Couronne des Rois - Variante Salée

Pour préparer cette délicieuse recette, nous commençons par nous assurer que nous avons tous les ingrédients à portée de main. Nous avons besoin d'oignon, de champignons frais, d'ail, de viande hachée (qui peut être du porc, du bœuf ou une combinaison), d'œufs, de pâte feuilletée et, bien sûr, de nos épices préférées pour ajouter un peu de saveur. Nous commençons par éplucher l'oignon et l'ail, que nous allons hacher finement. Nous coupons les champignons en petits dés, en veillant à choisir des champignons frais pour obtenir un goût parfait. Dans une poêle, nous ajoutons un peu d'huile et faisons revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, puis nous ajoutons les champignons. Nous cuisons le mélange jusqu'à ce que les champignons libèrent leur eau et deviennent légèrement dorés. Après que le mélange de légumes ait légèrement refroidi, nous l'ajoutons dans un grand bol, où nous allons tout combiner avec la viande hachée. Ici, nous pouvons également ajouter un œuf, qui aidera à lier les ingrédients. Nous mélangeons bien, en utilisant une spatule ou même nos mains, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés. Il est important que la pâte soit aérée, donc nous ne mélangeons pas trop. Maintenant, nous nous occupons de la pâte feuilletée. Nous étalons la pâte sur une surface propre et, à l'aide d'un verre ou d'un moule, nous découpons des cercles. Nous plaçons un plateau avec du papier sulfurisé et mettons un verre en céramique (qui aidera à former le feuilleté) au milieu. Autour de celui-ci, nous disposons cinq cercles de pâte, en veillant à ce qu'ils soient bien arrangés. Nous badigeonnons les bords de chaque cercle avec un œuf battu pour les aider à coller ensemble. Ensuite, nous remplissons le centre de chaque cercle avec le mélange de viande et de légumes que nous avons préparé précédemment. L'étape suivante consiste à couvrir la garniture avec d'autres cercles de pâte, formant ainsi un feuilleté autour du verre. Nous scellons les bords des cercles de pâte, en veillant à ce qu'ils soient bien attachés, afin que la garniture ne s'échappe pas pendant la cuisson. Enfin, nous badigeonnons toute la surface avec un œuf battu pour lui donner une couleur dorée et appétissante. Nous préchauffons le four à 200°C et plaçons le plateau, laissant les feuilletés cuire jusqu'à ce qu'ils soient joliment dorés, environ 20-30 minutes. Si nous voulons ajouter un élément supplémentaire, nous pouvons saupoudrer des graines de sésame ou des graines de pavot sur le dessus avant de les mettre au four. Une fois qu'ils sont prêts, nous sortons les feuilletés du four et les laissons refroidir légèrement avant de les servir. Ces plats sont parfaits pour un dîner en famille ou pour impressionner des invités lors d'une fête. Bon appétit!

Ingrédients

• 2 grandes feuilles de pâte
• 300 g de viande hachée
• 1 oignon moyen
• 1 gousse dail
• 4 grandes cuillères à soupe de champignons (javais des oreilles de bois que jai hydratées dans du bouillon de poulet)
• 1 œuf
• sel
• poivre
• thym
• 1 œuf pour badigeonner.

Étiquettes

œufsoignonpouletviandeailchampignonsrecettes sans lactose

Catégories

Apéritifs

Boissons

Chefs célèbres

Chef dans la ville

Enfants

Café

Conserver

Cuisinez et souriez

Jeux Culinaires

École de Cuisine

Désert

Divers

Pâtes et viennoiseries

Boissons

Poisson

Délices Sains

International

Jakob Hausmann

Confiture

Jamie Oliver

Viande

Divers

Plus de

Pâtes/Pizza

Cornichons

Peste

Salade

Sandwichs

Sauces

Savoureux

Saison

Sezon

Cuisson lente

Soupes

Recette Vedette

Sirop

Traduit

Divers

Végétalien