Spaghete cu sunca, kaiser si sos

Spaghete delicioase cu șuncă, kaiser și sos de roșii – O rețetă rapidă și savuroasă

Timp total de preparare: 35 minute
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 25 minute
Număr de porții: 4

Bine ai venit în lumea culinară! Astăzi îți voi prezenta o rețetă delicioasă și ușor de preparat: spaghete cu șuncă, kaiser și sos de roșii. Este o alegere perfectă pentru prânzuri rapide sau cine în familie, combinând ingrediente simple pentru un rezultat deosebit. Această rețetă este nu doar gustoasă, ci și plină de arome care te vor face să revii mereu la ea.

Un pic de istorie despre spaghete

Spaghetele sunt un tip de paste ce au devenit un simbol al bucătăriei italiene, dar originea lor este disputată. Acestea au cucerit inimile multor oameni din întreaga lume datorită versatilității lor. Poți folosi spaghete cu diverse sosuri, iar combinația cu șuncă și kaiser aduce o notă savuroasă și consistentă.

Ingrediente necesare

- 300 g spaghete
- 150 g șuncă
- 150 g kaiser
- 2 fire de ceapă verde
- 2 cepe albe mici
- 2 fire usturoi verde
- 1 ardei roșu
- 1 lingură unt
- 1 lingură pastă de roșii
- 200 ml suc de roșii
- Oregano (după gust)
- Busuioc (după gust)
- Sare (după gust)
- 3 litri apă

Sfaturi practice despre ingrediente

- Spaghete: Alege spaghete de calitate, din grâu dur, pentru o textură ideală.
- Șunca și kaiser: Poți folosi șuncă afumată sau neafumată, în funcție de preferințe. Kaiserul adaugă o aromă bogată și sățioasă.
- Legumele: Ceapa și usturoiul verzi aduc o prospețime aparte, dar poți folosi și ceapă albă obișnuită.
- Condimentele: Oregano și busuiocul sunt esențiale pentru a da sosului o aromă mediteraneană. Folosește-le proaspete dacă ai la îndemână.

Tehnica de preparare

1. Pregătirea ingredientelor:
Începe prin a tăia șunca și kaiserul în cubulețe mici. Apoi, toacă ceapa, usturoiul și ardeiul roșu. Asigură-te că totul este pregătit, astfel încât să poți găti rapid.

2. Prepararea sosului:
Într-o cratiță, adaugă 1 lingură de unt și lasă-l să se topească la foc mediu. Odată ce untul s-a topit, adaugă cubulețele de șuncă și kaiser. Rumenește-le ușor timp de 3-5 minute, până când devin aurii.

3. Adăugarea legumelor:
Acum, adaugă ceapa, usturoiul și ardeiul tăiat. Lasă-le să se călească timp de 2-3 minute, amestecând din când în când pentru a nu se lipi de fundul cratiței.

4. Sosul de roșii:
Încorporează pasta de roșii și sucul de roșii. Condimentează cu sare, piper, oregano și busuioc. Amestecă bine, acoperă cratița cu un capac și lasă sosul să fiarbă la foc mic timp de 15 minute. Asta va permite aromelor să se combine și să se intensifice.

5. Fierberea spaghetelor:
Într-o oală separată, adu 3 litri de apă la fiert. Adaugă sare după gust și, când apa începe să fiarbă, adaugă spaghetele. Fierbe-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj, de obicei între 8-10 minute, până devin al dente.

6. Finalizarea preparatului:
După ce spaghetele s-au fiert, scolă-le într-un strecurătoare și clătește-le rapid sub un jet de apă rece pentru a opri procesul de gătire. Aceasta va ajuta să nu se lipească între ele.

7. Servirea:
În farfurii, pune o porție de spaghete și adaugă generos sosul de roșii cu șuncă și kaiser deasupra. Poți presăra puțin busuioc proaspăt sau parmezan ras pentru un plus de savoare.

Sugestii de servire și variații

Pentru a face această rețetă și mai interesantă, poți încerca să adaugi legume precum dovlecel sau ciuperci în sos. Dacă îți plac preparatele picante, o ardei iute tăiat mărunt poate adăuga un plus de spice. Această rețetă este delicioasă alături de o salată verde proaspătă sau un pahar de vin alb.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi alte tipuri de paste?
Da, poți înlocui spaghetele cu alte tipuri de paste, cum ar fi penne sau fusilli.

2. Cum pot face sosul mai cremos?
Adaugă câteva linguri de smântână sau brânză topită în sosul fierbinte, amestecând bine.

3. Cât de multe calorii are o porție?
O porție de spaghete cu șuncă și kaiser are aproximativ 550-600 de calorii, în funcție de ingredientele folosite.

4. Pot păstra resturile?
Da, poți păstra spaghetele rămase în frigider într-un recipient etanș, iar acestea vor rămâne fresh timp de 2-3 zile. Reîncălzește-le ușor într-o tigaie cu puțin ulei sau în cuptor.

Beneficii nutriționale

Această rețetă de spaghete cu șuncă și kaiser nu numai că este gustoasă, dar oferă și un aport bun de proteine datorită șuncii și kaiserului. De asemenea, legumele adaugă fibre și vitamine esențiale. Nu uita să servești această mâncare cu o salată proaspătă pentru un aport suplimentar de nutrienți.

În concluzie, spaghetele cu șuncă, kaiser și sos de roșii sunt o alegere excelentă pentru o masă rapidă și sățioasă. Fie că le prepari pentru o cină în familie sau pentru o masă în grabă, această rețetă va fi cu siguranță apreciată de toți cei care o gustă. Așadar, ia-ți ingredientele și pregătește-te să te bucuri de un preparat care îmbină simplitatea cu savoarea. Poftă bună!