Spaghetti con salsa

Spaghetti con salsa di pomodoro e carne - una ricetta semplice e deliziosa

Chi non ama una fumante ciotola di spaghetti con salsa di pomodoro, profumata e piena di sapore? Questa ricetta di spaghetti con salsa di pomodoro e carne è una scelta perfetta per un pasto veloce e sostanzioso che riunirà famiglia e amici attorno al tavolo. Nel corso del tempo, gli spaghetti sono diventati un simbolo della gastronomia, combinando tradizioni e ingredienti semplici per creare piatti che deliziano il palato.

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Porzioni: 4

Ingredienti

- 400 g di spaghetti
- 300 g di carne di maiale macinata
- 1 cipolla media, tritata finemente
- 2 peperoni (preferibilmente uno rosso e uno verde), tritati finemente
- 1 lattina di pomodori a pezzi in succo (o 400 g di pomodori freschi, pelati e tagliati a cubetti)
- 2-3 spicchi d'aglio, schiacciati
- 2-3 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe, a piacere

Tecnica di preparazione

1. Preparazione della carne: In una grande padella, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la carne macinata e rosolarla finché non è leggermente dorata, mescolando costantemente per cuocerla uniformemente. Questo passaggio avvia il processo di sviluppo dei sapori.

2. Aggiunta delle verdure: Una volta che la carne è dorata, aggiungere un po' d'acqua nella padella e coprire per far cuocere a vapore la carne. Dopo circa 2-3 minuti, aggiungere la cipolla tritata finemente. Lasciare soffriggere per 2-3 minuti, finché non diventa traslucida. Aggiungere quindi il peperone tritato e continuare a cuocere il mix per 5-7 minuti, fino a quando le verdure sono tenere.

3. Preparazione della salsa: Dopo che le verdure sono cotte, aggiungere la lattina di pomodori a pezzi (o i pomodori freschi). Mescolare bene e lasciare sobbollire a fuoco lento per 10-15 minuti. La salsa assumerà una consistenza ricca e i sapori si fonderanno perfettamente.

4. Completamento della salsa: Con 5 minuti prima di spegnere il fuoco, aggiungere l'aglio schiacciato, sale e pepe a piacere. L'aglio aggiungerà intensità e completerà perfettamente la salsa.

5. Cottura degli spaghetti: In una grande pentola, portare a ebollizione l'acqua. Aggiungere sale e un po' d'olio per evitare che gli spaghetti si attacchino. Cuocere gli spaghetti secondo le istruzioni sulla confezione (di solito tra 8-10 minuti per spaghetti al dente).

6. Mischiare: Dopo che gli spaghetti sono cotti, scolarli e aggiungerli direttamente nella padella con la salsa di pomodoro e carne. Mescolare bene affinché ogni filo di spaghetti sia coperto di salsa. Questo è il momento in cui i sapori si uniscono e la magia accade.

Servire

Servire gli spaghetti caldi, spolverizzati con un po' di parmigiano grattugiato e, se lo si desidera, con alcune foglie fresche di basilico per un tocco di freschezza in più. Questi spaghetti con salsa di pomodoro e carne si abbinano perfettamente a un'insalata verde croccante o a una baguette fresca e croccante.

Varianti e trucchi

- Varianti di carne: Se preferisci, puoi sostituire la carne di maiale con carne di manzo o pollo. Inoltre, per un'opzione vegetariana, usa funghi o tofu.
- Aggiunta di spezie: Sperimenta con erbe aromatiche come origano, timo o basilico per arricchire il sapore della salsa.
- Salsa più piccante: Aggiungi alcuni fiocchi di peperoncino per una salsa più piccante, perfetta per gli amanti dei sapori intensi.

Informazioni nutrizionali

Questa ricetta di spaghetti con salsa di pomodoro e carne offre un buon equilibrio di proteine, carboidrati e grassi sani. Una porzione (circa 300 g) contiene circa 500 calorie. È un pasto sostanzioso che fornisce l'energia necessaria per una giornata attiva.

Domande frequenti

1. Posso usare spaghetti integrali?
Sì, gli spaghetti integrali sono un'ottima scelta per un'opzione più sana, essendo più ricchi di fibre.

2. Posso preparare la salsa in anticipo?
Certo! La salsa può essere preparata un giorno prima e conservata in frigorifero. Riscaldala prima di aggiungere gli spaghetti.

3. Questa ricetta è adatta per i bambini?
Assolutamente! Questo è un pasto che di solito piace ai bambini, ma assicurati di adattare le spezie in base alle loro preferenze.

Nota personale

Questa ricetta di spaghetti con salsa di pomodoro e carne mi ricorda i pasti in famiglia della mia infanzia. L'aroma della salsa appena cucinata e la gioia di gustare un pasto insieme sono momenti indimenticabili. Ti incoraggio a creare i tuoi ricordi attorno a questa ricetta semplice ma ricca di carattere. Buon appetito!