Spaghetti mit Schinken, Kaiser und Sauce

Leckere Spaghetti mit Schinken, Kaiser und Tomatensauce – Ein schnelles und schmackhaftes Rezept

Gesamtzubereitungszeit: 35 Minuten
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Willkommen in der kulinarischen Welt! Heute präsentiere ich Ihnen ein köstliches und einfach zuzubereitendes Rezept: Spaghetti mit Schinken, Kaiser und Tomatensauce. Es ist eine perfekte Wahl für schnelle Mittagessen oder Familienessen, die einfache Zutaten kombinieren, um ein außergewöhnliches Ergebnis zu erzielen. Dieses Rezept ist nicht nur schmackhaft, sondern auch voller Aromen, die Sie immer wieder zurückbringen werden.

Ein bisschen Geschichte über Spaghetti

Spaghetti sind eine Art von Teigwaren, die zu einem Symbol der italienischen Küche geworden sind, deren Ursprung jedoch umstritten ist. Sie haben die Herzen vieler Menschen auf der ganzen Welt erobert, dank ihrer Vielseitigkeit. Sie können Spaghetti mit verschiedenen Saucen verwenden, und die Kombination mit Schinken und Kaiser bringt eine herzhafte und sättigende Note.

Benötigte Zutaten

- 300 g Spaghetti
- 150 g Schinken
- 150 g Kaiser
- 2 Frühlingszwiebeln
- 2 kleine weiße Zwiebeln
- 2 Stängel grüner Knoblauch
- 1 rote Paprika
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 200 ml Tomatensaft
- Oregano (nach Geschmack)
- Basilikum (nach Geschmack)
- Salz (nach Geschmack)
- 3 Liter Wasser

Praktische Tipps zu den Zutaten

- Spaghetti: Wählen Sie hochwertige Spaghetti aus Hartweizen für eine ideale Textur.
- Schinken und Kaiser: Sie können geräucherten oder ungeräucherten Schinken verwenden, je nach Vorliebe. Der Kaiser verleiht einen reichen und herzhaften Geschmack.
- Gemüse: Frühlingszwiebeln und grüner Knoblauch bringen eine besondere Frische, aber Sie können auch normale weiße Zwiebeln verwenden.
- Gewürze: Oregano und Basilikum sind entscheidend, um der Sauce einen mediterranen Geschmack zu verleihen. Verwenden Sie sie frisch, wenn Sie sie zur Hand haben.

Zubereitungstechnik

1. Vorbereitung der Zutaten:
Beginnen Sie damit, den Schinken und den Kaiser in kleine Würfel zu schneiden. Hacken Sie dann die Zwiebeln, den Knoblauch und die rote Paprika. Stellen Sie sicher, dass alles vorbereitet ist, damit Sie schnell kochen können.

2. Zubereitung der Sauce:
Geben Sie 1 Esslöffel Butter in einen Topf und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze schmelzen. Sobald die Butter geschmolzen ist, fügen Sie die Würfel von Schinken und Kaiser hinzu. Braten Sie sie leicht 3-5 Minuten lang an, bis sie goldbraun werden.

3. Hinzufügen des Gemüses:
Jetzt fügen Sie die gehackten Zwiebeln, den Knoblauch und die Paprika hinzu. Lassen Sie sie 2-3 Minuten anbraten und rühren Sie gelegentlich um, damit sie nicht am Boden des Topfes kleben bleiben.

4. Tomatensauce:
Fügen Sie das Tomatenmark und den Tomatensaft hinzu. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum. Gut vermischen, den Topf mit einem Deckel abdecken und die Sauce 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Dadurch können sich die Aromen verbinden und intensivieren.

5. Kochen der Spaghetti:
In einem separaten Topf bringen Sie 3 Liter Wasser zum Kochen. Fügen Sie nach Geschmack Salz hinzu, und wenn das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie die Spaghetti hinzu. Kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, normalerweise zwischen 8-10 Minuten, bis sie al dente sind.

6. Fertigstellung des Gerichts:
Nachdem die Spaghetti gekocht sind, lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen und spülen Sie sie schnell unter einem kalten Wasserstrahl ab, um den Garprozess zu stoppen. Dies hilft, dass sie nicht zusammenkleben.

7. Servieren:
Auf Tellern eine Portion Spaghetti anrichten und großzügig die Tomatensauce mit Schinken und Kaiser darüber geben. Sie können frisches Basilikum oder geriebenen Parmesan für einen zusätzlichen Geschmacksboost darüberstreuen.

Serviervorschläge und Variationen

Um dieses Rezept noch interessanter zu machen, können Sie versuchen, Gemüse wie Zucchini oder Pilze in die Sauce zu geben. Wenn Sie scharfe Gerichte mögen, kann ein fein gehackter Chili einen zusätzlichen Kick verleihen. Dieses Rezept ist köstlich zusammen mit einem frischen grünen Salat oder einem Glas Weißwein.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich andere Pastaarten verwenden?
Ja, Sie können die Spaghetti durch andere Pastaarten wie Penne oder Fusilli ersetzen.

2. Wie kann ich die Sauce cremiger machen?
Fügen Sie einige Esslöffel Sauerrahm oder geschmolzenen Käse zur heißen Sauce hinzu und gut vermischen.

3. Wie viele Kalorien hat eine Portion?
Eine Portion Spaghetti mit Schinken und Kaiser hat etwa 550-600 Kalorien, abhängig von den verwendeten Zutaten.

4. Kann ich die Reste aufbewahren?
Ja, Sie können die übrig gebliebenen Spaghetti in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, und sie bleiben 2-3 Tage frisch. Erwärmen Sie sie vorsichtig in einer Pfanne mit etwas Öl oder im Ofen.

Nährstoffvorteile

Dieses Rezept für Spaghetti mit Schinken und Kaiser ist nicht nur schmackhaft, sondern bietet auch eine gute Menge an Proteinen durch den Schinken und den Kaiser. Außerdem fügen die Gemüse essentielle Ballaststoffe und Vitamine hinzu. Vergessen Sie nicht, dieses Gericht mit einem frischen Salat zu servieren, um einen zusätzlichen Nährstoffschub zu erhalten.

Zusammenfassend sind Spaghetti mit Schinken, Kaiser und Tomatensauce eine ausgezeichnete Wahl für eine schnelle und herzhafte Mahlzeit. Egal, ob Sie sie für ein Familienessen oder für eine schnelle Mahlzeit zubereiten, dieses Rezept wird sicherlich von allen geschätzt, die es probieren. Also, sammeln Sie Ihre Zutaten und bereiten Sie sich darauf vor, ein Gericht zu genießen, das Einfachheit mit Geschmack verbindet. Guten Appetit!