Espaguetis con salsa

Espaguetis con salsa de tomate y carne - una receta simple y deliciosa

¿Quién no ama un humeante plato de espaguetis con salsa de tomate, fragante y lleno de sabor? Esta receta de espaguetis con salsa de tomate y carne es una elección perfecta para una comida rápida y abundante que reunirá a la familia y amigos alrededor de la mesa. Con el tiempo, los espaguetis se han convertido en un símbolo de la gastronomía, combinando tradiciones e ingredientes simples para crear platos que deleitan el paladar.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Porciones: 4

Ingredientes

- 400 g de espaguetis
- 300 g de carne de cerdo molida
- 1 cebolla mediana, picada finamente
- 2 pimientos (preferiblemente uno rojo y uno verde), picados finamente
- 1 lata de tomates picados en su jugo (o 400 g de tomates frescos, pelados y picados)
- 2-3 dientes de ajo, machacados
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Técnica de preparación

1. Preparación de la carne: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la carne molida y sofríe hasta que esté ligeramente dorada, revolviendo constantemente para que se cocine uniformemente. Este paso inicia el proceso de desarrollo de sabores.

2. Agregando las verduras: Una vez que la carne esté dorada, añade un poco de agua a la sartén y cubre para vaporizar la carne. Después de aproximadamente 2-3 minutos, agrega la cebolla picada finamente. Deja que se sofría durante 2-3 minutos, hasta que se vuelva translúcida. Luego agrega el pimiento picado y continúa cocinando la mezcla durante 5-7 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.

3. Preparación de la salsa: Después de que las verduras estén cocidas, agrega la lata de tomates picados (o los tomates frescos). Mezcla bien y deja hervir a fuego lento durante 10-15 minutos. La salsa adquirirá una consistencia rica y los sabores se mezclarán perfectamente.

4. Finalizando la salsa: Con 5 minutos antes de apagar el fuego, agrega el ajo machacado, sal y pimienta al gusto. El ajo añadirá una intensidad y complementará perfectamente la salsa.

5. Cocción de los espaguetis: En una olla grande, lleva agua a ebullición. Agrega sal y un poco de aceite para evitar que los espaguetis se peguen. Cocina los espaguetis de acuerdo con las instrucciones del paquete (generalmente entre 8-10 minutos para espaguetis al dente).

6. Mezclando: Después de que los espaguetis estén cocidos, escúrrelos y agrégales directamente a la sartén con la salsa de tomate y carne. Mezcla bien para que cada hebra de espagueti esté cubierta con la salsa. Este es el momento en que los sabores se unen y la magia sucede.

Servicio

Sirve los espaguetis calientes, espolvoreados con un poco de queso parmesano rallado y, si lo deseas, con algunas hojas frescas de albahaca para un toque extra de frescura. Estos espaguetis con salsa de tomate y carne combinan perfectamente con una ensalada verde crujiente o una baguette fresca y crujiente.

Variaciones y consejos

- Variaciones de carne: Si lo prefieres, puedes sustituir la carne de cerdo por carne de res o pollo. Además, para una opción vegetariana, utiliza champiñones o tofu.
- Agregando especias: Experimenta con hierbas como orégano, tomillo o albahaca para enriquecer el sabor de la salsa.
- Salsa más picante: Agrega algunos copos de chile para una salsa más picante, perfecta para los amantes de los sabores intensos.

Información nutricional

Esta receta de espaguetis con salsa de tomate y carne ofrece un buen equilibrio de proteínas, carbohidratos y grasas saludables. Una porción (aproximadamente 300 g) contiene alrededor de 500 calorías. Es una comida abundante que proporciona la energía necesaria para un día activo.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar espaguetis integrales?
Sí, los espaguetis integrales son una excelente opción para una alternativa más saludable, ya que son más ricos en fibra.

2. ¿Puedo preparar la salsa con antelación?
¡Por supuesto! La salsa se puede preparar un día antes y guardarse en el refrigerador. Calienta antes de agregar los espaguetis.

3. ¿Es esta receta adecuada para niños?
¡Absolutamente! Esta es una comida que generalmente es apreciada por los niños, pero asegúrate de ajustar las especias a sus preferencias.

Nota personal

Esta receta de espaguetis con salsa de tomate y carne me recuerda a las comidas familiares de mi infancia. El aroma de la salsa recién cocinada y la alegría de disfrutar una comida juntos son momentos inolvidables. Te animo a crear tus propios recuerdos alrededor de esta receta simple pero llena de carácter. ¡Buen provecho!