Torta RAPIDA al cioccolato e ananas

Torta veloce con cioccolato e ananas Ho fatto questa torta in un giorno in cui avevo ospiti inaspettati e non c'era tempo per un dessert complicato. Ho usato una base di torta al cacao comprata e ho messo tutto insieme con panna montata e ananas in scatola. L'intero processo è andato veloce e il fatto che non fosse necessario cuocere la base ha risparmiato molto tempo. È il tipo di dessert che si assembla quando hai bisogno di qualcosa di veloce ma comunque festivo. Info rapide Tempo totale: 1 ora e 20 minuti (include almeno 1 ora in frigo) Tempo di preparazione effettivo: circa 20 minuti Nessuna cottura Porzioni: 10-12 Difficoltà: facile Tipo di ricetta: torta veloce per onomastici, feste o ospiti dell'ultimo minuto Ingredienti Base: 1 base di torta al cacao (già comprata, 3 strati) Ripieno: 600 ml di panna montata zuccherata (tipo Hulala) 3-4 gocce di succo di limone 1 scatola di ananas (fette o pezzi di ananas) Sciroppo: Succo della scatola di ananas Glassa: 200 g di cioccolato fondente 100 g di panna montata zuccherata (Hulala o simile) Decorazione: 6 fette di ananas per decorare 10 cucchiai di panna montata del ripieno, riservati per la decorazione Metodo di preparazione 1. Scola l'ananas dalla scatola, riserva 6 fette per decorare e taglia il resto a pezzetti piccoli. Lascialo scolare in un colino, in modo che non rilasci acqua nella crema. 2. Monta la panna con 3-4 gocce di succo di limone fino a ottenere una consistenza ferma. Riserva 10 cucchiai per decorare, usando il resto per farcire la torta. 3. Per assemblare, posiziona il primo strato di torta su un piatto da portata. Bagnalo con 3-4 cucchiai di sciroppo di ananas, facendo attenzione a non inzupparlo troppo. 4. Stendi metà della panna montata rimanente sopra il primo strato, poi cospargi metà dell'ananas tagliato a pezzetti. 5. Posiziona il secondo strato di torta, bagnalo leggermente, poi stendi la restante panna montata (tranne quella riservata per la decorazione) e il resto dell'ananas. 6. Metti l'ultimo strato di torta sopra e bagnalo leggermente, proprio come gli altri. 7. Per la glassa, rompi il cioccolato in pezzi e mettilo in una ciotola di acciaio inox sopra una pentola di acqua bollente (bagnomaria). Quando il cioccolato è completamente fuso, aggiungi 100 g di panna liquida e mescola fino a ottenere un composto omogeneo e lucido. 8. Versa la glassa calda sulla torta e stendila con una spatola o il retro di un cucchiaio. 9. Decora con fette di ananas e ciuffi di panna montata riservata. Puoi usare una sac à poche o un cucchiaio per la panna. 10. Metti la torta in frigo per almeno un'ora prima di servire, per far rassodare la glassa e stabilizzare la crema. Perché faccio spesso questa ricetta È tra le torte più veloci che abbia mai fatto, soprattutto quando non ho tempo di cuocere o di dedicarmi molto alla decorazione. Puoi preparare tutto in anticipo e lasciarlo in frigo. Il sapore è equilibrato, non è pesante. È perfetto quando hai ospiti inattesi o quando desideri un dessert senza complicazioni. Consigli e variazioni Consigli Usa panna fredda, appena tolta dal frigo, per montarla rapidamente e in modo fermo. Non inzuppare troppo la base, soprattutto se è un prodotto soffice comprato; altrimenti diventa troppo molle. La glassa si stende più facilmente se la torta è fredda. Assicurati che l'ananas sia ben scolato, in modo da non rilasciare acqua nella crema. Sostituzioni La panna Hulala può essere sostituita con qualsiasi panna vegetale per montare, ma non avrà lo stesso sapore fresco della panna naturale. Se non trovi ananas in scatola, puoi usare pesche in scatola o altri frutti in scatola, tagliati a pezzetti piccoli. La base di cacao può essere sostituita con una base semplice alla vaniglia se non hai altro a disposizione. Variazioni Puoi aggiungere pezzi di cioccolato o uvetta tra gli strati, se desideri una consistenza extra. Invece della glassa di cioccolato fondente, puoi usare cioccolato al latte per un sapore più dolce e delicato. Puoi anche aggiungere altri frutti: mandarini in scatola, ciliegie o albicocche, a seconda della stagione e di ciò che hai in casa. Idee di servizio Si taglia meglio dopo essere stato in frigo per almeno un'ora. La torta è adatta per compleanni o come dessert in una cena di famiglia. Puoi aggiungere un po' di topping al cioccolato sopra al momento di servire, per un aspetto lucido. Domande frequenti 1. La base acquistata si rompe quando la inzuppo? Se la inzuppi moderatamente, non si romperà. Evita di mettere troppo sciroppo tutto in una volta. Le basi acquistate di solito resistono abbastanza bene se non sono inzuppate eccessivamente. 2. Cosa posso usare se non ho panna vegetale per montare? Puoi provare con panna montata naturale, ma potrebbe essere necessario dolcificarla a piacere. Montala con zucchero a velo e un po' di stabilizzante, se ne hai. 3. Posso mettere il cioccolato nel microonde per la glassa? Sì, ma fai attenzione a non bruciarlo. Riscaldalo gradualmente, mescolando spesso, e aggiungi la panna alla fine quando il cioccolato è completamente fuso. 4. Posso fare la torta un giorno prima? Sì, è anche meglio così: la base si ammorbidisce bene e i sapori si mescolano. Si conserva bene in frigo. 5. Devo mescolare l'ananas nella crema o solo cospargerlo su ogni strato? Il modo più semplice è cospargerlo tra gli strati, direttamente sopra la panna, in modo che non coli e la crema rimanga compatta. Valori nutrizionali (stimati) Una fetta (su 12) ha circa 320-350 kcal. Carboidrati: 35-40 g Proteine: 3-4 g Grassi: 18-20 g I valori dipendono dalla marca della base di torta, dalla panna utilizzata e dal tipo di cioccolato (fondente o al latte). Sono calcoli approssimativi per una porzione standard. Conservazione e riscaldamento La torta si conserva in frigorifero, coperta, per 2-3 giorni. Non può essere congelata senza perdere la sua consistenza. Non ha senso riscaldarla, si serve fredda, direttamente dal frigorifero. Se resta troppo a lungo, la base si ammorbidisce troppo, quindi è meglio consumarla entro due giorni.

