Piept de porc si ciuperci la gratar

Piept de porc cu ciuperci la grătar – un preparat savuros, perfect pentru o cină în aer liber sau o masă de weekend în familie. Această rețetă simplă și rapidă va aduce pe masa ta arome mediteraneene, fiind totodată o opțiune sănătoasă și plină de gust. Timpul total de preparare este de aproximativ 40 de minute, iar rețeta este suficientă pentru 4 porții. Ingrediente: - 800 g piept de porc, tăiat în felii - 400 g ciuperci (champignon sau shiitake) - 1 lingură pastă de tomate - 1 lingură ulei de măsline - Sare și piper, după gust - 1 linguriță busuioc uscat - 1 linguriță oregano uscat - 1 linguriță salvie uscată - 2 căței de usturoi, zdrobiți - Suplimentar: frunze proaspete de pătrunjel pentru garnitură Preparare: 1. Pregătirea marinării: Într-un bol, combină pasta de tomate, uleiul de măsline, sarea, piperul, busuiocul, oregano și salvia. Acesta va fi amestecul tău de marinare. Dacă dorești un gust mai intens, lasă-l să se odihnească pentru 10 minute înainte de utilizare. 2. Marinarea cărnii: Pune feliile de piept de porc într-un recipient și toarnă marinada peste ele. Asigură-te că fiecare felie este bine acoperită. Acoperă recipientul cu folie alimentară și lasă-l la frigider pentru cel puțin 30 de minute, dar ideal ar fi să îl lași și câteva ore pentru a permite aromelor să pătrundă în carne. 3. Pregătirea ciupercilor: Spală ciupercile și îndepărtează cotoarele. Dacă sunt mari, poți să le tai în jumătate sau în sferturi. Într-o tigaie, încălzește puțin ulei de măsline și adaugă cățeii de usturoi zdrobiți, lăsându-i să își elibereze aroma timp de 1-2 minute. Apoi, adaugă ciupercile și sotează-le timp de 5-7 minute, până când devin aurii și moi. Condimentează cu sare și piper după gust. 4. Grătarul: Preîncălzește grătarul la o temperatură medie. Scoate feliile de piept de porc din marinadă și așază-le pe grătar. Gătește-le timp de aproximativ 5-7 minute pe fiecare parte, sau până când carnea este bine făcută și are o crustă frumos rumenită. Verifică temperatura internă a cărnii; aceasta ar trebui să fie de aproximativ 70°C pentru a fi considerată sigură pentru consum. 5. Servire: Așază feliile de piept de porc pe un platou și alături ciupercile sote. Poți decora cu frunze proaspete de pătrunjel pentru un plus de prospețime. Acest preparat se poate servi cu o salată verde proaspătă sau cu legume la grătar pentru o masă echilibrată. Sfaturi practice: - Dacă vrei să adaugi un plus de savoare, poți adăuga în marinadă și câteva picături de sos de soia sau de Worcestershire. - În loc de ciuperci, poți folosi legume diverse, cum ar fi ardei sau dovlecei. - Alege un piept de porc de calitate, de preferat de la un furnizor de încredere, pentru a obține un preparat suculent și gustos. Această rețetă de piept de porc cu ciuperci la grătar este nu doar simplă, ci și versatilă, permițându-ți să experimentezi cu diverse ingrediente și arome. Invitații tăi vor fi impresionați de combinația perfectă între carnea fragedă și ciupercile aromate, iar tu vei savura fiecare moment petrecut în bucătărie. Poftă bună!

Preparare

Se face un amestec din: 1 lingura de pasta de tomate, sare, piper, o lingura de ulei si condimente (busuioc, oregano, salvie). Se pune deoparte. Peste bucatile de carne punem 2 linguri de ulei cu condimente si cateva picaturi de zeama de lamaie. Luam amestecul facut anterior si ungem cu el pieptul de porc, apoi punem carnea pe gratar. Se lasa pe gratar aproximativ 30 de minute pana se prajesc bine.Le-am servit cu ciuperci la gratar si salata. Reteta Piept de porc si ciuperci la gratar a fost propusa de Cosmina_Liana pe forum reteteAlte retete cu carne de porc gasiti aici: Rulada din carne de porc,Rulade de porc,Rulada cu carne tocata si legume

Categorie: Diverse Autor: Eliana C. Vizualizări: 1 Data: 04.10.2024

Facebook Pinterest

Diverse - Piept de porc si ciuperci la gratar de Eliana C. - Rețete Recipia 1

Diverse - Piept de porc si ciuperci la gratar de Eliana C. - Rețete Recipia 2

Preparare

Categorii