SZYBKI tort czekoladowy z ananasem
Szybki tort czekoladowy z ananasem Zrobiłem ten tort w dzień, w którym mieliśmy niespodziewanych gości i nie było czasu na skomplikowany deser. Użyłem kupionego biszkoptu kakaowego i wszystko połączyłem z bitą śmietaną oraz ananasem z kompotu. Cały proces przebiegł szybko, a to, że nie musiałem piec biszkoptu, znacznie skróciło czas. To rodzaj deseru, który składa się, gdy potrzebujesz czegoś szybkiego, ale wciąż świątecznego. Szybkie informacje Całkowity czas: 1 godzina 20 minut (w tym minimum godzina w lodówce) Czas przygotowania: około 20 minut Bez pieczenia Porcje: 10-12 Trudność: łatwe Typ przepisu: szybki tort na imieniny, przyjęcia lub niespodziewanych gości Składniki Biszkopt: 1 biszkopt kakaowy (gotowy, 3 blaty) Nadzienie: 600 ml słodzonej śmietany do bitej śmietany (typ Hulala) 3-4 krople soku z cytryny 1 kompot z ananasa (ananas w krążkach lub kawałkach) Syrop: Sok z kompotu z ananasa Polewa: 200 g gorzkiej czekolady 100 g słodzonej śmietany (Hulala lub podobna) Dekoracja: 6 plastrów ananasa do ozdoby 10 łyżek bitej śmietany z nadzienia, odłożonej na dekorację Sposób przygotowania 1. Odsącz ananasa z kompotu, zachowaj 6 plastrów do dekoracji, a resztę pokrój na małe kawałki. Odstaw na sitko, aby nie puścił soku do kremu. 2. Ubij bitą śmietanę z 3-4 kroplami soku z cytryny, aż uzyskasz sztywną bitą śmietanę. Z całej ilości odłóż 10 łyżek do dekoracji, resztę użyj do nadziewania tortu. 3. Aby złożyć tort, połóż pierwszy blat biszkoptu na talerzu. Nasącz go 3-4 łyżkami soku z kompotu z ananasa, nie mocząc go zbyt mocno. 4. Rozsmaruj połowę pozostałej bitej śmietany na pierwszym blacie, a następnie posyp połową pokrojonego ananasa. 5. Połóż drugi blat biszkoptu, lekko nasącz, a następnie rozsmaruj resztę bitej śmietany (oprócz tej, którą odłożyłeś na dekorację) i resztę ananasa. 6. Połóż ostatni blat biszkoptu na górze i lekko go nasącz, tak jak pozostałe. 7. Aby przygotować polewę, połam czekoladę na kawałki, włóż do stalowego naczynia nad garnkiem z wrzącą wodą (kąpiel wodna). Gdy czekolada całkowicie się rozpuści, dodaj 100 g płynnej śmietany, mieszaj, aż stanie się gładka i błyszcząca. 8. Wylej ciepłą polewę na tort i rozprowadź ją szpatułką lub tyłem łyżki. 9. Udekoruj plastrami ananasa i kleksami z odłożonej bitej śmietany. Możesz użyć rękawa cukierniczego lub łyżeczki do bitej śmietany. 10. Odstaw tort do lodówki na minimum godzinę przed podaniem, aby polewa stężała, a krem się ustabilizował. Dlaczego często robię ten przepis To jeden z najszybszych tortów, jakie kiedykolwiek zrobiłem, zwłaszcza gdy nie mam czasu na pieczenie biszkoptu lub długie dekorowanie. Możesz przygotować wszystko z wyprzedzeniem i zostawić w lodówce. Smak jest zrównoważony, nie jest ciężki. Jest idealny, gdy masz niespodziewanych gości lub chcesz deser bez zbędnych kłopotów. Porady i wariacje Porady Użyj zimnej bitej śmietany, świeżo wyjętej z lodówki, aby szybko i sztywno się ubiła. Nie nasączaj biszkoptu zbyt mocno, zwłaszcza jeśli jest to puszysty biszkopt z sklepu – w przeciwnym razie stanie się zbyt miękki. Polewa łatwiej się rozprowadza, gdy tort jest zimny. Ananas musi być dobrze odsączony, aby nie puścił soku do kremu. Zamienniki Bita śmietana Hulala może być zastąpiona dowolną roślinną śmietaną do bitej śmietany, ale nie ma tak świeżego smaku jak naturalna bita śmietana. Jeśli nie możesz znaleźć kompotu z ananasa, możesz użyć kompotu z brzoskwiń lub innych owoców w puszkach, pokrojonych na