Desert pasca fara aluat

Pasca fără aluat este o variantă practică atunci când vrei desertul tradițional cu brânză, dar nu ai timp să pregătești și un aluat. Compoziția se face într-un singur castron, iar ingredientele se adaugă pe rând și se omogenizează cu mixerul. Are brânză dulce de vaci, smântână, unt, stafide și o cantitate echilibrată de gris și făină, care ajută pasca să se lege la copt. Este important să fie lăsată să se răcească bine după coacere. Imediat ce este scoasă din cuptor se va lăsa puțin, lucru normal pentru acest tip de pască. Pentru o tăiere frumoasă, se recomandă să rămână în tavă până a doua zi. Info rapide Timp de preparare: nu este precizat în rețeta inițială Timp de coacere: 45-50 de minute Timp total: preparare, coacere și răcire până a doua zi Porții: numărul nu este precizat; depinde de dimensiunea bucăților Dificultate: ușoară Tip de rețetă: pască fără aluat, desert de Paște Ingrediente 700 g brânză dulce de vaci 6 ouă 400 g smântână 200 g zahăr 200 g unt, la temperatura camerei 4 linguri de gris 4 linguri de făină 3 plicuri de zahăr vanilat 200 g stafide Un praf de sare Pentru tavă: Unt, pentru uns Făină, pentru tapetat Mod de preparare 1. Pune ouăle întregi într-un castron încăpător. Adaugă praful de sare, zahărul și zahărul vanilat, apoi mixează bine, până când amestecul devine omogen. 2. Adaugă brânza dulce de vaci și untul la temperatura camerei. Mixează din nou până când ingredientele sunt bine încorporate. 3. Pune grisul și făina treptat, pe rând, continuând să mixezi după fiecare adăugare. În acest fel, compoziția se omogenizează mai ușor. 4. Adaugă smântâna și amestecă până când obții o compoziție uniformă. 5. La final, pune stafidele și încorporează-le cu un amestec ușor. 6. Unge tava cu unt și tapeteaz-o cu făină. Nu este precizată o dimensiune anume pentru tavă, așa că folosește tava în care prepari de obicei pasca. 7. Toarnă compoziția în tavă și introdu-o în cuptorul preîncălzit. Coace pasca timp de 45-50 de minute, la foc potrivit. 8. După coacere, lasă pasca să se răcească în tavă până a doua zi. Este normal să se lase puțin imediat după ce este scoasă din cuptor. 9. Când s-a răcit bine, scoate pasca din tavă, porționeaz-o și servește-o. De ce fac rețeta des Fac pasca fără aluat atunci când vreau un desert de Paște mai simplu de pregătit. Nu necesită frământare și nici timp pentru dospire, iar cea mai mare parte a lucrului constă în omogenizarea ingredientelor. În plus, se poate pregăti din timp, deoarece trebuie lăsată să se răcească până a doua zi înainte de a fi porționată. Textura este legată de brânză, ouă, gris și făină, iar smântâna și untul contribuie la o compoziție consistentă. Stafidele se potrivesc bine cu gustul de brânză dulce și cu aroma zahărului vanilat. Sfaturi Folosește unt la temperatura camerei, așa cum este indicat în rețetă. Se va încorpora mai ușor în compoziție și nu va rămâne în bucăți. Adaugă grisul și făina treptat. Dacă sunt puse toate deodată, compoziția se omogenizează mai greu. Nu te îngrijora dacă pasca se lasă după ce este scoasă din cuptor. Acest lucru este menționat și în rețeta inițială și este normal. Răcirea în tavă până a doua zi ajută pasca să se stabilizeze înainte de tăiere. Lasă pasca să se răcească bine înainte să o scoți din tavă. Dacă este porționată cât încă este caldă, feliile nu vor avea aceeași ținută. Înlocuiri Rețeta folosește brânză dulce de vaci, iar aceasta este baza desertului. Nu este indicată o înlocuire în rețeta originală, așa că schimbarea tipului de brânză poate modifica textura și gustul. Pentru o variantă conformă rețetei, păstrează aceeași cantitate de smântână, unt, gris și făină. Aceste ingrediente contribuie la consistența compoziției, nu doar la gust. Variații Pasca poate fi pregătită cu stafidele distribuite în toată compoziția, așa cum se face în rețeta de bază. Dacă preferi ca acestea să fie mai puțin vizibile, le poți amesteca mai puțin, dar trebuie totuși să fie repartizate cât mai uniform. Cantitatea de zahăr este de 200 g, iar cea de zahăr vanilat este de 3 plicuri. Pentru prima încercare este mai bine să păstrezi aceste proporții, deoarece ele fac parte din echilibrul rețetei. Idei de servire Servește pasca după ce s-a răcit complet și a fost porționată. Este potrivită pentru masa de Paște, alături de celelalte preparate tradiționale. Poate fi tăiată în felii mai mari sau mai mici, în funcție de cum este servită. Pentru că se răcește în tavă până a doua zi, este potrivită și pentru pregătirea din timp. Întrebări frecvente De ce se lasă pasca după ce este scoasă din cuptor? Este normal ca pasca fără aluat să se lase puțin după coacere. Rețeta menționează acest lucru în mod direct. Las-o să se răcească în tavă până a doua zi, înainte să o scoți și să o tai. Pot folosi unt rece? Este recomandat ca untul să fie la temperatura camerei. Așa se amestecă mai ușor cu brânza și ouăle și se obține o compoziție mai uniformă. Când pot tăia pasca? Pasca trebuie lăsată să se răcească în tavă până a doua zi. Abia apoi se scoate din tavă și se porționează. Dacă este tăiată imediat după coacere, cât încă este caldă, nu va avea aceeași consistență. Cât timp se coace pasca fără aluat? Timpul de coacere este de 45-50 de minute, la foc potrivit, în cuptorul preîncălzit. Este obligatoriu să folosesc stafide? În rețeta de bază se folosesc 200 g de stafide, care se adaugă la final și se amestecă în compoziție. Dacă alegi să nu le folosești, obții o pască diferită de varianta inițială, însă nu este indicată o altă modificare în rețetă. Valori nutriționale Valorile de mai jos sunt estimative și depind de tipul de brânză, smântână și unt folosite, precum și de dimensiunea porției. Pentru că rețeta nu precizează numărul de porții, estimarea este făcută pentru 100 g de pască: Calorii: aproximativ 270-300 kcal Proteine: aproximativ 8-10 g Carbohidrați: aproximativ 22-25 g Grăsimi: aproximativ 16-19 g O porție mai mare va avea, evident, valori nutriționale mai ridicate. Cele mai multe calorii provin din unt, smântână, brânză, ouă și zahăr. Păstrare și reîncălzire Pasca se lasă la răcit în tavă până a doua zi, conform rețetei. După ce este porționată, se păstrează la rece, deoarece conține brânză, smântână, ouă și unt. Nu este nevoie să fie reîncălzită. Se servește după răcire, iar încălzirea poate modifica textura compactă a desertului. Cel mai bine este să tai doar cantitatea care urmează să fie servită și să păstrezi restul până la următoarea masă.

Etichete

pasca fara aluat reteta de pasca dulciuri de paste pasca stafide branza de vaci

Categorie: Desert Autor: Ozana G. Vizualizări: 734 Data: 27.09.2024

Facebook Pinterest

Etichete

Categorii