टार्ट के आकार में ट्यूना पिज्जा

टार्ट के रूप में टूना पिज्जा

कौन स्वादिष्ट पिज्जा को पसंद नहीं करता? आज, मैं आपको एक आकर्षक टूना पिज्जा रेसिपी के लिए चरण-दर-चरण मार्गदर्शन करूंगा, जो टार्ट के रूप में परोसी जाती है। यह रेसिपी एक त्वरित और स्वादिष्ट रात के खाने के लिए बिल्कुल सही है, लेकिन मेहमानों को प्रभावित करने के लिए भी। आप आटे की कुरकुरी बनावट, लुभावनी सुगंध और सामग्रियों के स्वादिष्ट संयोजन को पसंद करेंगे। चलिए काम पर लगते हैं!

कुल तैयारी का समय: 1 घंटा
पोर्टियन की संख्या: 4-6

सामग्री

आटे के लिए:
- 200-250 ग्राम आटा
- 1 चम्मच सूखी खमीर
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच चीनी
- 3 चम्मच जैतून का तेल
- गर्म पानी (जितना आवश्यक हो ताकि आटा नरम हो और हाथों से न चिपके)

टॉपिंग के लिए:
- 200 ग्राम टमाटर का पेस्ट
- 1 चम्मच सूखी ओरेगैनो
- 2 लौंग लहसुन
- 1 छोटा लाल प्याज
- 1 कैन टूना, पानी या तेल से अच्छी तरह से छानकर
- 200 ग्राम मशरूम (या स्वादिष्ट विकल्प के लिए मक्का)
- 5-6 जैतून, स्लाइस में काटे हुए
- 200 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर

विधि

1. आटे की तैयारी: एक बड़े बाउल में, आटा, नमक, चीनी और सूखी खमीर को मिलाएं। ये सामग्री एक हल्का और स्वादिष्ट आटा बनाने के लिए आवश्यक हैं। धीरे-धीरे गर्म पानी डालें, एक लकड़ी के चम्मच से हिलाते हुए, जब तक आटा बनना शुरू न हो जाए। फिर, जैतून का तेल डालें और आटे को एक कार्य सतह पर लगभग 5-7 मिनट तक गूंधें, जब तक यह लचीला और चिकना न हो जाए।

2. आटे को उठने दें: बाउल को एक साफ तौलिए से ढक दें और आ dough को 25-30 मिनट के लिए गर्म स्थान पर उठने दें। इस समय, आटा बढ़ेगा और हल्का हो जाएगा।

3. आधार तैयार करें: जब आटा उठ जाए, तो इसे हल्के से आटे वाली सतह पर बेल लें, जब तक कि यह एक पतली परत में न आ जाए। आटे को मक्खन या तेल से ग्रीस की गई टार्ट पैन में स्थानांतरित करें, सुनिश्चित करें कि किनारों को अच्छी तरह से कवर किया गया है।

4. सॉस तैयार करें: एक छोटे बाउल में, टमाटर का पेस्ट, ओरेगैनो और बारीक कटे लहसुन को मिलाएं। यह सॉस स्वादों का विस्फोट जोड़ेगा।

5. पिज्जा को असेंबल करें: आटे के आधार पर टमाटर की सॉस को समान रूप से फैलाएं। फिर, छानकर रखा हुआ टूना, बारीक कटा प्याज, मशरूम (या मक्का, यदि आप चाहें) और जैतून डालें। ये सामग्री एक साथ मिलकर स्वादों का विस्फोट पैदा करती हैं। एक संतुलित पिज्जा प्राप्त करने के लिए इन्हें समान रूप से वितरित करना न भूलें।

6. बेकिंग: ओवन को 220°C (या 200°C पंखा मोड) पर प्रीहीट करें। पिज्जा को ओवन में डालें और 15-20 मिनट तक बेक करें, या जब तक किनारे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। अंत में, ऊपर कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और पिज्जा को ओवन में 3-4 मिनट के लिए छोड़ दें, जब तक पनीर पिघल न जाए और स्वादिष्ट न हो जाए।

7. परोसना: पिज्जा को ओवन से निकालें और काटने से पहले इसे कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। इसे गर्मागर्म परोसा जा सकता है, ताज़ी सलाद या सफेद शराब के एक गिलास के साथ। व्यक्तिगत सुझाव होगा कि ऊपर कुछ ताज़ी तुलसी के पत्ते डालें, जिससे स्वाद बढ़े।

व्यावहारिक सुझाव

- सामग्री: एक अधिक चिकनी आटा के लिए 00 प्रकार का आटा का उपयोग करें। इसके अलावा, सर्वोत्तम परिणामों के लिए सुनिश्चित करें कि आप ताज़ी खमीर का उपयोग करें।
- विविधताएँ: आप विभिन्न टॉपिंग के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे बेल मिर्च, ज़ुचिनी या यहां तक कि एंचोवी अधिक तीव्र स्वाद के लिए।
- कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ: एक हिस्से में लगभग 350-400 कैलोरी होती है, जो टूना के कारण प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है। प्याज और टमाटर विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं, जबकि मशरूम फाइबर का एक अतिरिक्त लाभ लाते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं साबुत आटा का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन आपको पानी की मात्रा को समायोजित करना होगा, क्योंकि साबुत आटा अधिक नमी को अवशोषित करता है।
- मैं आटे को और अधिक फूला हुआ कैसे बना सकता हूँ? सुनिश्चित करें कि आप आटे को पर्याप्त समय तक उठने दें और इसे उठने के बाद अधिक न गूंधें।
- इस पिज्जा के साथ कौन सी पेय पदार्थ मेल खाते हैं? एक हल्की बीयर या एक सूखी सफेद शराब उत्कृष्ट विकल्प हैं जो टूना पिज्जा के स्वाद को पूरा करते हैं।

यह टार्ट के रूप में टूना पिज्जा की रेसिपी न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह किसी भी अवसर के लिए एक स्वादिष्ट स्वाद भी प्रदान करती है। इसे आजमाने में संकोच न करें और अपनी पसंद के अनुसार रेसिपी को अनुकूलित करें। बधाई हो!