Tort RAPID cu ciocolata si ananas

Tort rapid cu ciocolată și ananas Am făcut acest tort într-o zi în care am avut invitați neașteptați și nu era timp pentru un desert complicat. Am folosit un blat de tort de cacao cumpărat și am pus totul laolaltă cu frișcă și ananas din compot. Tot procesul a mers repede, iar faptul că nu a fost nevoie să coc blatul a scurtat mult timpul. E genul de desert pe care îl asamblezi când ai nevoie de ceva rapid dar totuși festiv. Info rapide Timp total: 1 oră 20 minute (include minim o oră la rece) Timp de preparare efectiv: aprox. 20 minute Fără coacere Porții: 10-12 Dificultate: ușor Tip rețetă: tort rapid pentru zile onomastice, petreceri sau musafiri anunțați pe ultima sută de metri Ingrediente Blat: 1 blat de tort de cacao (gata cumpărat, 3 foi) Umplutură: 600 ml smântână pentru frișcă îndulcită (tip Hulala) 3-4 picături zeamă de lămâie 1 compot de ananas (ananas rondele sau bucăți) Sirop: Zeama de la compotul de ananas Glazură: 200 g ciocolată amăruie 100 g frișcă îndulcită (Hulala sau similar) Decor: 6 felii de ananas pentru ornat 10 linguri frișcă din umplutură, păstrate pentru decor Mod de preparare 1. Scurg ananasul din compot, păstrez 6 felii pentru decor, iar restul îl tai în bucăți mici. Le pun la scurs într-o sită, ca să nu lase apă în cremă. 2. Mixez smântâna pentru frișcă împreună cu 3-4 picături de lămâie, până obțin o frișcă fermă. Din toată cantitatea, opresc 10 linguri pentru ornat, restul îl folosesc la umplut tortul. 3. Pentru a asambla, așez prima foaie de blat pe platou. O însiropez cu 3-4 linguri de zeamă de compot de ananas, fără să o ud prea tare. 4. Întind jumătate din frișca rămasă peste prima foaie, apoi presar jumătate din ananasul tăiat bucăți. 5. Așez a doua foaie de blat, însiropez ușor, apoi întind restul de frișcă (mai puțin ce am oprit pentru decor) și restul de ananas. 6. Pun ultima foaie de blat deasupra și o însiropez ușor, la fel ca pe celelalte. 7. Pentru glazură, rup ciocolata bucăți, o pun într-un vas de inox deasupra unei oale cu apă fierbinte (baie marin). Când ciocolata s-a topit complet, adaug 100 g frișcă lichidă, amestec până devine omogenă și lucioasă. 8. Torn glazura caldă peste tort și o întind cu spatula sau cu dosul unei linguri. 9. Decorez cu felii de ananas și moturi din frișca păstrată. Poți folosi un poș sau linguriță pentru frișcă. 10. Las tortul la frigider minim o oră înainte de servire, ca să se întărească glazura și să se stabilizeze crema. De ce fac rețeta des E printre cele mai rapide torturi pe care le-am făcut vreodată, mai ales când nu am timp să coc blat sau să stau mult la decorat. Poți pregăti totul în avans și să-l lași la frigider. Gustul e echilibrat, nu e greoi. E potrivit când ai musafiri pe nepregătite sau când vrei un desert fără bătăi de cap. Sfaturi și variații Sfaturi Folosește frișcă rece, abia scoasă de la frigider, pentru a se bate repede și ferm. Nu insiropa prea mult blatul, mai ales dacă e unul pufos din comerț – altfel devine prea moale. Glazura se întinde mai ușor dacă tortul e rece. Ananasul să fie bine scurs, ca să nu lase apă în cremă. Înlocuiri Frișca Hulala se poate înlocui cu orice smântână vegetală pentru frișcă, dar nu are gustul la fel de proaspăt ca frișca naturală. Dacă nu găsești compot de ananas, poți folosi compot de piersici sau alte fructe din conservă, tăiate în bucăți mici. Blatul de cacao poate fi înlocuit cu blat simplu de vanilie, dacă nu ai altceva la îndemână. Variații Poți adăuga și bucăți de ciocolată sau stafide între straturi, dacă vrei un plus de textură. În loc de glazură de ciocolată amăruie, poți folosi ciocolată cu lapte pentru un gust mai dulce și mai blând. Se pot pune și alte fructe – mandarine din compot, vișine sau caise, în funcție de sezon și ce ai prin casă. Idei de servire Se taie cel mai bine după ce a stat la rece minim o oră. Tortul e potrivit pentru aniversări sau ca desert la o masă în familie. Poți adăuga puțin topping de ciocolată deasupra la servire, pentru un aspect lucios. Întrebări frecvente 1. Blatul cumpărat nu se rupe când îl însiropez? Dacă îl însiropezi moderat, nu se rupe. Evită să pui prea mult sirop dintr-o dată. Blaturile de comerț, de obicei, rezistă destul de bine dacă nu sunt udate excesiv. 2. Ce pot folosi dacă nu am smântână vegetală pentru frișcă? Poți încerca frișcă naturală din smântână, dar s-ar putea să fie nevoie să o îndulcești după gust. Bate-o cu zahăr pudră și un pic de întăritor pentru frișcă, dacă ai. 3. Pot să pun ciocolata la microunde pentru glazură? Da, dar atenție să nu o arzi. O încălzești treptat, amesteci des și adaugi frișca la final când ciocolata e topită complet. 4. Se poate face tortul cu o zi înainte? Da, chiar e mai bine așa – blatul se înmoaie frumos și aromele se întrepătrund. Se păstrează bine la frigider. 5. Amestec ananasul în cremă sau doar îl presar peste fiecare strat? Cel mai simplu e să-l presari între straturi, direct peste frișcă, așa nu curge și crema rămâne legată. Valori nutriționale (estimativ) O felie (din 12) are în jur de 320-350 kcal. Carbohidrați: 35-40 g Proteine: 3-4 g Grăsimi: 18-20 g Valorile depind de brandul blatului, frișca folosită și dacă ciocolata e amăruie sau cu lapte. Sunt calcule aproximative, pentru o porție standard. Păstrare și reîncălzire Tortul se păstrează la frigider, acoperit, 2-3 zile. Nu se poate congela fără să-și piardă textura. Nu are sens să-l reîncălzești, se servește rece, direct de la frigider. Dacă stă prea mult, blatul se înmoaie prea tare, așa că cel mai bine e să-l consumi în două zile.

