HIZLI çikolata ve ananaslı kek

Hızlı çikolatalı ananaslı pasta Bu pastayı, beklenmedik misafirlerim olduğu bir günde yaptım ve karmaşık bir tatlı için zamanım yoktu. Bir kakaolu pasta tabanı kullandım ve her şeyi krema ve konserve ananas ile bir araya getirdim. Tüm süreç hızlı geçti ve pastayı pişirmeme gerek olmaması zamanı büyük ölçüde kısalttı. Hızlı bir şeye ihtiyaç duyduğunuzda ama yine de şenlikli bir tatlı olan bir tür tatlıdır. Hızlı Bilgiler Toplam süre: 1 saat 20 dakika (en az bir saat buzdolabında) Gerçek hazırlık süresi: yaklaşık 20 dakika Pişirme yok Porsiyon: 10-12 Zorluk: kolay Tarif tipi: doğum günleri, partiler veya aniden gelen misafirler için hızlı pasta Malzemeler Kek: 1 kakaolu pasta tabanı (hazır, 3 kat) İç Harç: 600 ml tatlandırılmış krema (Hulala tipi) 3-4 damla limon suyu 1 konserve ananas (dilimlenmiş veya parçalara kesilmiş) Şerbet: Ananasın konserve suyunu Sos: 200 g bitter çikolata 100 g tatlandırılmış krema (Hulala veya benzeri) Süsleme: 6 dilim ananas süslemek için 10 yemek kaşığı iç harçtan ayrılan krema süslemek için Hazırlık Yöntemi 1. Ananası konserve suyundan süzün, 6 dilimi süslemek için ayırın ve geri kalanını küçük parçalara kesin. Krema içine su bırakmaması için bir süzgeçte süzülmeye bırakın. 2. Krema ile birlikte 3-4 damla limon suyu ekleyerek, sert bir krema elde edene kadar çırpın. Tüm miktardan 10 yemek kaşığını süslemek için ayırın, geri kalanını pastayı doldurmak için kullanın. 3. Montaj için, ilk kek katmanını bir servis tabağına yerleştirin. 3-4 yemek kaşığı ananas konserve suyuyla ıslatın, fazla ıslatmamaya dikkat edin. 4. Kalan krema miktarının yarısını ilk katın üzerine yayın, ardından kesilmiş ananasın yarısını serpin. 5. İkinci kek katmanını yerleştirin, hafifçe ıslatın, ardından geri kalan kremayı (süslemek için ayırdığınız hariç) ve geri kalan ananası yayın. 6. Üstüne son kek katmanını koyun ve diğerleri gibi hafifçe ıslatın. 7. Sos için çikolatayı parçalara kırın, kaynar su dolu bir tencerenin üzerine bir çelik kapta koyun (bain-marie). Çikolata tamamen eridiğinde, 100 g kremayı ekleyin, homojen ve parlak olana kadar karıştırın. 8. Sıcak sosu pastanın üzerine dökün ve bir spatula veya bir kaşıkla yayın. 9. Ananas dilimleri ve ayrılan krema ile süsleyin. Krema için bir sıkma torbası veya kaşık kullanabilirsiniz. 10. Pastayı servis etmeden önce en az bir saat buzdolabında bekletin, böylece sos sertleşir ve krema stabil hale gelir. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu, özellikle pasta tabanı pişirmek veya uzun süre süslemek için zamanım olmadığında yaptığım en hızlı pastalardan biri. Her şeyi önceden hazırlayabilir ve buzdolabında bırakabilirsiniz. Lezzet dengelidir, ağır değildir. Beklenmedik misafirleriniz olduğunda veya zahmetsiz bir tatlı istediğinizde mükemmeldir. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Kremin hızlı ve sert bir şekilde çırpılması için soğuk, buzdolabından yeni çıkarılmış krema kullanın. Pastayı fazla ıslatmayın, özellikle de bir ticari yumuşak kekse - aksi takdirde çok yumuşak olur. Sos, pasta soğukken daha kolay yayılır. Ananas iyi süzülmeli, böylece kremaya su bırakmaz. Değiştirmeler Hulala kreması, herhangi bir bitkisel krema ile değiştirilebilir, ancak doğal kremanın taze tadı gibi olmayacaktır. Ananas konservesi bulamazsanız, şeftali konservesi veya küçük parçalara kesilmiş diğer meyve konserveleri kullanabilirsiniz. Kakaolu kek, elinizde başka bir şey yoksa sade vanilyalı kek ile değiştirilebilir. Varyasyonlar Aralarına doku eklemek isterseniz çikolata parçaları veya kuru üzüm ekleyebilirsiniz. Bitter çikolata sosu yerine sütlü çikolata kullanarak daha tatlı ve yumuşak bir tat elde edebilirsiniz. Sezona ve evdeki malzemelere bağlı olarak başka meyveler de eklenebilir - konserve mandalina, vişne veya kayısı. Servis Fikirleri En az bir saat soğuduktan sonra kesmek en iyisidir. Pasta, doğum günleri için veya aile yemeğinde tatlı olarak mükemmeldir. Servis ederken üzerine biraz çikolata sosu ekleyebilirsiniz, böylece parlak bir görünüm elde edersiniz. Sıkça Sorulan Sorular 1. Satın alınan kek, ıslatıldığında kırılır mı? Eğer ıslatırsanız, aşırıya kaçmadığınız sürece kırılmaz. Bir seferde çok fazla şerbet koymaktan kaçının. Ticari kekler genellikle aşırı ıslatmadığınız sürece oldukça iyi dayanırlar. 2. Eğer bitkisel krema yoksa ne kullanabilirim? Doğal kremadan yapılan krema deneyebilirsiniz, ancak tadını isteğinize göre tatlandırmanız gerekebilir. Pudra şekeri ile çırpın ve varsa krema sabitleyici ekleyin. 3. Sos için çikolatayı mikrodalgada ısıtabilir miyim? Evet, ama yanmamaya dikkat edin. Yavaşça ısıtın, sık sık karıştırın ve çikolata tamamen eridiğinde kremayı ekleyin. 4. Pastayı bir gün önceden yapabilir miyim? Evet, bu daha iyi - pasta güzelce yumuşar ve tatlar birbiriyle karışır. Buzdolabında iyi saklanır. 5. Ananası kremaya karıştırmalı mıyım yoksa katmanların üzerine mi serpmeliyim? En basit yolu, katmanlar arasında doğrudan kremanın üzerine serpmektir, böylece akmaz ve krema bağlı kalır. Besin Değerleri (tahmini) Bir dilim (12 dilimden) yaklaşık 320-350 kcal içerir. Karbonhidratlar: 35-40 g Protein: 3-4 g Yağ: 18-20 g Değerler, kekin markasına, kullanılan krema ve çikolatanın bitter ya da sütlü olmasına bağlıdır. Standart bir porsiyon için yaklaşık hesaplamalardır. Saklama ve Yeniden Isıtma Pasta buzdolabında, kapalı olarak 2-3 gün saklanır. Doku kaybı olmadan dondurulamaz. Yeniden ısıtmak mantıklı değildir, soğuk olarak, buzdolabından direkt servis edilir. Çok uzun süre beklerse, kek çok yumuşar, bu yüzden en iyisi iki gün içinde tüketmektir.