Preparazione

Ho fermato alcune fette di ananas e ho tagliato il resto a pezzi e li ho messi a scolare. Ho mescolato bene la panna con 4 gocce di limone fino a quando non si è addensata bene. Ho riservato 10 cucchiai di panna per decorare. Ho inzuppato il primo strato con alcune cucchiaiate di composta di ananas, ho aggiunto metà della miscela di panna montata e metà dell'ananas tagliato, ho posizionato il secondo strato, l'ho inzuppato un po' e ho spalmato il resto della panna e dell'ananas... poi ho aggiunto l'altro strato. Glassa: Ho messo pezzi di cioccolato spezzettato in una pentola per scioglierli a bagnomaria, e quando si sono sciolti, ho aggiunto la panna e mescolato. Ho versato tutto sopra la torta, ho steso bene... e ho decorato con fette di ananas e panna. L'ho lasciata raffreddare per un'ora prima di servire. Buon appetito!!! Si può usare anche cioccolato al latte. E altri frutti al posto dell'ananas.

Ingredienti

1 strato di torta al cacao
600 ml di panna dolcificata (Hulala)
3
4 gocce di succo di limone
1 barattolo di ananas
Glassa: 200 g di cioccolato fondente
100 g di panna montata dolcificata (Hulala). Ho decorato con 6 fette di ananas. Sciroppo: composta di ananas.

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torta al cioccolato torta all'ananas torta di frutta

Categoria: Deserto Autore: Atena N. Visualizzazioni: 1 Data: 28.09.2024

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