Espaguetis con jamón, kaiser y salsa

Espaguetis deliciosos con jamón, kaiser y salsa de tomate – Una receta rápida y sabrosa

Tiempo total de preparación: 35 minutos
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Número de porciones: 4

¡Bienvenido al mundo culinario! Hoy te presentaré una receta deliciosa y fácil de preparar: espaguetis con jamón, kaiser y salsa de tomate. Es una elección perfecta para almuerzos rápidos o cenas en familia, combinando ingredientes simples para un resultado excepcional. Esta receta no solo es sabrosa, sino que también está llena de sabores que te harán volver a ella una y otra vez.

Un poco de historia sobre los espaguetis

Los espaguetis son un tipo de pasta que se ha convertido en un símbolo de la cocina italiana, pero su origen es disputado. Han conquistado los corazones de muchas personas en todo el mundo debido a su versatilidad. Puedes usar espaguetis con varias salsas, y la combinación con jamón y kaiser aporta un toque sabroso y contundente.

Ingredientes necesarios

- 300 g de espaguetis
- 150 g de jamón
- 150 g de kaiser
- 2 cebollas verdes
- 2 cebollas blancas pequeñas
- 2 tallos de ajo verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 200 ml de jugo de tomate
- Orégano (al gusto)
- Albahaca (al gusto)
- Sal (al gusto)
- 3 litros de agua

Consejos prácticos sobre los ingredientes

- Espaguetis: Elige espaguetis de calidad, de trigo duro, para una textura ideal.
- Jamón y kaiser: Puedes usar jamón ahumado o no ahumado, dependiendo de tus preferencias. El kaiser añade un sabor rico y contundente.
- Verduras: Las cebollas y el ajo verdes aportan una frescura especial, pero también puedes usar cebolla blanca normal.
- Especias: El orégano y la albahaca son esenciales para dar al salsa un sabor mediterráneo. Úsalos frescos si los tienes a mano.

Técnica de preparación

1. Preparación de los ingredientes:
Comienza cortando el jamón y el kaiser en cubos pequeños. Luego, pica las cebollas, el ajo y el pimiento rojo. Asegúrate de que todo esté preparado para que puedas cocinar rápidamente.

2. Preparación de la salsa:
En una olla, añade 1 cucharada de mantequilla y déjala derretir a fuego medio. Una vez que la mantequilla se haya derretido, añade los cubos de jamón y kaiser. Sofríelos ligeramente durante 3-5 minutos hasta que se doren.

3. Añadiendo las verduras:
Ahora, añade la cebolla, el ajo y el pimiento picados. Déjalos sofreír durante 2-3 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que se peguen al fondo de la olla.

4. Salsa de tomate:
Incorpora la pasta de tomate y el jugo de tomate. Sazona con sal, pimienta, orégano y albahaca. Mezcla bien, cubre la olla con una tapa y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 15 minutos. Esto permitirá que los sabores se combinen e intensifiquen.

5. Cocción de los espaguetis:
En una olla separada, lleva 3 litros de agua a ebullición. Añade sal al gusto, y cuando el agua empiece a hervir, añade los espaguetis. Cocínalos según las instrucciones del paquete, generalmente entre 8-10 minutos, hasta que estén al dente.

6. Finalizando el plato:
Después de que los espaguetis estén cocidos, escúrrelos en un colador y enjuágalos rápidamente bajo un chorro de agua fría para detener el proceso de cocción. Esto ayudará a que no se peguen entre sí.

7. Sirviendo:
En los platos, coloca una porción de espaguetis y añade generosamente la salsa de tomate con jamón y kaiser por encima. Puedes espolvorear un poco de albahaca fresca o queso parmesano rallado para un extra de sabor.

Sugerencias de servicio y variaciones

Para hacer esta receta aún más interesante, puedes intentar añadir verduras como calabacín o champiñones a la salsa. Si te gustan los platos picantes, un chile picado finamente puede añadir un toque de picante. Esta receta es deliciosa acompañada de una ensalada verde fresca o una copa de vino blanco.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar otros tipos de pasta?
Sí, puedes reemplazar los espaguetis por otros tipos de pasta, como penne o fusilli.

2. ¿Cómo puedo hacer la salsa más cremosa?
Añade algunas cucharadas de crema agria o queso derretido a la salsa caliente, mezclando bien.

3. ¿Cuántas calorías tiene una porción?
Una porción de espaguetis con jamón y kaiser tiene aproximadamente 550-600 calorías, dependiendo de los ingredientes utilizados.

4. ¿Puedo guardar las sobras?
Sí, puedes guardar los espaguetis sobrantes en el refrigerador en un recipiente hermético, y se mantendrán frescos durante 2-3 días. Vuelve a calentarlos suavemente en una sartén con un poco de aceite o en el horno.

Beneficios nutricionales

Esta receta de espaguetis con jamón y kaiser no solo es sabrosa, sino que también proporciona una buena cantidad de proteínas gracias al jamón y al kaiser. Además, las verduras añaden fibra y vitaminas esenciales. No olvides servir este plato con una ensalada fresca para un impulso adicional de nutrientes.

En conclusión, los espaguetis con jamón, kaiser y salsa de tomate son una excelente elección para una comida rápida y contundente. Ya sea que los prepares para una cena en familia o para una comida rápida, esta receta seguramente será apreciada por todos los que la prueben. Así que, reúne tus ingredientes y prepárate para disfrutar de un plato que combina simplicidad con sabor. ¡Buen provecho!