Hazırlık

Birkaç dilim ananası ayırdım, geri kalanını parçalara kesip süzülmesi için bıraktım. Krema ile 4 damla limonu iyice karıştırdım, iyice sertleşene kadar. Süslemek için 10 yemek kaşığı kremayı ayırdım. İlk katı birkaç yemek kaşığı ananas kompostası ile ıslattım, çırpılmış krema karışımının yarısını ve doğranmış ananasın yarısını ekledim, ikinci katı yerleştirdim, biraz ıslattım ve kalan kremayı ve ananası yaydım... sonra diğer katı ekledim. Glazür: Parçalanmış çikolata parçalarını bir tencerede benmari usulü erimeye bıraktım, eriyince krema ekledim ve karıştırdım. Her şeyi pastanın üzerine döktüm, iyice yaydım... ve ananas dilimleri ve krema ile süsledim. Servis etmeden önce bir saat soğumaya bıraktım. Afiyet olsun!!! Sütlü çikolata da kullanılabilir. Ve ananas yerine başka meyveler.

Malzemeler

1 kakao keki katmanı
600 ml tatlandırılmış krema (Hulala)
3
4 damla limon suyu
1 kutu ananas
Glazür: 200 g bitter çikolata
100 g tatlandırılmış krema (Hulala). 6 dilim ananas ile süsledim. Şurup: ananas kompostosu.

Etiketler

çikolatalı kek ananastlı kek meyve keki

Kategori: Çöl Yazar: Atena N. Görüntüleme: 1366 Tarih: 27.09.2024

Facebook Pinterest

Hazırlık

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler