Mâncare de vinete la multicooker

Mâncarea de vinete la multicooker adună pulpa coaptă, ceapa și morcovul într-un preparat gros, gata după zece minute pe STEW. Iese moale, cu bucățele de vânătă încă vizibile. Eu mă uit mai ales la câtă zeamă are pulpa după coacere. Pregătire: 10 minute. Gătire: 20 de minute. Timp total: 30 de minute. Porții: 3. Aproximativ 80 kcal și 3 g proteine pe porție.

Ingrediente

1 ceapă medie (150 g)
1 morcov mediu (80 g)
1 vânătă mare (500 g pulpă coaptă)
2 linguri pastă de tomate
1 linguriță sare

Preparare

1. Toacă mărunt ceapa și rade morcovul pe răzătoarea mică. Toacă pulpa vânătăi coapte. 2. Pune ceapa în vasul multicookerului și selectează FRY. Gătește 5 minute, până se înmoaie și începe să se aurească. 3. Adaugă morcovul ras și gătește 3 minute, până se înmoaie. Pune pasta de tomate și mai lasă 2 minute pe FRY, amestecând. 4. Adaugă pulpa de vânătă și sarea. Setează STEW pentru 20 de minute; după 10 minute mâncarea este gata, așa că oprește programul.

Note

Pulpa coaptă poate aduna multă zeamă; dacă pare apoasă, las-o la scurs înainte s-o toci, ca mâncarea să nu iasă subțire. Alege o vânătă mare, cu coaja netedă și fără zone moi, apoi folosește pulpa când e încă ușor de tocat. Eu coc vinetele mai devreme și las multicookerul pentru aproape de masă. Pune mâncarea lângă pâine, care prinde bine sosul gros. Se păstrează într-un recipient închis la frigider până la 3 zile. Dacă vrei să schimbi proporțiile, poți înlocui morcovul cu încă 80 g de ceapă; gustul va fi mai puțin dulce.