Espaguete com molho

Espaguete com molho de tomate e carne - uma receita simples e deliciosa

Quem não ama uma tigela fumegante de espaguete com molho de tomate, aromático e cheio de sabor? Esta receita de espaguete com molho de tomate e carne é uma escolha perfeita para uma refeição rápida e satisfatória, que reunirá família e amigos ao redor da mesa. Com o passar do tempo, o espaguete tornou-se um símbolo da gastronomia, combinando tradições e ingredientes simples para criar pratos que encantam o paladar.

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes

- 400 g de espaguete
- 300 g de carne de porco moída
- 1 cebola média, picada finamente
- 2 pimentões (preferencialmente um vermelho e um verde), picados finamente
- 1 lata de tomates picados em molho (ou 400 g de tomates frescos, descascados e cortados em cubos)
- 2-3 dentes de alho, amassados
- 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto

Técnica de preparo

1. Preparação da carne: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a carne moída e refogue até que comece a dourar levemente, mexendo constantemente para cozinhar uniformemente. Este passo inicia o processo de desenvolvimento dos sabores.

2. Adicionando os vegetais: Assim que a carne estiver dourada, adicione um pouco de água na frigideira e cubra para refogar a carne. Após cerca de 2-3 minutos, adicione a cebola picada finamente. Deixe refogar por 2-3 minutos, até que fique translúcida. Em seguida, adicione o pimentão picado e continue cozinhando a mistura por 5-7 minutos, até que os vegetais estejam macios.

3. Preparação do molho: Depois que os vegetais estiverem cozidos, adicione a lata de tomates picados (ou os tomates frescos). Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por 10-15 minutos. O molho ganhará uma consistência rica, e os sabores se misturarão perfeitamente.

4. Finalizando o molho: Com 5 minutos antes de desligar o fogo, adicione o alho amassado, sal e pimenta a gosto. O alho adicionará uma nota de intensidade e complementará perfeitamente o molho.

5. Cozinhando o espaguete: Em uma panela grande, leve a água para ferver. Adicione sal e um pouco de azeite para evitar que o espaguete grude. Cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem (geralmente, entre 8-10 minutos para al dente).

6. Misturando: Após cozinhar o espaguete, escorra e adicione diretamente à frigideira com o molho de tomate e carne. Misture bem para que cada fio de espaguete fique coberto com o molho. Este é o momento em que os sabores se unem e a mágica acontece.

Serviço

Sirva o espaguete quente, polvilhado com um pouco de queijo parmesão ralado e, se desejar, com algumas folhas frescas de manjericão para um toque extra de frescor. Este espaguete com molho de tomate e carne combina perfeitamente com uma salada verde crocante ou uma baguete fresca e crocante.

Variações e dicas

- Variações de carne: Se preferir, você pode substituir a carne de porco por carne bovina ou frango. Além disso, para uma versão vegetariana, use cogumelos ou tofu.
- Adicionando temperos: Experimente ervas como orégano, tomilho ou manjericão para enriquecer o sabor do molho.
- Molho mais picante: Adicione alguns flocos de pimenta para um molho mais picante, perfeito para os amantes de sabores intensos.

Informações nutricionais

Esta receita de espaguete com molho de tomate e carne oferece um bom equilíbrio de proteínas, carboidratos e gorduras saudáveis. Uma porção (aproximadamente 300 g) contém cerca de 500 calorias. É uma refeição satisfatória, que fornece a energia necessária para um dia ativo.

Perguntas frequentes

1. Posso usar espaguete integral?
Sim, o espaguete integral é uma excelente escolha para uma versão mais saudável, sendo mais rico em fibras.

2. Posso preparar o molho com antecedência?
Claro! O molho pode ser preparado um dia antes e armazenado na geladeira. Aqueça antes de adicionar o espaguete.

3. Esta receita é adequada para crianças?
Absolutamente! Esta é uma refeição que geralmente é apreciada pelas crianças, mas certifique-se de ajustar os temperos de acordo com suas preferências.

Nota pessoal

Esta receita de espaguete com molho de tomate e carne me lembra das refeições em família da minha infância. O aroma do molho recém-cozido e a alegria de saborear uma refeição juntos são momentos inesquecíveis. Encorajo você a criar suas próprias memórias em torno desta receita simples, mas cheia de caráter. Bom apetite!