Kralların Tacı - Tuzlu Varyant
Bu lezzetli tarifi hazırlamak için, öncelikle tüm malzemelerin el altında olduğundan emin oluyoruz. Soğan, taze mantar, sarımsak, kıyma (domuz, sığır veya kombinasyonu olabilir), yumurta, milföy hamuru ve elbette, ekstra lezzet katmak için favori baharatlarımıza ihtiyacımız var. Soğanı ve sarımsağı soyup ince doğrayarak başlıyoruz. Mantarları küçük küpler halinde kesiyoruz, mükemmel bir tat elde etmek için taze mantar seçmeye özen gösteriyoruz. Bir tavaya biraz yağ ekliyoruz ve soğan ve sarımsağı saydamlaşana kadar soteliyoruz, ardından mantarları ekliyoruz. Karışımı, mantarların suyunu salıp hafifçe kahverengi olana kadar pişiriyoruz. Sebze karışımı biraz soğuduktan sonra, bunu büyük bir kaseye ekliyoruz ve kıyma ile her şeyi birleştiriyoruz. Burada, malzemeleri bağlamaya yardımcı olacak bir yumurta da ekleyebiliriz. Tüm malzemelerin iyi bir şekilde birleşmesi için bir spatula veya hatta ellerimizi kullanarak iyice karıştırıyoruz. Hamurun havadar olması önemlidir, bu yüzden karıştırmayı abartmıyoruz. Şimdi milföy hamuruyla ilgileniyoruz. Hamuru temiz bir yüzeyde açıyoruz ve bir bardak veya kalıp yardımıyla daireler kesiyoruz. Pişirme kağıdı ile kaplı bir tepsi yerleştiriyoruz ve ortasına bir seramik bardak (hamurun şeklini almasına yardımcı olacak) koyuyoruz. Etrafına beş hamur dairesi yerleştiriyoruz, düzgün bir şekilde yerleştirdiklerinden emin oluyoruz. Her dairenin kenarlarını birbirine yapışmaları için çırpılmış yumurta ile yağlıyoruz. Ardından, her dairenin ortasını daha önce hazırladığımız et ve sebze karışımı ile dolduruyoruz. Bir sonraki adım, dolguyu diğer hamur daireleriyle kaplamak, böylece bardağın etrafında bir hamur oluşturmak. Hamur dairelerinin kenarlarını yapıştırarak, pişirme sırasında dolgunun dışarı çıkmamasını sağlıyoruz. Son olarak, tüm yüzeyi çırpılmış yumurta ile yağlayarak altın rengi ve iştah açıcı bir görünüm kazandırıyoruz. Fırını 200°C'ye önceden ısıtıyoruz ve tepsiyi yerleştiriyoruz, hamurların güzelce kızarana kadar, yaklaşık 20-30 dakika pişmelerine izin veriyoruz. Ekstra bir unsur eklemek istiyorsak, fırına koymadan önce üstüne susam veya haşhaş tohumu serpebiliriz. Hazır olduklarında, hamurları fırından çıkarıyoruz ve servis etmeden önce biraz soğumalarına izin veriyoruz. Bu yemekler, aile akşam yemekleri için veya bir partide misafirleri etkilemek için idealdir. Afiyet olsun!
Malzemeler
- 2 büyük hamur tabakası
- 300g kıyma
- 1 orta boy soğan
- 1 diş sarımsak
- 4 büyük yemek kaşığı mantar (ben tavuk suyunda şişirdiğim ahşap kulaklarım vardı)
- 1 yumurta
- tuz
- karabiber
- kekik
- 1 yumurta sürmek için.
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
