グリルポークブレストとマッシュルーム

豚バラ肉とグリルしたキノコ – 屋外でのディナーや家族での週末の食事にぴったりの美味しい料理。このシンプルで迅速なレシピは、地中海の風味をあなたのテーブルにもたらし、健康的で風味豊かなオプションでもあります。調理の総時間は約40分で、レシピは4人分です。材料： - 800gの豚バラ肉（スライス） - 400gのキノコ（チャンピオンまたはシイタケ） - 大さじ1のトマトペースト - 大さじ1のオリーブオイル - 塩とコショウ、好みに応じて - 小さじ1の乾燥バジル - 小さじ1の乾燥オレガノ - 小さじ1の乾燥セージ - 2片のニンニク（つぶす） - オプション：飾り用の新鮮なパセリの葉作り方： 1. マリネの準備：ボウルにトマトペースト、オリーブオイル、塩、コショウ、バジル、オレガノ、セージを混ぜます。これがあなたのマリネの混合物です。より強い味が欲しい場合は、使用する前に10分間置いておいてください。 2. 肉をマリネする：豚バラ肉のスライスを容器に入れ、マリネを上から注ぎます。各スライスが十分にコーティングされていることを確認してください。容器をラップで覆い、冷蔵庫で少なくとも30分、理想的には数時間置いて、風味が肉に浸透するのを待ちます。 3. キノコの準備：キノコを洗い、茎を取り除きます。大きい場合は、半分または四分の一に切ることができます。フライパンに少しオリーブオイルを熱し、つぶしたニンニクを加え、1-2分間香りを放たせます。その後、キノコを加え、5-7分間ソテーし、金色になり柔らかくなるまで調理します。好みに応じて塩とコショウで味付けします。 4. グリル：グリルを中火に予熱します。マリネから豚バラ肉のスライスを取り出し、グリルに置きます。各面を約5-7分間焼くか、肉が完全に焼き上がり、きれいな焼き色が付くまで焼きます。肉の内部温度を確認してください。消費に安全と見なされるためには約70°Cである必要があります。 5. 盛り付け：豚バラ肉のスライスを皿に盛り、ソテーしたキノコを添えます。新鮮なパセリの葉で飾ると、さらに新鮮さが増します。この料理は、新鮮なグリーンサラダやグリル野菜と一緒に提供することができ、バランスの取れた食事になります。実用的なヒント： - さらに風味を加えたい場合は、マリネに数滴の醤油やウスターソースを加えることもできます。 - キノコの代わりに、ピーマンやズッキーニなどのさまざまな野菜を使用できます。 - 風味豊かでジューシーな料理を得るために、信頼できる供給者から高品質の豚バラ肉を選んでください。このグリルしたキノコと豚バラ肉のレシピは、シンプルであるだけでなく、多様性もあり、さまざまな食材や風味を試すことができます。ゲストは、柔らかい肉と風味豊かなキノコの完璧な組み合わせに感動し、あなたはキッチンでのひとときを楽しむことでしょう。いただきます！

準備

1杯のトマトペースト、塩、コショウ、1杯の油、バジル、オレガノ、セージなどのスパイスを混ぜます。脇に置いておきます。肉の塊の上にスパイス入りの油を大さじ2杯とレモン汁を数滴加えます。前に作った混合物を豚肉のロースに塗り、その後肉をグリルに置きます。約30分間グリルで焼き、しっかりと火を通します。グリルしたマッシュルームとサラダと一緒に提供しました。このグリルポークチョップとマッシュルームのレシピは、Cosmina_Lianaによってレシピフォーラムで提案されました。他の豚肉レシピはここで見つけることができます：豚肉ロール、豚肉のロール、ひき肉と野菜のロール。