БЫСТРЫЙ шоколадный торт с ананасом

Быстрый торт с шоколадом и ананасом Я приготовил этот торт в день, когда у меня были неожиданные гости, и не было времени на сложный десерт. Я использовал купленный шоколадный бисквит и собрал все вместе с взбитыми сливками и ананасом из компота. Весь процесс прошел быстро, а то, что не нужно было выпекать бисквит, значительно сократило время. Это тот тип десерта, который собираешь, когда тебе нужно что-то быстрое, но все же праздничное. Быстрая информация Общее время: 1 час 20 минут (включает минимум 1 час в холодильнике) Время фактической подготовки: около 20 минут Без выпечки Порции: 10-12 Сложность: легко Тип рецепта: быстрый торт для именин, вечеринок или неожиданных гостей Ингредиенты Бисквит: 1 шоколадный бисквит (готовый, 3 коржа) Начинка: 600 мл сладких сливок для взбивания (тип Hulala) 3-4 капли лимонного сока 1 компот из ананаса (ананас в кольцах или кусочках) Сироп: Сок из компота ананаса Глазурь: 200 г горького шоколада 100 г сладких сливок (Hulala или аналогичные) Декор: 6 ломтиков ананаса для украшения 10 столовых ложек взбитых сливок из начинки, отложенных для декора Способ приготовления 1. Слейте ананас из компота, оставьте 6 ломтиков для украшения, а остальное нарежьте на мелкие кусочки. Поставьте на дуршлаг, чтобы он не пустил воду в крем. 2. Взбейте сливки с 3-4 каплями лимонного сока до получения крепкой взбитой сливки. Из общего количества отложите 10 столовых ложек для украшения, остальное используйте для начинки торта. 3. Для сборки положите первый корж бисквита на блюдо. Пропитайте его 3-4 столовыми ложками сока из ананасового компота, не слишком мочите. 4. Нанесите половину оставшихся сливок на первый корж, затем посыпьте половиной нарезанного ананаса. 5. Положите второй корж бисквита, слегка пропитайте, затем нанесите оставшиеся сливки (кроме тех, что отложили для декора) и оставшийся ананас. 6. Положите последний корж сверху и слегка пропитайте, как и остальные. 7. Для глазури поломайте шоколад на кусочки, положите в металлическую посуду над кастрюлей с кипящей водой (водяная баня). Когда шоколад полностью растопится, добавьте 100 г жидких сливок, перемешайте до однородной и блестящей массы. 8. Вылейте горячую глазурь на торт и распределите ее шпателем или обратной стороной ложки. 9. Украсить ломтиками ананаса и взбитыми сливками, отложенными для украшения. Вы можете использовать кондитерский мешок или ложку для взбитых сливок. 10. Оставьте торт в холодильнике минимум на час перед подачей, чтобы глазурь застыла, а крем стабилизировался. Почему я часто готовлю этот рецепт Это один из самых быстрых тортов, которые я когда-либо готовил, особенно когда у меня нет времени на выпекание бисквита или долгое украшение. Вы можете подготовить все заранее и оставить в холодильнике. Вкус сбалансированный, он не тяжелый. Это идеально, когда у вас неожиданные гости или когда вы хотите десерт без хлопот. Советы и вариации Советы Используйте холодные сливки, только что вынутые из холодильника, чтобы они быстро и крепко взбивались. Не пропитывайте бисквит слишком сильно, особенно если это пышный бисквит из магазина — иначе он станет слишком мягким. Глазурь легче распределяется, если торт холодный. Ананас должен быть хорошо отцеженным, чтобы не пускать воду в крем. Замены Сливки Hulala можно заменить любыми растительными сливками для взбивания, но они не будут иметь такого свежего вкуса, как натуральные сливки. Если вы не можете найти ананасовый компот, вы можете использовать персиковый компот или другие консервированные фрукты, нарезанные на мелкие кусочки. Шоколадный бисквит можно заменить простым ванильным бисквитом, если у вас нет ничего другого под рукой. Вариации Вы можете добавить кусочки шоколада или изюм между слоями, если хотите добавить текстуры. Вместо глазури из горького шоколада можно использовать молочный шоколад для более сладкого и мягкого вкуса. Можно добавить и другие фрукты — мандарины из компота, вишни или абрикосы, в зависимости от сезона и того, что у вас есть под рукой. Идеи подачи Лучше всего нарезать после того, как он постоит в холодильнике минимум час. Торт идеально подходит для дней рождения или как десерт на семейном обеде. Вы можете добавить немного шоколадной глазури сверху при подаче, чтобы получить блестящий вид. Часто задаваемые вопросы 1. Разве купленный бисквит не ломается, когда я его пропитываю? Если пропитываете умеренно, он не ломается. Избегайте добавления слишком много сиропа за один раз. Обычно покупные бисквиты довольно хорошо выдерживают, если их не слишком намочить. 2. Что я могу использовать, если у меня нет растительных сливок для взбивания? Вы можете попробовать натуральные сливки, но, возможно, вам придется подсластить их по вкусу. Взбейте их с сахаром и немного загустителем для сливок, если у вас есть. 3. Могу ли я положить шоколад в микроволновую печь для глазури? Да, но будьте осторожны, чтобы не сжечь его. Разогревайте его постепенно, часто перемешивая, и добавляйте сливки в конце, когда шоколад полностью растопится. 4. Можно ли сделать торт за день до? Да, так даже лучше — бисквит хорошо пропитается, а ароматы смешаются. Хорошо хранится в холодильнике. 5. Я должен смешивать ананас в креме или просто посыпать его между слоями? Самый простой способ — посыпать его между слоями, прямо на взбитые сливки, так он не вытечет, и крем останется связанным. Пищевая ценность (приблизительно) Один кусок (из 12) содержит около 320-350 ккал. Углеводы: 35-40 г Белки: 3-4 г Жиры: 18-20 г Показатели зависят от марки бисквита, используемых сливок и того, является ли шоколад горьким или молочным. Это приблизительные расчеты для стандартной порции. Хранение и разогрев Торт хранится в холодильнике, накрытым, 2-3 дня. Не подлежит заморозке без потери текстуры. Нет смысла разогревать его, подается холодным, прямо из холодильника. Если он слишком долго стоит, бисквит становится слишком мягким, поэтому лучше всего его съесть в течение двух дней.

Приготовление

Я остановил несколько ломтиков ананаса, а остальное нарезал кусочками и оставил стекать. Я хорошо смешал сливки с 4 каплями лимона, пока они не загустели. Я оставил 10 столовых ложек сливок для украшения. Я пропитал первый корж несколькими столовыми ложками ананасового компота, добавил половину взбитых сливок и половину нарезанного ананаса, положил второй корж, немного пропитал и распределил оставшиеся сливки и ананас... затем добавил другой корж. Глазурь: Я положил поломанные кусочки шоколада в кастрюлю, чтобы растопить их на водяной бане, и когда он растаял, добавил сливки и перемешал. Я вылил все это на торт, хорошо распределил... и украсил ломтиками ананаса и сливками. Я оставил остывать на час перед подачей. Приятного аппетита!!! Можно также использовать молочный шоколад. И другие фрукты вместо ананаса.

Ингредиенты

1 слой шоколадного торта
600 мл сладких сливок (Hulala)
3
4 капли лимонного сока
1 банка ананаса
Глазурь: 200 г горького шоколада
100 г сладких взбитых сливок (Hulala). Я украсил 6 ломтиками ананаса. Сироп: ананасовый компот.

БЫСТРЫЙ шоколадный торт с ананасом

Приготовление

Ингредиенты

Теги

Категории