспокойтесь, если пасха оседает после того, как ее вынули из духовки. Это также упоминается в оригинальном рецепте и нормально. Охлаждение в форме до следующего дня помогает пасхе стабилизироваться перед нарезкой. Дайте пасхе хорошо остыть, прежде чем вынимать ее из формы. Если нарезать, пока она еще теплая, кусочки не будут держать форму. Замены Рецепт использует сладкий творог, который является основой десерта. В оригинальном рецепте не указана замена, поэтому изменение типа творога может изменить текстуру и вкус. Для варианта, соответствующего рецепту, сохраняйте то же количество сметаны, масла, манной крупы и муки. Эти ингредиенты способствуют консистенции состава, а не только вкусу. Вариации Пасху можно приготовить с изюмом, распределенным по всему составу, как в базовом рецепте. Если вы предпочитаете, чтобы он был менее заметен, можно перемешать его меньше, но все же нужно равномерно распределить. Количество сахара составляет 200 г, а количество ванильного сахара — 3 пакетика. Для первой попытки лучше сохранить эти пропорции, так как они являются частью баланса рецепта. Идеи для подачи Подавайте пасху после полного остывания и нарезки. Она подходит для пасхального стола вместе с другими традиционными блюдами. Ее можно нарезать на более крупные или более мелкие кусочки, в зависимости от того, как она подается. Поскольку она остывает в форме до следующего дня, ее удобно готовить заранее. Часто задаваемые вопросы Почему пасха оседает после того, как ее вынули из духовки? Нормально, что пасха без теста немного оседает после выпечки. Рецепт прямо указывает на это. Оставьте ее остывать в форме до следующего дня, прежде чем вынимать и нарезать. Могу ли я использовать холодное масло? Рекомендуется, чтобы масло было при комнатной температуре. Так оно легче смешивается с творогом и яйцами, и получается более однородный состав. Когда я могу нарезать пасху? Пасху нужно оставить остывать в форме до следующего дня. Только потом ее вынимают из формы и нарезают. Если нарезать сразу после выпечки, пока она еще теплая, она не будет иметь той же консистенции. Сколько времени выпекается пасха без теста? Время выпечки составляет 45-50 минут на среднем огне в предварительно разогретой духовке. Обязательно ли использовать изюм? В базовом рецепте используется 200 г изюма, который добавляется в конце и перемешивается в состав. Если вы решите не использовать его, вы получите пасху, отличающуюся от оригинальной версии, но в рецепте не указано других изменений. Пищевая ценность Приведенные ниже значения являются приблизительными и зависят от типа творога, сметаны и масла, а также от размера порции. Поскольку рецепт не указывает количество порций, оценка сделана для 100 г пасхи: Калории: примерно 270-300 ккал Белки: примерно 8-10 г Углеводы: примерно 22-25 г Жиры: примерно 16-19 г Более крупная порция, очевидно, будет иметь более высокие пищевые значения. Большинство калорий поступает из масла, сметаны, творога, яиц и сахара. Хранение и разогрев Пасха оставляется остывать в форме до следующего дня, согласно рецепту. После нарезки ее хранят в холодильнике, так как она содержит творог, сметану, яйца и масло. Нет необходимости разогревать. Подается после охлаждения, а разогревание может изменить плотную текстуру десерта. Лучше всего нарезать только то количество, которое будет подаваться, а остальное хранить до следующего приема пищи.