Pizza de Atún en Forma de Tarta

Pizza de Atún en Forma de Tarta

¿A quién no le encanta una deliciosa pizza? Hoy, te guiaré paso a paso a través de una atractiva receta de pizza de atún, servida en forma de tarta. Esta receta es perfecta para una cena rápida y sabrosa, así como para impresionar a los invitados. Te enamorarás de la textura crujiente de la masa, de los sabores tentadores y de la combinación sabrosa de ingredientes. ¡Vamos a empezar!

Tiempo total de preparación: 1 hora
Número de porciones: 4-6

Ingredientes

Para la masa:
- 200-250 g de harina
- 1 cucharadita de levadura seca
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Agua tibia (suficiente para hacer una masa suave que no se pegue a las manos)

Para la cobertura:
- 200 g de pulpa de tomate
- 1 cucharadita de orégano seco
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla roja pequeña
- 1 lata de atún, bien escurrida de agua o aceite
- 200 g de champiñones (o maíz, para una deliciosa variante)
- 5-6 aceitunas, en rodajas
- 200 g de queso rallado

Preparación

1. Preparación de la masa: En un tazón grande, mezcla la harina, la sal, el azúcar y la levadura seca. Estos ingredientes son esenciales para obtener una masa esponjosa y sabrosa. Agrega agua tibia gradualmente, mezclando con una cuchara de madera hasta que la masa comience a formarse. Luego, añade el aceite de oliva y amasa bien la masa sobre una superficie de trabajo durante unos 5-7 minutos, hasta que se vuelva elástica y suave.

2. Deja que la masa suba: Cubre el tazón con un paño limpio y deja que la masa suba durante 25-30 minutos en un lugar cálido. Este es el momento en que la masa crecerá y se volverá esponjosa.

3. Preparación de la base: Una vez que la masa haya subido, estírala sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener una hoja delgada. Transfiere la masa a un molde para tartas engrasado, asegurándote de cubrir bien los bordes.

4. Preparación de la salsa: En un tazón pequeño, mezcla la pulpa de tomate con orégano y ajo picado. Esta salsa añadirá una explosión de sabores.

5. Montaje de la pizza: Extiende uniformemente la salsa de tomate sobre la base de masa. Luego, añade el atún escurrido, la cebolla finamente picada, los champiñones (o maíz, si lo prefieres) y las aceitunas. Estos ingredientes se combinan perfectamente para crear una explosión de sabores. No olvides distribuirlos uniformemente para obtener una pizza bien equilibrada.

6. Horneado: Precalienta el horno a 220°C (o 200°C con ventilación). Coloca la pizza en el horno y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y crujientes. Finalmente, añade el queso rallado por encima y deja la pizza en el horno durante otros 3-4 minutos, hasta que el queso se derrita y se vuelva delicioso.

7. Servicio: Retira la pizza del horno y déjala enfriar unos minutos antes de cortarla. Se puede servir caliente, acompañada de una ensalada fresca o una copa de vino blanco. Una sugerencia personal sería añadir algunas hojas de albahaca fresca por encima para un extra de sabor.

Consejos prácticos

- Ingredientes: Usa harina tipo 00 para una masa más fina. Además, asegúrate de usar levadura fresca para obtener los mejores resultados.
- Variaciones: Puedes experimentar con varios ingredientes, como pimientos, calabacines o incluso anchoas para un sabor más intenso.
- Calorías y beneficios nutricionales: Una porción de pizza de atún tiene aproximadamente 350-400 calorías, siendo una buena fuente de proteínas gracias al atún. La cebolla y los tomates aportan vitaminas y antioxidantes, mientras que los champiñones añaden fibra extra.

Preguntas frecuentes

- ¿Puedo usar harina integral? Sí, pero tendrás que ajustar la cantidad de agua, ya que la harina integral absorbe más humedad.
- ¿Cómo puedo hacer la masa más esponjosa? Asegúrate de dejar que la masa suba lo suficiente y no la amases demasiado después de que haya crecido.
- ¿Qué bebidas combinan bien con esta pizza? Una cerveza rubia o un vino blanco seco son excelentes opciones que complementan los sabores de la pizza de atún.

Esta receta de pizza de atún en forma de tarta no solo es fácil de preparar, sino que también ofrece un sabor sabroso, perfecto para cualquier ocasión. No dudes en experimentar y adaptar la receta a tu gusto. ¡Buen provecho!