Roses feuilletées au salami épicé

Name: Roses feuilletées au salami épicé
Ingredients: 1 paquet de pâte feuilletée Bella (400 g décongelée pendant la nuit); 1 paquet de salami épicé Dulano (200 g); 1 œuf; 1 g de gros sel ou de flocons de piment; 40 g de fromage à pâte pressée (facultatif)

Apéritifs - Roses feuilletées au salami épicé par Aurora I. - Recettes Recipia

Les roses feuilletées au salami épicé se servent chaudes, avec des bords dorés et légèrement friables. Les tranches de salami épicé sont roulées dans la pâte, et on peut râper du fromage par-dessus. Je les dispose sur un plat, côté torsadé bien visible. Préparation : 15 minutes. Cuisson : 18 minutes. Repos : 8 heures. Temps total : 8 heures et 33 minutes. Pour 6 personnes. Environ 390 kcal et 14 g de protéines par portion.

Ingrédients

1 paquet de pâte feuilletée Bella (400 g décongelée pendant la nuit)
1 paquet de salami épicé Dulano (200 g)
1 œuf
1 g de gros sel ou de flocons de piment
40 g de fromage à pâte pressée (facultatif)

Préparation

1. Je laisse le paquet de pâte feuilletée décongeler toute la nuit au réfrigérateur. 2. Je préchauffe le four à 200 °C et je recouvre une plaque de papier cuisson. Je déplie la pâte, la coupe en deux, puis découpe des bandes d’environ 1,5 cm de large. 3. Je coupe en deux les grandes tranches de salami. Je bats l’œuf, badigeonne les bandes de pâte, pose le salami dessus et les roule. 4. Je dépose les rouleaux sur la plaque, soudure en dessous. Je parsème de gros sel ou de flocons de piment et, si j’en ai envie, de fromage râpé. 5. Je fais cuire 18 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

Notes

Les grandes tranches de salami se coupent plus facilement quand elles sont froides ; les épaisses se plient moins facilement pour former un rouleau. Si la pâte ramollit pendant que vous travaillez, mettez-la 10 minutes au frais avant de continuer. Le fromage râpé est facultatif, et les flocons de piment peuvent remplacer le sel ; la pâte feuilletée contient du gluten, l’œuf sert à badigeonner et le fromage contient du lait. Pour la forme, elles rappellent un peu de petits rouleaux de pizza. Je les mets sur un plat avec des lamelles de poivron. Elles se conservent jusqu’à 3 jours dans une boîte au réfrigérateur, même si la pâte perd un peu de son croustillant.