Preparare

Am oprit cateva felii de ananas,iar restul le-am taiat bucatele si le-am pus la scurs.Am mixat bine frisca cu 4 picaturi de lamaie,pana s-a intarit bine.Am oprit 10 linguri de frisca pentru ornat.Am insiropat primul blat cu cateva linguri de compot de ananas,am pus jumatate din compozitia de frisca si jumatate din ananasul taiat,am pus am doilea blat,am insiropat putin si am intins restul de frisca si ananas...am pus si celalalt blat.Glazura:Am pus ciocolata rupta bucatele intr-o oala la topit,la baie marin,cand s-a topit am adaugat smantana si am mestecat.Am pus totul peste tort,am intins bine....si am ornat cu felii de ananas si frisca.Am lasat la rece o ora inainte de a servi.Pofta buna!!! Se poate folosi si ciocolata cu lapte. Si alte fructe in loc de ananas.

Ingrediente

1 blat de tort de cacao 600 ml smantana indulcita(hulala) 3
4 picaturi de zeama de lamaie 1 compot de ananas Glazura: 200 g ciocolata amaruie 100 g frisca indulcita (hulala) Am ornat cu 6 felii de ananas. Sirop: compot de ananas.

Etichete

tort cu ciocolata tort cu ananas tort cu fructe

Categorie: Desert Autor: Atena N. Vizualizări: 1366 Data: 27.09.2024

Facebook Pinterest

Preparare

Ingrediente

Etichete

Categorii