Krone der Könige - Salzige Variante

Name: Krone der Könige - Salzige Variante - Luciana P.
Ingredients: 2 große Blätter Blätterteig; 300 g Hackfleisch; 1 mittelgroße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 4 große Esslöffel Pilze (ich hatte Holzohren; die ich in Hühnerbrühe eingeweicht habe); 1 Ei; Salz; Pfeffer; Thymian; 1 Ei zum Bestreichen.

Fleisch - Krone der Könige - Salzige Variante von Luciana P. - Recipia Rezepte

Um dieses köstliche Rezept zuzubereiten, beginnen wir damit, sicherzustellen, dass wir alle Zutaten zur Hand haben. Wir benötigen Zwiebeln, frische Champignons, Knoblauch, Hackfleisch (es kann Schweinefleisch, Rindfleisch oder eine Kombination sein), Eier, Blätterteig und natürlich unsere Lieblingsgewürze, um zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen. Wir beginnen damit, die Zwiebel und den Knoblauch zu schälen, die wir fein hacken werden. Die Champignons schneiden wir in kleine Würfel und achten darauf, frische Champignons auszuwählen, um einen perfekten Geschmack zu erzielen. In einer Pfanne fügen wir etwas Öl hinzu und dünsten die Zwiebel und den Knoblauch, bis sie durchsichtig werden, danach fügen wir die Champignons hinzu. Wir kochen die Mischung, bis die Champignons ihr Wasser abgeben und leicht gebräunt sind. Nachdem die Gemüsemasse etwas abgekühlt ist, fügen wir sie in eine große Schüssel, wo wir alles mit dem Hackfleisch kombinieren. Hier können wir auch ein Ei hinzufügen, das helfen wird, die Zutaten zu verbinden. Wir mischen gut, indem wir einen Spatel oder sogar unsere Hände verwenden, bis alle Zutaten gut integriert sind. Es ist wichtig, dass der Teig belüftet ist, also übertreiben wir es nicht mit dem Mischen. Jetzt kümmern wir uns um den Blätterteig. Wir rollen den Teig auf einer sauberen Fläche aus und schneiden mit einem Glas oder einer Form Kreise daraus. Wir legen ein Blech mit Backpapier aus und setzen ein Keramikkelch (das hilft, die Teigtasche zu formen) in die Mitte. Rundherum legen wir fünf Teigkreise, wobei wir darauf achten, dass sie gut angeordnet sind. Wir bestreichen die Ränder jedes Kreises mit einem geschlagenen Ei, um zu helfen, dass sie zusammenkleben. Dann füllen wir die Mitte jedes Kreises mit der zuvor zubereiteten Fleisch- und Gemüsefüllung. Der nächste Schritt besteht darin, die Füllung mit weiteren Teigkreisen zu bedecken, wodurch wir eine Teigtasche um den Kelch formen. Wir drücken die Ränder der Teigkreise zusammen, um sicherzustellen, dass sie gut verschlossen sind, damit die Füllung beim Backen nicht entweicht. Am Ende bestreichen wir die gesamte Oberfläche mit geschlagenem Ei, um ihr eine goldene und appetitliche Farbe zu verleihen. Wir heizen den Ofen auf 200°C vor und stellen das Blech hinein, wobei wir die Teigtaschen backen, bis sie schön gebräunt sind, etwa 20-30 Minuten. Wenn wir ein zusätzliches Element hinzufügen möchten, können wir Sesam- oder Mohnsamen darüber streuen, bevor wir sie in den Ofen geben. Sobald sie fertig sind, nehmen wir die Teigtaschen aus dem Ofen und lassen sie etwas abkühlen, bevor wir sie servieren. Diese Gerichte sind perfekt für ein Familienessen oder um Gäste bei einer Feier zu beeindrucken. Guten Appetit!