Acılı milföy gülleri

Acılı milföy gülleri sıcak, kenarları kızarmış ve hafifçe kıtır halde servis edilir. Acılı salam dilimlerini hamura sarıyorum, üzerine de isterseniz peynir rendeleyebilirsiniz. Tabağa, kıvrımlı tarafları görünecek şekilde diziyorum. Hazırlık: 15 dakika. Pişirme: 18 dakika. Dinlenme: 8 saat. Toplam süre: 8 saat 33 dakika. Porsiyon: 6. Porsiyon başına yaklaşık 390 kcal ve 14 g protein.

Malzemeler

1 paket Bella milföy hamuru 400 g bir gece çözdürülmüş
1 kutu Dulano acılı salam 200 g
1 yumurta
1 g iri tuz veya pul biber
40 g rendelenmiş kaşar peyniri isteğe bağlı

Hazırlık

1. Milföy hamurunu bir gece buzdolabında çözülmeye bırakıyorum. 2. Fırını 200 °C'ye ısıtıp tepsiyi pişirme kâğıdıyla kaplıyorum. Milföyü açıp ikiye kesiyorum, ardından yaklaşık 1,5 cm genişliğinde şeritler halinde kesiyorum. 3. Büyük salam dilimlerini ikiye kesiyorum. Yumurtayı çırpıp hamur şeritlerine sürüyorum, üzerlerine salamları yerleştirip rulo yapıyorum. 4. Ruloları birleşme yerleri alta gelecek şekilde tepsiye diziyorum. İri tuz veya pul biber serpiyorum, istersem rendelenmiş peynir de ekliyorum. 5. Milföy kızarana kadar 18 dakika pişiriyorum.

Notlar

Büyük salam dilimlerini soğukken kesmek daha kolaydır; kalın dilimleri rulo yapmak daha zordur. Çalışırken milföy yumuşarsa devam etmeden önce 10 dakika soğukta bekletin. Rendelenmiş peynir isteğe bağlıdır, pul biber tuz yerine kullanılabilir; milföy gluten içerir, yumurta üzerine sürmek için kullanılır, peynir ise süt içerir. Şekilleri biraz mini pizza rulolarını andırıyor. Tabağa biber şeritlerinin yanına diziyorum. Bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklanabilirler, ancak milföy kıtırlığını kaybeder.