Жареная свиная грудинка и грибы

Свиная грудинка с жареными грибами – вкусное блюдо, идеально подходящее для ужина на свежем воздухе или семейного обеда в выходные. Этот простой и быстрый рецепт принесет средиземноморские ароматы на ваш стол, оставаясь при этом здоровым и насыщенным вкусом вариантом. Общее время приготовления составляет около 40 минут, а рецепт рассчитан на 4 порции. Ингредиенты: - 800 г свиной грудинки, нарезанной ломтиками - 400 г грибов (шампиньоны или шиитаке) - 1 столовая ложка томатной пасты - 1 столовая ложка оливкового масла - Соль и перец по вкусу - 1 чайная ложка сушеного базилика - 1 чайная ложка сушеного орегано - 1 чайная ложка сушеного шалфея - 2 зубчика чеснока, раздавленных - Дополнительно: свежие листья петрушки для украшения Приготовление: 1. Подготовка маринада: В миске смешайте томатную пасту, оливковое масло, соль, перец, базилик, орегано и шалфей. Это будет ваша маринадная смесь. Если хотите более интенсивный вкус, дайте настояться 10 минут перед использованием. 2. Маринование мяса: Положите ломтики свиной грудинки в контейнер и залейте маринадом. Убедитесь, что каждый ломтик хорошо покрыт. Накройте контейнер пленкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут, но лучше оставить на несколько часов, чтобы ароматы проникли в мясо. 3. Подготовка грибов: Вымойте грибы и удалите ножки. Если они большие, можете разрезать их пополам или на четвертинки. На сковороде разогрейте немного оливкового масла и добавьте раздавленные зубчики чеснока, давая им выпустить свой аромат в течение 1-2 минут. Затем добавьте грибы и обжаривайте их 5-7 минут, пока они не станут золотистыми и мягкими. Приправьте солью и перцем по вкусу. 4. Гриль: Разогрейте гриль до средней температуры. Выньте ломтики свиной грудинки из маринада и положите их на гриль. Готовьте примерно по 5-7 минут с каждой стороны или до тех пор, пока мясо не будет хорошо прожарено и не образуется красивая корочка. Проверьте внутреннюю температуру мяса; она должна составлять около 70°C, чтобы считаться безопасной для употребления. 5. Подача: Выложите ломтики свиной грудинки на тарелку рядом с жареными грибами. Вы можете украсить свежими листьями петрушки для дополнительной свежести. Это блюдо можно подавать с свежим зеленым салатом или жареными овощами для сбалансированного обеда. Практические советы: - Если хотите добавить дополнительный вкус, можно также добавить несколько капель соевого соуса или соуса Вустершир в маринад. - Вместо грибов можно использовать различные овощи, такие как перец или кабачки. - Выбирайте качественную свиную грудинку, предпочтительно от надежного поставщика, чтобы получить сочное и вкусное блюдо. Этот рецепт свиной грудинки с жареными грибами не только прост, но и универсален, позволяя вам экспериментировать с различными ингредиентами и вкусами. Ваши гости будут впечатлены идеальным сочетанием нежного мяса и ароматных грибов, а вы насладитесь каждым моментом, проведенным на кухне. Приятного аппетита!

Приготовление

Смешивают: 1 столовую ложку томатной пасты, соль, перец, 1 столовую ложку масла и специи (базилик, орегано, шалфей). Отложите в сторону. На куски мяса добавляем 2 столовые ложки масла с приправами и несколько капель лимонного сока. Берем ранее приготовленную смесь и намазываем ею свиную отбивную, затем помещаем мясо на гриль. Оставляем на гриле примерно на 30 минут, пока хорошо не прожарится. Мы подали это с жареными грибами и салатом. Рецепт Жареной Свиной Отбивной и Грибов был предложен Cosmina_Liana на форуме рецептов. Другие рецепты свинины можно найти здесь: Свиной Рулет, Свинные Рулеты, Рулет из Фарша и Овощей.

Ингредиенты

свиная отбивная 2 столовые ложки масла лимонный сок грибы Для смеси: томатная паста соль перец 1 столовая ложка масла специи: смесь
включающая базилик
орегано и шалфей

Категория: Разнообразный Автор: Eliana C. Просмотры: 1 Дата: 04.10.2024

Facebook Pinterest

Разнообразный - Жареная свиная грудинка и грибы ot Eliana C. - Рецепты Recipia 1

Разнообразный - Жареная свиная грудинка и грибы ot Eliana C. - Рецепты Recipia 2

Приготовление

Ингредиенты

Категории