हैम, काइज़र और सॉस के साथ स्पेगेटी

हैम, काइज़र और टमाटर सॉस के साथ स्वादिष्ट स्पेगेटी - एक त्वरित और स्वादिष्ट नुस्खा

कुल तैयारी का समय: 35 मिनट
तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 25 मिनट
परोसने की संख्या: 4

खाना पकाने की दुनिया में आपका स्वागत है! आज मैं आपको एक स्वादिष्ट और तैयार करने में आसान नुस्खा पेश करूंगा: हैम, काइज़र और टमाटर सॉस के साथ स्पेगेटी। यह त्वरित लंच या पारिवारिक डिनर के लिए एकदम सही विकल्प है, जो साधारण सामग्री को मिलाकर एक विशेष परिणाम देता है। यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसमें ऐसे सुगंध हैं जो आपको हमेशा इसकी ओर वापस लाएंगे।

स्पेगेटी के बारे में थोड़ी सी जानकारी

स्पेगेटी एक प्रकार का पास्ता है जो इटालियन भोजन का प्रतीक बन गया है, लेकिन इसकी उत्पत्ति पर विवाद है। इसकी बहुपरकारीता के कारण, इसने दुनिया भर के कई लोगों के दिलों को जीत लिया है। आप स्पेगेटी को विभिन्न सॉस के साथ उपयोग कर सकते हैं, और हैम और काइज़र का संयोजन एक स्वादिष्ट और भरपूर स्वाद लाता है।

आवश्यक सामग्री

- 300 ग्राम स्पेगेटी
- 150 ग्राम हैम
- 150 ग्राम काइज़र
- 2 हरी प्याज
- 2 छोटे सफेद प्याज
- 2 हरे लहसुन
- 1 लाल मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
- 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 200 मिली टमाटर का जूस
- ओरेगैनो (स्वादानुसार)
- तुलसी (स्वादानुसार)
- नमक (स्वादानुसार)
- 3 लीटर पानी

सामग्री के बारे में व्यावहारिक सुझाव

- स्पेगेटी: गुणवत्ता वाली, कठोर गेहूं की स्पेगेटी चुनें, ताकि सही बनावट मिल सके।
- हैम और काइज़र: आप अपनी पसंद के अनुसार धूम्रपान या बिना धूम्रपान की हैम का उपयोग कर सकते हैं। काइज़र एक समृद्ध और संतोषजनक स्वाद जोड़ता है।
- सब्जियाँ: हरी प्याज और लहसुन ताजगी लाते हैं, लेकिन आप सामान्य सफेद प्याज का भी उपयोग कर सकते हैं।
- मसाले: ओरेगैनो और तुलसी सॉस को भूमध्यसागरीय स्वाद देने के लिए आवश्यक हैं। यदि आपके पास ताजा है, तो उनका उपयोग करें।

पकाने की तकनीक

1. सामग्री की तैयारी:
हैम और काइज़र को छोटे टुकड़ों में काटें। फिर हरी प्याज, लहसुन और लाल मिर्च को काटें। सुनिश्चित करें कि सब कुछ तैयार है, ताकि आप तेजी से पकाना कर सकें।

2. सॉस तैयार करना:
एक बर्तन में 1 बड़ा चम्मच मक्खन डालें और मध्यम आंच पर पिघलने दें। जब मक्खन पिघल जाए, तो हैम और काइज़र के टुकड़े डालें। उन्हें हल्का भूरा होने तक 3-5 मिनट तक भूनें।

3. सब्जियाँ डालें:
अब, कटी हुई प्याज, लहसुन और मिर्च डालें। उन्हें 2-3 मिनट तक भूनें, समय-समय पर हिलाते रहें ताकि वे बर्तन के तले में न चिपकें।

4. टमाटर सॉस:
टमाटर का पेस्ट और टमाटर का जूस डालें। नमक, काली मिर्च, ओरेगैनो और तुलसी के साथ स्वाद बढ़ाएं। अच्छी तरह मिलाएं, बर्तन को ढक दें और सॉस को धीमी आंच पर 15 मिनट तक उबालने दें। इससे सुगंधों का मिश्रण और बढ़ेगा।

5. स्पेगेटी उबालना:
एक अलग बर्तन में 3 लीटर पानी उबालें। स्वादानुसार नमक डालें, और जब पानी उबलने लगे, तो स्पेगेटी डालें। पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार, आमतौर पर 8-10 मिनट तक उबालें, जब तक कि यह अल डेंटे न हो जाए।

6. तैयारी को पूरा करना:
जब स्पेगेटी उबाल जाए, तो इसे छलनी में डालें और ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे जल्दी से धो लें ताकि पकाने की प्रक्रिया रुक जाए। इससे यह आपस में चिपकने से बच जाएगा।

7. परोसना:
प्लेट में एक सर्विंग स्पेगेटी डालें और ऊपर से हैम और काइज़र के साथ टमाटर सॉस डालें। आप ताज़ी तुलसी या कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ छिड़क सकते हैं, जिससे स्वाद और बढ़ जाएगा।

परोसने के सुझाव और विविधताएँ

इस नुस्खे को और भी दिलचस्प बनाने के लिए, आप सॉस में ज़ुकीनी या मशरूम जैसी सब्जियाँ जोड़ने की कोशिश कर सकते हैं। यदि आपको मसालेदार व्यंजन पसंद हैं, तो कटे हुए हरी मिर्च का एक टुकड़ा कुछ मसाला जोड़ सकता है। यह नुस्खा ताज़ी हरी सलाद या सफेद शराब के साथ स्वादिष्ट है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप स्पेगेटी को अन्य प्रकार के पास्ता जैसे पेन्ने या फुसिली के साथ बदल सकते हैं।

2. मैं सॉस को और क्रीमी कैसे बना सकता हूँ?
गर्म सॉस में कुछ चम्मच क्रीम या पिघले हुए पनीर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

3. एक सर्विंग में कितनी कैलोरी होती है?
हैम और काइज़र के साथ स्पेगेटी की एक सर्विंग में लगभग 550-600 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सामग्री पर निर्भर करता है।

4. क्या मैं बचा हुआ खाना रख सकता हूँ?
हाँ, आप बचे हुए स्पेगेटी को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रख सकते हैं, और यह 2-3 दिनों तक ताज़ा रहेगा। इसे थोड़े से तेल के साथ पैन में या ओवन में हल्का गर्म करें।

पोषण संबंधी लाभ

यह हैम और काइज़र के साथ स्पेगेटी का नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि हैम और काइज़र के कारण यह प्रोटीन का अच्छा स्रोत भी प्रदान करता है। इसके अलावा, सब्जियाँ आवश्यक फाइबर और विटामिन जोड़ती हैं। इस व्यंजन को ताज़ी सलाद के साथ परोसना न भूलें ताकि पोषक तत्वों का अतिरिक्त सेवन हो सके।

निष्कर्ष के रूप में, हैम, काइज़र और टमाटर सॉस के साथ स्पेगेटी एक त्वरित और संतोषजनक भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। चाहे आप इसे पारिवारिक डिनर के लिए तैयार करें या जल्दी से खाने के लिए, यह नुस्खा निश्चित रूप से सभी के द्वारा सराहा जाएगा। तो, सामग्री लें और सरलता और स्वाद का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाएं। ब bon appétit!