Rosas de hojaldre con salami picante

Name: Rosas de hojaldre con salami picante
Ingredients: 1 paquete de hojaldre Bella (400 g descongelado durante la noche); 1 paquete de salami picante Dulano (200 g); 1 huevo; 1 g de sal gruesa o copos de chile; 40 g de queso semicurado (opcional)

Aperitivos - Rosas de hojaldre con salami picante por Aurora I. - Recetas Recipia

Las rosas de hojaldre con salami picante se sirven calientes, con los bordes dorados y ligeramente crujientes. Las rodajas de salami picante se enrollan en el hojaldre y, por encima, se puede rallar queso. Yo las pongo en una fuente con el lado retorcido a la vista. Preparación: 15 minutos. Cocción: 18 minutos. Reposo: 8 horas. Tiempo total: 8 horas y 33 minutos. Raciones: 6. Aproximadamente 390 kcal y 14 g de proteínas por ración.

Ingredientes

1 paquete de hojaldre Bella (400 g descongelado durante la noche)
1 paquete de salami picante Dulano (200 g)
1 huevo
1 g de sal gruesa o copos de chile
40 g de queso semicurado (opcional)

Preparación

1. Dejo el paquete de hojaldre en la nevera toda la noche para que se descongele. 2. Caliento el horno a 200 °C y forro una bandeja con papel de horno. Desenrollo el hojaldre, lo corto en dos y luego corto tiras de unos 1,5 cm de ancho. 3. Corto por la mitad las rodajas grandes de salami. Bato el huevo, pinto las tiras de hojaldre, pongo el salami encima y las enrollo. 4. Coloco los rollitos en la bandeja con la unión hacia abajo. Les pongo sal gruesa o copos de chile y, si quiero, queso rallado. 5. Horneo durante 18 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado.

Notas

Las rodajas grandes de salami se cortan mejor cuando están frías; las gruesas cuesta más doblarlas para formar el rollito. Si el hojaldre se ablanda mientras trabajas, déjalo 10 minutos en frío antes de seguir. El queso rallado es opcional y los copos de chile pueden sustituir a la sal; el hojaldre contiene gluten, el huevo se usa para pintar y el queso contiene leche. Por la forma, recuerdan un poco a unos mini rollitos de pizza. Las pongo en una fuente junto a tiras de pimiento. Se conservan en un recipiente en la nevera hasta 3 días, aunque el hojaldre pierde algo de su textura crujiente.