Острые розочки из слоёного теста

Острые розочки из слоёного теста подают тёплыми, с румяными, слегка рассыпчатыми краями. Ломтики острой салями заворачивают в тесто, а сверху можно натереть сыр. Я выкладываю их на блюдо скрученной стороной вверх. Подготовка: 15 минут. Приготовление: 18 минут. Отдых: 8 часов. Общее время: 8 часов 33 минуты. Порций: 6. Примерно 390 ккал и 14 г белка на порцию.

Ингредиенты

1 упаковка слоёного теста Bella 400 г размороженного за ночь
1 коробка острой салями Dulano 200 г
1 яйцо
1 г крупной соли или хлопьев чили
40 г сыра тёртого по желанию

Приготовление

1. Оставляю упаковку слоёного теста размораживаться в холодильнике на ночь. 2. Разогреваю духовку до 200 °C и застилаю противень бумагой для выпечки. Разворачиваю тесто, разрезаю пополам, затем нарезаю полосками шириной около 1,5 см. 3. Крупные ломтики салями разрезаю пополам. Взбиваю яйцо, смазываю полоски теста, кладу на них салями и сворачиваю. 4. Выкладываю рулетики на противень швом вниз. Посыпаю крупной солью или хлопьями чили и, если хочется, тёртым сыром. 5. Выпекаю 18 минут, пока тесто не подрумянится.

Примечания

Крупные ломтики салями легче резать холодными, а толстые труднее свернуть в рулет. Если тесто размягчилось, пока вы работаете, уберите его на 10 минут в холод, прежде чем продолжить. Тёртый сыр можно не добавлять, а хлопьями чили заменить соль; в слоёном тесте есть глютен, яйцо используется для смазывания, а сыр содержит молоко. По форме розочки немного напоминают мини-рулетики с пиццей. Я подаю их на блюде рядом с полосками сладкого перца. В контейнере в холодильнике они хранятся до 3 дней, хотя слоёное тесто теряет хрусткость.