王の冠 - 塩味バリエーション
この美味しいレシピを準備するために、まずはすべての材料が手元にあることを確認します。玉ねぎ、新鮮なきのこ、ニンニク、ひき肉（豚肉、牛肉、またはその組み合わせが可能）、卵、パイ生地、そしてもちろん、風味を加えるためのお気に入りのスパイスが必要です。 まず、玉ねぎとニンニクの皮をむき、細かく刻みます。きのこは小さな立方体に切り、完璧な味を得るために新鮮なきのこを選ぶようにします。フライパンに少し油を加え、玉ねぎとニンニクを透明になるまで炒め、その後きのこを加えます。きのこが水分を放出し、軽く焼き色がつくまで混ぜます。 野菜の混合物が少し冷えたら、大きなボウルに加え、ひき肉とすべてを混ぜます。ここで、材料を結びつけるのを助けるために卵を追加することもできます。すべての材料がよく混ざるまで、スパチュラや手を使ってよく混ぜます。生地が空気を含むことが重要なので、混ぜすぎないようにします。 次に、パイ生地の準備をします。生地を清潔な表面で伸ばし、グラスや型を使って円を切り出します。ベーキングペーパーを敷いた天板を置き、その中央に陶器のグラス（生地の形を作るのに役立ちます）を置きます。その周りに、5つの生地の円を配置し、きちんと配置されていることを確認します。 各円の端を溶き卵で塗り、くっつくのを助けます。次に、以前に準備した肉と野菜の混合物で各円の中心を埋めます。次のステップは、他の生地の円で具を覆い、グラスの周りにパイを形成することです。生地の円の端を押し付けて、しっかりと固定し、焼成中に具が漏れないようにします。 最後に、全体の表面を溶き卵で塗り、黄金色で食欲をそそる色にします。オーブンを200°Cに予熱し、天板を入れ、パイが美しく焼き色がつくまで、約20〜30分焼きます。 追加の要素を加えたい場合は、オーブンに入れる前に上にごまやケシの実を振りかけることができます。焼き上がったら、パイをオーブンから取り出し、提供する前に少し冷まします。これらの料理は、家族の夕食やパーティーでゲストを感動させるのに最適です。いただきます！
材料
- 大きなパイ生地2枚、300gのひき肉、中くらいの玉ねぎ1個、にんにく1片、大さじ4のキノコ（私は鶏のスープで水戻しした木耳を使いました）、卵1個、塩、胡椒、タイム、塗るための卵1個。
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