Pizza cu ton in forma de tarta

Pizza cu ton în formă de tartă

Cine nu iubește o pizza delicioasă? Astăzi, vă voi ghida pas cu pas printr-o rețetă captivantă de pizza cu ton, servită sub formă de tartă. Această rețetă este perfectă pentru o cină rapidă și gustoasă, dar și pentru a impresiona musafirii. Vă veți îndrăgosti de textura crocantă a aluatului, de aromele îmbietoare și de combinația savuroasă de ingrediente. Haideți să ne apucăm de treabă!

Timp total de preparare: 1 oră
Număr de porții: 4-6

Ingrediente

Pentru aluat:
- 200-250 g făină
- 1 linguriță drojdie uscată
- 1/2 linguriță sare
- 1/2 linguriță zahăr
- 3 linguri de ulei de măsline
- Apă caldă (cât cuprinde pentru un aluat moale, care nu se lipeste de mâini)

Pentru topping:
- 200 g pulpă de roșii
- 1 linguriță oregano uscat
- 2 căței de usturoi
- 1 ceapă roșie mică
- 1 conservă de ton, bine scursă de apă sau ulei
- 200 g ciuperci (sau porumb, pentru o variantă delicioasă)
- 5-6 măsline, tăiate felii
- 200 g cașcaval ras

Preparare

1. Pregătirea aluatului: Într-un bol mare, amestecați făina, sarea, zahărul și drojdia uscată. Aceste ingrediente sunt esențiale pentru a obține un aluat pufos și gustos. Adăugați apă caldă treptat, amestecând cu o lingură de lemn, până când aluatul începe să se formeze. Apoi, adăugați uleiul de măsline și frământați bine aluatul pe o suprafață de lucru, timp de aproximativ 5-7 minute, până când devine elastic și neted.

2. Dospește aluatul: Acoperiți bolul cu un prosop curat și lăsați aluatul să dospească timp de 25-30 de minute, într-un loc cald. Acesta este momentul în care aluatul va crește și va deveni pufos.

3. Pregătirea bazei: După ce aluatul a dospit, întindeți-l pe o suprafață ușor înfăinată, până obțineți o foaie subțire. Transferați aluatul într-o tavă de tartă unsă cu unt sau ulei, având grijă să acoperiți bine marginile.

4. Prepararea sosului: Într-un bol mic, amestecați pulpa de roșii cu oregano și usturoiul tocat mărunt. Acest sos va adăuga o explozie de arome.

5. Asamblarea pizzei: Întindeți uniform sosul de roșii pe baza de aluat. Apoi, adăugați tonul scurs, ceapa tăiată fin, ciupercile (sau porumbul, dacă preferați) și măslinele. Aceste ingrediente se combină perfect pentru a crea o explozie de gusturi. Nu uitați să le distribuiți uniform pentru a obține o pizza bine echilibrată.

6. Coacerea: Preîncălziți cuptorul la 220°C (sau 200°C cu ventilație). Introduceți pizza în cuptor și coaceți timp de 15-20 de minute, sau până când marginile devin aurii și crocante. La final, adăugați cașcavalul ras deasupra și lăsați pizza în cuptor pentru încă 3-4 minute, până când cașcavalul se topește și devine delicios.

7. Servire: Scoateți pizza din cuptor și lăsați-o să se răcească câteva minute înainte de a o tăia. Aceasta poate fi servită caldă, alături de o salată proaspătă sau un pahar de vin alb. O sugestie personală ar fi să adăugați câteva frunze de busuioc proaspăt deasupra pentru un plus de aromă.

Sfaturi practice

- Ingredientele: Folosiți făină de tip 00 pentru un aluat mai fin. De asemenea, asigurați-vă că utilizati drojdie proaspătă pentru cele mai bune rezultate.
- Variații: Puteți experimenta cu diverse toppinguri, precum ardei gras, dovlecei sau chiar anșoa pentru un gust mai intens.
- Calorii și beneficii nutriționale: O porție de pizza cu ton are aproximativ 350-400 de calorii, fiind o sursă bună de proteine datorită tonului. Ceapa și roșiile oferă vitamine și antioxidanți, iar ciupercile aduc un plus de fibre.

Întrebări frecvente

- Pot folosi făină integrală? Da, dar va trebui să ajustați cantitatea de apă, deoarece făina integrală absoarbe mai mult umiditate.
- Cum pot face aluatul mai pufos? Asigurați-vă că lăsați aluatul să dospească suficient și nu îl frământați prea mult după ce a crescut.
- Ce băuturi se potrivesc cu această pizza? O bere blondă sau un vin alb sec sunt opțiuni excelente care completează aromele pizza cu ton.

Această rețetă de pizza cu ton în formă de tartă nu doar că este ușor de preparat, dar oferă și un gust savuros, perfect pentru orice ocazie. Nu ezitați să experimentați și să adaptați rețeta după bunul plac. Poftă bună!