Pizza au Thon en Forme de Tarte

Pizza au Thon en Forme de Tarte

Qui n'aime pas une délicieuse pizza ? Aujourd'hui, je vais vous guider étape par étape à travers une recette captivante de pizza au thon, servie sous forme de tarte. Cette recette est parfaite pour un dîner rapide et savoureux, mais aussi pour impressionner vos invités. Vous allez adorer la texture croustillante de la pâte, les saveurs alléchantes et la combinaison savoureuse des ingrédients. Allons-y !

Temps total de préparation : 1 heure
Nombre de portions : 4-6

Ingrédients

Pour la pâte :
- 200-250 g de farine
- 1 cuillère à café de levure sèche
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de sucre
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Eau tiède (suffisamment pour obtenir une pâte souple qui ne colle pas aux mains)

Pour la garniture :
- 200 g de pulpe de tomate
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 2 gousses d'ail
- 1 petite oignon rouge
- 1 boîte de thon, bien égoutté de l'eau ou de l'huile
- 200 g de champignons (ou maïs, pour une délicieuse variante)
- 5-6 olives, tranchées
- 200 g de fromage râpé

Préparation

1. Préparation de la pâte : Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure sèche. Ces ingrédients sont essentiels pour obtenir une pâte moelleuse et savoureuse. Ajoutez progressivement de l'eau tiède, en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte commence à se former. Ensuite, ajoutez l'huile d'olive et pétrissez bien la pâte sur un plan de travail pendant environ 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et lisse.

2. Laissez la pâte lever : Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez la pâte lever pendant 25-30 minutes dans un endroit chaud. C'est à ce moment que la pâte va gonfler et devenir moelleuse.

3. Préparation de la base : Une fois que la pâte a levé, étalez-la sur un plan de travail légèrement fariné jusqu'à obtenir une feuille fine. Transférez la pâte dans un moule à tarte beurré ou huilé, en veillant à bien couvrir les bords.

4. Préparation de la sauce : Dans un petit bol, mélangez la pulpe de tomate avec l'origan et l'ail haché. Cette sauce ajoutera une explosion de saveurs.

5. Assemblage de la pizza : Étalez uniformément la sauce tomate sur la base de pâte. Ensuite, ajoutez le thon égoutté, l'oignon finement haché, les champignons (ou le maïs, si vous préférez) et les olives. Ces ingrédients se combinent parfaitement pour créer une explosion de goûts. N'oubliez pas de les répartir uniformément pour obtenir une pizza bien équilibrée.

6. Cuisson : Préchauffez le four à 220°C (ou 200°C avec ventilation). Mettez la pizza au four et faites cuire pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants. Enfin, ajoutez le fromage râpé sur le dessus et laissez la pizza au four pendant encore 3-4 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde et devienne délicieux.

7. Service : Retirez la pizza du four et laissez-la refroidir quelques minutes avant de la couper. Elle peut être servie chaude, accompagnée d'une salade fraîche ou d'un verre de vin blanc. Une suggestion personnelle serait d'ajouter quelques feuilles de basilic frais sur le dessus pour un supplément de saveur.

Conseils pratiques

- Ingrédients : Utilisez de la farine de type 00 pour une pâte plus fine. Assurez-vous également d'utiliser de la levure fraîche pour les meilleurs résultats.
- Variations : Vous pouvez expérimenter avec diverses garnitures, comme des poivrons, des courgettes ou même des anchois pour un goût plus intense.
- Calories et bienfaits nutritionnels : Une portion de pizza au thon contient environ 350-400 calories, étant une bonne source de protéines grâce au thon. Les oignons et les tomates apportent des vitamines et des antioxydants, tandis que les champignons ajoutent des fibres supplémentaires.

Questions fréquentes

- Puis-je utiliser de la farine complète ? Oui, mais vous devrez ajuster la quantité d'eau, car la farine complète absorbe plus d'humidité.
- Comment puis-je rendre la pâte plus moelleuse ? Assurez-vous de laisser la pâte lever suffisamment et ne la pétrissez pas trop après qu'elle ait levé.
- Quelles boissons s'accordent bien avec cette pizza ? Une bière blonde ou un vin blanc sec sont d'excellentes options qui complètent les saveurs de la pizza au thon.

Cette recette de pizza au thon en forme de tarte est non seulement facile à préparer, mais offre également une saveur savoureuse, parfaite pour toutes les occasions. N'hésitez pas à expérimenter et à adapter la recette à votre goût. Bon appétit !