Spaghete cu sos

Spaghete cu sos de roșii și carne - o rețetă simplă și delicioasă

Cine nu iubește un bol aburind de spaghete cu sos de roșii, aromat și plin de savoare? Această rețetă de spaghete cu sos de roșii și carne este o alegere perfectă pentru o masă rapidă și sățioasă, care va aduce laolaltă familia și prietenii în jurul mesei. De-a lungul timpului, spaghetele au devenit un simbol al gastronomiei, combinând tradiții și ingrediente simple pentru a crea preparate ce încântă papilele gustative.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 30 minute
Timp total: 45 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente

- 400 g spaghete
- 300 g carne de porc tocată
- 1 ceapă medie, tocată mărunt
- 2 ardei grași (preferabil unul roșu și unul verde), tocați mărunt
- 1 conservă de roșii tocate în bulion (sau 400 g roșii proaspete, curățate de pieliță și tăiate cubulețe)
- 2-3 căței de usturoi, pisați
- 2-3 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper, după gust

Tehnica de preparare

1. Prepararea cărnii: Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați carnea tocată și căliți-o până devine ușor rumenită, amestecând constant pentru a se găti uniform. Acest pas inițiază procesul de dezvoltare a aromelor.

2. Adăugarea legumelor: Odată ce carnea s-a rumenit, picurați puțină apă în tigaie și acoperiți pentru a înăbuși carnea. După aproximativ 2-3 minute, adăugați ceapa tocată mărunt. Lăsați să se călească timp de 2-3 minute, până devine translucidă. Adăugați apoi ardeiul gras tocat și continuați să gătiți amestecul timp de 5-7 minute, până când legumele sunt fragede.

3. Prepararea sosului: După ce legumele sunt gătite, adăugați conserva de roșii tocate (sau roșiile proaspete). Amestecați bine și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute. Sosul va căpăta o consistență bogată, iar aromele se vor îmbina perfect.

4. Finalizarea sosului: Cu 5 minute înainte de a opri focul, adăugați usturoiul pisat, sare și piper după gust. Usturoiul va adăuga o notă de intensitate și va completa perfect sosul.

5. Fierberea spaghetelor: Într-o oală mare, aduceți apă la fierbere. Adăugați sare și puțin ulei pentru a preveni lipirea spaghetelor. Fierbeți spaghetele conform instrucțiunilor de pe ambalaj (de obicei, între 8-10 minute pentru spaghete al dente).

6. Amestecarea: După ce spaghetele s-au fiert, scurgeți-le și adăugați-le direct în tigaia cu sosul de roșii și carne. Amestecați bine pentru ca fiecare fir de spaghetă să fie acoperit de sos. Aici este momentul în care aromele se unesc și magia se întâmplă.

Servire

Serviți spaghetele calde, presărate cu puțin parmezan ras și, dacă doriți, cu câteva frunze proaspete de busuioc pentru un plus de prospețime. Aceste spaghete cu sos de roșii și carne se pot asocia perfect cu o salată verde crocantă sau cu o baghetă proaspătă, crocantă.

Variante și trucuri

- Variații de carne: Dacă preferați, puteți înlocui carnea de porc cu carne de vită sau pui. De asemenea, pentru o variantă vegetariană, folosiți ciuperci sau tofu.
- Adăugarea de condimente: Experimentați cu ierburi aromatice precum oregano, cimbru sau busuioc pentru a îmbogăți gustul sosului.
- Sos mai picant: Adăugați câteva fulgi de ardei iute pentru un sos mai picant, perfect pentru iubitorii de arome intense.

Informații nutriționale

Această rețetă de spaghete cu sos de roșii și carne oferă un echilibru bun de proteine, carbohidrați și grăsimi sănătoase. O porție (aproximativ 300 g) conține aproximativ 500 de calorii. Este o masă sățioasă, care furnizează energia necesară pentru o zi activă.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi spaghete integrale?
Da, spaghetele integrale sunt o alegere excelentă pentru o variantă mai sănătoasă, fiind mai bogate în fibre.

2. Pot pregăti sosul dinainte?
Desigur! Sosul poate fi preparat cu o zi înainte și păstrat la frigider. Încălziți-l înainte de a adăuga spaghetele.

3. Este această rețetă potrivită pentru copii?
Absolut! Aceasta este o masă care, de obicei, este apreciată de copii, dar asigurați-vă că adaptați condimentele după preferințele lor.

Nota personală

Această rețetă de spaghete cu sos de roșii și carne îmi aduce aminte de mesele în familie din copilărie. Aroma sosului proaspăt gătit și bucuria de a savura o masă împreună sunt momente de neuitat. Vă încurajez să creați propriile amintiri în jurul acestei rețete simple, dar pline de caracter. Poftă bună!