małe kawałki. Biszkopt kakaowy można zastąpić prostym biszkoptem waniliowym, jeśli nie masz nic innego pod ręką. Wariacje Możesz dodać kawałki czekolady lub rodzynki między warstwami, jeśli chcesz dodać tekstury. Zamiast polewy z gorzkiej czekolady możesz użyć czekolady mlecznej dla słodszego i łagodniejszego smaku. Możesz dodać inne owoce – mandarynki z kompotu, wiśnie lub morele, w zależności od sezonu i tego, co masz w domu. Pomysły na podanie Tort najlepiej kroić po schłodzeniu przez co najmniej godzinę. Tort jest idealny na urodziny lub jako deser na rodzinny obiad. Możesz dodać odrobinę polewy czekoladowej na wierzch przy podaniu, aby uzyskać błyszczący wygląd. Często zadawane pytania 1. Czy kupiony biszkopt nie łamie się, gdy go nasączam? Jeśli nasączasz go umiarkowanie, nie łamie się. Unikaj wlewania zbyt dużo syropu za jednym razem. Biszkopty z sklepu zazwyczaj dobrze się trzymają, jeśli nie są przesadnie mokre. 2. Co mogę użyć, jeśli nie mam roślinnej śmietany do bitej śmietany? Możesz spróbować naturalnej śmietany, ale może być konieczne dosłodzenie jej według smaku. Ubij ją z cukrem pudrem i odrobiną stabilizatora do bitej śmietany, jeśli masz. 3. Czy mogę włożyć czekoladę do mikrofalówki na polewę? Tak, ale uważaj, aby jej nie spalić. Podgrzewaj ją stopniowo, często mieszając, a na końcu dodaj śmietanę, gdy czekolada całkowicie się roztopi. 4. Czy mogę zrobić tort dzień wcześniej? Tak, to nawet lepiej – biszkopt ładnie się namoczy, a smaki się połączą. Dobrze się przechowuje w lodówce. 5. Czy mieszam ananasa w kremie, czy tylko posypuję go między warstwami? Najprościej jest posypać go między warstwami, bezpośrednio na bitą śmietanę, wtedy nie wypłynie, a krem pozostanie zwarty. Wartości odżywcze (szacunkowe) Jedna porcja (z 12) ma około 320-350 kcal. Węglowodany: 35-40 g Białko: 3-4 g Tłuszcze: 18-20 g Wartości zależą od marki biszkoptu, użytej bitej śmietany i tego, czy czekolada jest gorzka czy mleczna. To przybliżone obliczenia dla standardowej porcji. Przechowywanie i podgrzewanie Tort przechowuje się w lodówce, przykryty, przez 2-3 dni. Nie można go zamrażać, nie zachowa tekstury. Nie ma sensu go podgrzewać, podaje się go na zimno, prosto z lodówki. Jeśli stoi za długo, biszkopt staje się zbyt miękki, więc najlepiej spożyć go w ciągu dwóch dni.
Przygotowanie
Zatrzymałem kilka plasterków ananasa, a resztę pokroiłem na kawałki i odstawiłem do odsączenia. Dobrze wymieszałem śmietanę z 4 kroplami cytryny, aż dobrze zgęstniała. Odłożyłem 10 łyżek śmietany do dekoracji. Nasączyłem pierwszą warstwę kilkoma łyżkami kompotu ananasowego, dodałem połowę mieszanki bitej śmietany i połowę pokrojonego ananasa, położyłem drugą warstwę, lekko ją nasączyłem i rozprowadziłem resztę śmietany i ananasa... potem dodałem drugą warstwę. Glazura: Włożyłem połamane kawałki czekolady do garnka, aby je rozpuścić w kąpieli wodnej, a gdy się rozpuściły, dodałem śmietanę i wymieszałem. Wlałem wszystko na ciasto, dobrze rozprowadziłem... i udekorowałem plasterkami ananasa i śmietaną. Pozwoliłem mu ostygnąć przez godzinę przed podaniem. Smacznego!!! Można również użyć czekolady mlecznej. I innych owoców zamiast ananasa.
Składniki
- 1 warstwa ciasta czekoladowego
- 600 ml słodkiej śmietany (Hulala)
- 3
- 4 krople soku z cytryny
- 1 puszka ananasa
- Glazura: 200 g gorzkiej czekolady
- 100 g słodkiej bitej śmietany (Hulala). Udekorowałem 6 plasterkami ananasa. Syrop: kompot z ananasa.
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
