Корона Королей - Соленый Вариант

Чтобы приготовить этот вкусный рецепт, мы начинаем с того, что уверяемся, что у нас под рукой все ингредиенты. Нам нужны лук, свежие грибы, чеснок, фарш (это может быть свинина, говядина или их комбинация), яйца, слоеное тесто и, конечно, наши любимые специи, чтобы добавить немного вкуса. Мы начинаем с очистки лука и чеснока, которые нарезаем мелко. Грибы нарезаем маленькими кубиками, внимательно выбирая свежие грибы для достижения идеального вкуса. В сковороде добавляем немного масла и обжариваем лук и чеснок до прозрачности, после чего добавляем грибы. Готовим смесь, пока грибы не выпустят воду и слегка не подрумянятся. После того как овощная смесь немного остынет, мы добавляем ее в большую миску, где объединяем все с фаршем. Здесь мы также можем добавить яйцо, которое поможет связать ингредиенты. Хорошо перемешиваем, используя лопатку или даже руки, пока все ингредиенты хорошо не соединятся. Важно, чтобы тесто было воздушным, поэтому не переусердствуйте с перемешиванием. Теперь займемся слоеным тестом. Раскатываем тесто на чистой поверхности и с помощью стакана или формы вырезаем из него круги. Укладываем противень с пергаментной бумагой и помещаем в центр керамический стакан (который поможет сформировать пирожок). Вокруг него располагаем пять кругов теста, следя за тем, чтобы они были хорошо расположены. Смазываем края каждого круга взбитым яйцом, чтобы они склеились друг с другом. Затем наполняем центр каждого круга подготовленной ранее мясной и овощной смесью. Следующий шаг - накрыть начинку другими кругами теста, тем самым формируя пирожок вокруг стакана. Плотно прижимаем края кругов теста, чтобы начинка не вытекла во время выпечки. Наконец, смазываем всю поверхность взбитым яйцом, чтобы придать ей золотистый и аппетитный цвет. Разогреваем духовку до 200°C и ставим противень, оставляя пирожки выпекаться до красивой золотистой корочки, около 20-30 минут. Если мы хотим добавить дополнительный элемент, можем посыпать сверху кунжутом или маком перед тем, как поставить в духовку. Как только они будут готовы, вынимаем пирожки из духовки и даем им немного остыть перед подачей. Эти блюда идеально подходят для семейного ужина или для того, чтобы впечатлить гостей на вечеринке. Приятного аппетита!